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名古屋B食倶楽部

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ヤマザキ　日清焼きそばUFOの焼そばまんをちゃんと蒸して食べる

↑これ、知ってます？偶然見つけて、面白そうだから買ってみました。でも、買ったけど、実際食べるか迷ってるうちに消費期限が過ぎちゃいました。まあ、我が家ではよくある事で、あまり気にはして無いんだけどね。すすれ！うまさ直撃！って本当か？濃厚ソースは、そうでないと味が誤魔化せないもんね。焼きそばってソースの味次第だよね。崎陽軒のレトルトシュウマイと、残りモンの鮪の煮たのも。厚揚げも蒸したら、ふわふわで旨いです。エネルギーを無駄にしないように、うで卵も作りました。奥さんにも半分あげて、二人ともお腹が痛くなったら、焼きそばまんのせいか判るようにしました。全然すすれません。麺の形はしてますが、にゃらにゃら。箸で麺を取り出せません、千切れちゃいます。麺の形はしてますが、食べても、麺の食感も無し。うん、ベロで押すだけでつぶれて粘土のようで、ソースの味だけはちゃんとしてますが不味いです(笑)やはり、これは消費期限内に食べないと、麺が別物に成ってます。皆さんは危険ですから、絶対真似しないでください。幸い、腹痛も嘔吐も下痢もありませんでした。

2026年03月31日

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東京で黒酢？のお寿司を頂く。

東京で勉強会の日、お昼休みに会場近くのお寿司屋さんに入りました。前日の夜もお寿司なのにね。ガラスの冷蔵ケースは無くて、今風の木箱のタネケースが置いてありました。ここで、糊の効いた白衣ならカッコよく決まるのに、よれよれなのが残念。仕込みしながらのランチ営業だからかなぁ？4000円のお決まり。綺麗に揃って端正な姿が良いです。酢飯が黒っぽい。赤酢はよく見ますが黒酢って珍しいと思います。おじさん、アホベロなんで、別に白でも、赤でも、黒でも気にしません。旨きゃイイです。それより、穴子とエンガワが回転寿司ですか？ってレベルでガッカリ。それと、こんなに醤油をたっぷり塗ってくれるなら、醤油皿で自分で好みの量を付けたかったな～

2026年03月30日

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奥さんと二人で、マックに初めて入る。

奥さんが、マックを食べに行こうと言いました。ヤダゲ～と言いたかったが、御意。奧さん、お孫ちゃんが居た時、たまに一緒に行ってたそうです。懐かしくなったのかな？おじさんは、マックに来た記憶が無いです。ＬＡに行ってた頃、本場のビッグマックが見たくて入ったことがあります。モスは、肉肉肉バーガーが売られていた時、ブログネタに行きました。初めての券売機で格闘しましたが、意外とスムースに買えました。ハンバーガー二個、コーヒー二個、ポテトとエダマメコーンを購入。しかし、買った後に、セットで買った方がお得だったのではないかと思いました。注文した後、何処に座っていいのか判らん。二階にも席が在るけど、探して持って来てくれるのか？と思ったら、番号札みたいなのに、センサーが組み込まれてるみたいで位置情報で判るんですね。おじさんは蛋白質として枝豆とコーンのサラダ。これが、まあ、マメにもトウモロコシにも味が無い！！見た目綺麗ですが、こんなに味の無い枝豆、初めて食べたよ。半分残しました。おじさんの侍マック、炙り醤油風たまごベーコン肉厚ビーフ醤油風が侍なのか？ニンニク風味なのか、焼肉風味なのか、その手の匂いが凄い。それにしても食べ難い食いもんですね。一度手に持ったら、食べ終わるまで放せない。油断すると、レタスや肉片、ソースが落ちて来る。いや～、落ち着かん食いもんだな～家ならともかく、店ではもう食べたくないな。マックは腹の足しにならないから痩せたのか？

2026年03月29日

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知多郡武豊町　武豊線　上ゲ駅　すし処　睦月

芳光でわらび餅を購入後、揺すらないよう、水平に保持しながら、名駅に戻り、名鉄河和線で上ゲを目指す。誕生日の奥さまにお渡しして、おめでとうございます。最初に一口、ご飯粒が嬉しい。左は茹でてある？蒸してある？右は炙り。熱燗お願いします、ちんちんね。三河は浅利も旨い。日高見のちんちん、気合十分。三河湾はメヒカリも獲れます。本格的に出てきました、ショクショクさくさく。左鮪、右鰆、ちょっと濃い目の味付けで日本酒の減りが早いぞ。稚鮎だって言われたけど、細長いし、苦みが全く無くて爽やかすぎるから、何か判らんかった。ケンサキ、歯が喜ぶ。味の濃い吉永小百合旨し。まあちょっと芯がレアが好き。鰆も味が濃いです。イイよね～、ヅケ、もう三貫食べられるよ。熱燗お代わりね。やっぱし赤身だわ。三河で小星、珍しい。穴キュウ。きりっとコハダあっ、順番間違えた。普通は、ヒモキュウ貰ってからの海苔巻きだよね。ご馳走様でした。

