のり

パウンドケーキは飽きたので、今日はマドレーヌ。
気分はケーキ屋さんです。
レモンをたっぷり目に入れたので、香りもいい感じ。




■材料
・小麦粉　　　60g
・ベーキングパウダー　2g
・卵　　　　　1個
・砂糖　　　　50g
・ハチミツ　　5g
・バター　　　60g
・レモンの皮　1/2個

■作り方
1．電子レンジでバターを溶かしておく
2．卵と砂糖を混ぜる
3．ハチミツを入れて混ぜる
4．レモンの皮を混ぜる
5．小麦粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れる
6．溶けたバターを入れて混ぜる
7．冷蔵庫で2時間以上ねかす
8．180度で13分程度



型にちゃんとバターをハケで塗っておくと、型から外れやすいです。

マドレーヌは、混ぜすぎたと思っても冷蔵庫でねかせば大丈夫です。
そういった意味では、ビギナーでも簡単！