インド料理でアーユル話

気がつけば１週間もサボっていたけど楽しい１週間だったので 思い出し日記です。 インド料理教室。２回目のベジタブル＆ビーンズクラス。 今回も亜莉さんと一緒。 そして今回の試食は…かなーーり幸せ、でした！ メニューは ☆インゲンのごま味サブジ：スパイスとゴマを煎り、ひいたものを 　玉ねぎとニンニクのペーストに混ぜひたすら炒める。 　その香り高く美味しいペーストのからんだインゲンのカレー。 ☆ベイガンチャート：刻んだ焼きナスに、グリーンチリ、シャンツァイを 　混ぜたカレーの付け合せ（？） ☆冬瓜と枝豆のカレー：優しい味で冬瓜が大量に食べられます。 ☆ケーラカパコラ：つぶしたバナナにスパイスと上新粉、砂糖を入れ 　揚げたもの。周りがカリッと、中はトロトロ。 毎回どれも美味しいんだけど、今回は特に感激でした。 ご飯にあうし、どれも野菜がたっぷり、幸せに食べられます。 今回は調理中のおしゃべりも楽しかったな♪ 年代は幅広かったものの、皆さんかなりアーユルの知識があった模様。 聞きながら、あー亜莉さんがお友達で良かった、と。 （ってゆーか、お友達じゃなかったら私はここにいないか？） 各ドーシャの人が「私カパだから」とか「それはあなたピッタだから」 なんて話をしていて、面白かったのでした。 アーユル初心者の私でもついていけたのは、解りやす～いメンバーが 集まってたからかも？ 帰り道、駅近くまで母とどんぐりんが迎えに来ていた。 私の姿をみつけたどんぐりんが、弾むような勢いで『ママさーん！』と 駆け寄って、広げた腕の中へ飛び込み抱きついてきた。 あー感激。可愛いなぁ。 週に３回はこういうお迎えを受けるオット。羨ましいぞ。