2026年03月28日

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名古屋ぶらぶら15121歩　　名古屋駅から東区新出来　芳光へわらび餅を買いに行く

昨日、木曜日、夜、三河チームで食事会が在るんですが、K先輩の奥さまのジャストのお誕生日。普段なら、ペトリコールさんで、花一輪を頼むんですが、木曜日はお休み。何にしようかな～、大げさなことはしたくないけど、気が利いたものを差し上げたい。食べて無くなるか、飾って無くなるもんがイイんです。いつまでも在ると、その存在感が圧に成るとイカンもんね。そうだ、芳光のわらび餅をウォーキングがてら買いに行こう！てな訳で、名駅から外堀通りを目指してぶらぶら。満開ではありませんが、櫻も見ることが出来ました。平日は、人が居ないから、じっくり見物が出来ます。ラーメンの如水さんが芳光さんのそばに在ります。ラオタの頃、よく並びました。もう、名古屋ラーメン業界の老舗ですね。二個入りをいくつか購入して、臨機応変に他のお友達やお店にも分けられるよう購入。勿論自分た～も。今朝、糖分の過剰摂取に成りました。ふるふるふにゅふにゅ、程よい甘さ・・・お抹茶が良いけど、朝はそんな贅沢は言ってられません。残ったきな粉も捨てません。昨夜の暴飲暴食も、沢山歩いたおかげで太っていませんでした。

2026年03月27日

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鮨一條から銀座七丁目　BAR TITAN（チタン）へ

おじさんの勉強会場は山手線田町駅のそばです。そして、運の良いことに、田町駅のそばに浅草線の三田駅が在ります。一條さんまで、浅草線で一本、東日本橋駅下車です。なので、電車一本でホテルから一條さん迄行けるから、乗り換えなしで迷子になる率が低いし、面倒臭くない。そして今回の銀座のバーが、同じ浅草線の東銀座駅から歩いていける距離。ホテルに帰る途中で一度途中下車するだけで良いのです。おじさん、幸運。とうとう銀座デビューです。七、八人が座れるバーカウンター。「nkucchanと言いまして、沖縄のバーごとうさんで知り合いました・・・」「はい、M様から伺っております、お待ちしておりました。」と、まだお若いバーマンが笑顔で、真ん中の椅子を案内してくれました。ミニチュアボトルが1500本あるそうです。まずは、飲みなれた一杯をお願い。二杯目はフルーツカクテルをお願いしたら、キンカンとイチゴとトマトから、トマトを。ブラッディーメアリーですね。トマト好きだから嬉しい一杯。〆の一杯をお願いしたら、「Ｍ様から、nkucchanに一杯召し上がっていただくよう承っています。この二本からお好きな方をどうぞ。」いや～、参ったな～貴重なボトラーズもんですよね、きっと。アードベッグの1975。おじさん、Connoisseurs（目利き）じゃないし選べない(笑)こちらはスプリングバンクの特級シールが貼ってあるから、やっぱり古いもんだよね。8年物だから、まだ、遠慮した感が判って貰えるか？と、こちらをストレートで頂きました(笑)珍しいものをご馳走に成りました。Mさん、ありがとうございました。これで、東京に寿司屋とバーの馴染みが出来るぞ。

