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2018年04月23日
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町場の居酒屋さんが昼間ランチをやっています。
ここは、魚料理の定食が多いから好きです。
そして、おばさんやおじさんしか来ないのも気楽
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鉄火丼定食に、カウンターの上に並んでいた赤魚の煮つけが美味しそうだったんで単品で貰うことに。

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鮪の切り方が大きくて嬉しい。
八切も在ると、気持ちに余裕ができる。
人間が鷹揚に成れる。
赤魚は、キンキでもないし、キンメダイでもない。
だから、脂がのって、ほろほろ身が取れることもない。
ちょっと、みしっとした身で重たいす。
サバの味噌煮にしとけばよかったかな~ってちょっと反省。


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生卵はどうすんですか?と聞いたら、鉄火丼にかけてもらってもイイし、嫌いなら、そのまま放置しといて。だって。
そんな~~~~、鉄火TKGは躊躇するけど・・・

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食べないのは勿体無いんで、黄身だけ取り分けて、鮪につけて食べることに。

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見た目、あんましですが、これ、美味しいです。
鮪のユッケと思えばイイもんね。






最終更新日  2018年04月23日 18時26分36秒
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