ののじ☆の台所

昨日の飲みすぎがたたり、今日は一日ぐったりでした。さすがに今日は禁酒です。
考えたら金曜の昼からお米を食べていなかったので、お米がおいしい手巻きをすることにしました。でも昨日散財してしまったので、あまりお金をかけずにビンボー手巻きです。

夕飯：手巻き（有頭甘エビ/キューリ/金糸玉子/鰹の佃煮/カニカマ+焼き海苔/ごはん）・甘エビの味噌汁（甘エビの頭/長ネギ/油揚げ）・キノコのホイル焼き（エリンギ/まいたけ/エノキ/玉ねぎ）

ポイント：キューリは3mm程度の千切りにします。
　　　　　甘エビ以外はマヨネーズをかけてわさび醤油で。
　　　　　甘エビは味噌汁にできるし安価なので絶対頭つき。（20数匹で180円）
　　　　　鰹の佃煮は以前から残っていた鰹のなまり節をほぐして、昆布と芝えびを入れて甘辛の佃煮にしたもので、何故かマヨネーズがよく合います。おにぎりのときもマヨネーズで和えて食しています。

感想：食べ過ぎました。苦しい。今日購入したのは甘エビだけでしたが、並べてみたらそこそこ一見豪華になりました。2人だと５品位で大満足です。なお、今日はぐったりしている私の代わりに主人が作ってくれました。感謝感謝です。　　　　　

ぐったりしている間に連休二日目が終わろうとしています。

明日はそれなりに充実した一日にしたいと思います。
明日のボクシングも楽しみなので、一杯ひっかけて応援したいと思います。川嶋の初防衛戦、勝つといいですねー。