またもやインド料理

またまた、まだまだ続く、インド話。美味しいインド料理のお話です。 今日はペイズリー（インド料理教室）の会員イベント。 神谷町の「ニルヴァナム」を貸切にして、インド舞踊を観賞した後、特別料理を 堪能するという、それはそれは贅沢な美味しいイベントでした。 舞踊も解説付きで、ステキでした。 ストーリーが解っていると、見ていてとっても楽しいのよね。 私は母を誘っての参加でした。 いつも託児担当で、私の練習作品しか食べていない母に、一度本格的なインド料理を 食べさせてあげたかったので。クリスマスプレゼントを兼ねて招待しました。 お料理は、南インドスタイル。 ☆パリプワダ（チャナ豆のワダにミントチャトニをつけて食べます） ☆マサラドーサ（パリパリのドーサが絶品！ココナッツチャトニとサンバル添え） ☆エビマラバールフライ（スパイシーで辛いココナツ風味） ☆チェティナードチキン（ドライタイプのチキン） ☆ケララシチュー（見た目クリームシチュー？のココナツミルクシチュー） ☆ベジカレー ☆卵カレー ☆ヌールプットゥ（米粉の麺　ケララシチューをかけて食べます） ☆ケララポロタ（ケララ風のパランタ） ☆カードライス（ライス入りライタ？ヨーグルト茶漬け？） ☆パーヤーサム（ジャックフルーツ、ココナッツ、黒糖にスパイスの効いたデザート） ☆南インドコーヒー これに長粒米がつきました…。ええ、やはりこの一人前は多いよ。 前菜タップリの後、カレーにライスと、パンと、麺がついてるんだもの。 多すぎで食べきれないのが悔しい。ペイズリー標準もかなり多めだね（笑） 麺とカードライスは、初体験の方がおおかったようです、珍しいもんねぇ。 でもどれも美味しかったな。とくにドーサが！また食べたいっ。 インドは広い国だから、南北でかなり文化が違うのです。 私の知識はまだまだ少ないけど、料理で言えば断然南！ ここに面白い記事を見つけたので、興味のある方はどうぞ。