2026年03月26日

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東京　馬喰町　鮨一條さんでお友達が出来ました。

午後六時、一番乗り。すぐ、左隣にインド人と思しき人が。今夜も外人ばっかかな～と思ったら、同年配くらいの老夫婦が入ってきて右隣に。良かった、今日は日本人がおじさん以外に居た(笑)子持ちイカ、季節ですね～、むちむちとろりと旨い。大将との会話を漏れ聞こえるところでは、常連のご夫婦らしい。あっ、熱燗ください。蝦蛄と鯛蝦蛄は見栄えは悪いですが味は濃いです。胡瓜と茗荷がイイですね、我が家でも使おう。ご主人がおじさんに話しかけてきました。「以前にも、こちらでお会いしましたね。」「えっ、そうでしたか、いつくらいでしょう。」「たしか、バーを探していらして・・・。」「はい、鮨のあと、バーに行きたいと言った時に、近所のお店を教えて頂いた・・・その時の・・・まあ、嬉しいです、またお会いできて。」いや～、見るからに旨そうな炙り加減、日本酒が進んで困る。開店当初からのご常連。千葉県から、月に何度かお越しになっていると。「イイナ～、ご夫婦で羨ましいな～。」甘鯛、上品。御主人は岐阜の山奥の出身で、奥様が大学で捕まえた。と(笑)ご主人昭和26年、奥様28年生まれ、やはり同世代でした。アオヤギ、ピ～～～ン。奥様のご実家が三代続く医院で、四代目も決まっている、由緒ある医系家族。今でも、お昼休みは三十分くらいしか取れず、夕方診療が終わるまで診察と往診でお忙しいとのこと。凄いな～、おじさんより年上なのに、めっちゃ働いてます。地域医療の要なんでしょうね。小星、愛知県ではなかなか食べられないです。「コレをご縁に仲良くしてください。」「じゃあ、次回もこちらでお会いしましょう。」なんて話になりました。嬉しいな～、こんなことがあるんですね。袖すり合うも他生の縁、大事にしなくては。「今夜もこの後、バーに行かれるんですか？」「はい、前回とは違うんですが、沖縄のバーで知り合った方から教えて頂いたお店が東銀座に在るので、そちらに伺ってみようと思っています。」「それは、また、楽しみですね、では、ごきげんよう。」いや～、本当にどこで誰が見ているか判りません。いつ、どこで、だれと、知り合いになるかも判りません。旅の恥はかき捨て。なんて絶対にしない方が良いですね。

2026年03月25日

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2月に読んだ本　桐野夏生「DARK上下」　大江健三郎「親密な手紙」

桐野夏生さん、ミロシリーズ、まだまだ続きます。今頃言う？って言われると思いますが、もう女流作家とか、わざわざ「女流」って書く必要無いですね。でも、女優、男優とは言うよね？今は俳優？理屈抜きに面白い。一気に読みたいけど、寝不足になるからゆっくり読むようにしています。それか、新幹線か、飛行機だね。いろいろな賞を取ってますから、ミロシリーズ以外も読んでみたいな。親密な友と言えるかは疑問だけど、自分の考え方に影響を与えた本って有りますか？大江健三郎さんは、とにかく本の虫だったんですね。しかも、フランス語、英語でも読めちゃうから、原書と訳本を並列で読む。しかも、何度も読む。咀嚼力が凄い。おじさん、仕事に対する姿勢として、今でも、叱咤激励してくれる本が一冊有ります。大学最後の年か、丁稚奉公の時代に三度は繰り返し読んだ本、柳田邦男の「がん回廊の朝」辞めたい時、楽をしたいと思う時、嘘ついてでも逃げたい時、この本の中の現場で働いている人達の事を思い出すようにしています。

2026年03月24日

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東京駅から帰る時は、崎陽軒のシウマイバー

田町でで勉強会があった日曜日やっと迷わずに行けた八重洲口地下一階にある崎陽軒のシウマイバーバーと銘打ってますが、バーテンダーは居ないし、あちら系のおばちゃんが作ってるし、お手頃な立ち飲みに近いと思います。ハイボール、濃くてうまいっす。蒸し立てシウマイは美味いですし、このシナチクの甘辛煮も良いアテなんです。ただし、これはやめた方が良いかも。なんだと思いますか？麻婆シウマイだって。全然赤く無いけど、辛いよーって言われましたが、辛く無いよー。目ぇつぶって食べたら麻婆には思えません。それと、ご飯がべちゃべちゃで固まってます。シウマイだけを食べた方が幸せです。

2026年03月23日

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東京へ勉強会に行って来ます新幹線🚅

明日は東京田町で勉強会です。なので、前乗りします。新幹線三河安城駅のいつもの串揚げ屋さん。ほろ酔いコース飲み物一杯と小鉢二品、串揚げ5本で1200円新メニューができたみたいで、手書きのメニューを見せてくれました。壁には貼ってませんが、本格的な串揚げが沢山あります。でも、新幹線の中でも飲まないとイカンからね。今日の富士山は雲の中。

2026年03月21日

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Mっちゃんと昼から夜まで飲み歩く　SAY HELLO→立ち飲み中華　忘（BOW）→記憶をなくすまで

バーイノサンを後にして向かったのは、最近のおじさんのお気に入り、縄暖簾。本当は立ち飲み焼酎バーＳＡＹＨＥＬＬＯだけど、面倒だから縄暖簾(笑)箸置きが面白いの。裏返すと、え～～ん、泣いちゃう。Ｍっちゃんのは裏返すと、大酒飲みで当たってました。ボリューム満点のトロタクおじさんはお湯割り。もうお決まりです。まあ一杯飲んで、次は縄暖簾の姉妹店へ。初めて伺います。縄暖簾の次は、立ち飲み中華、忘ーＢＯＷ－名前を忘れそうです。ここも箸置きが面白い。ビールの泡の注ぎ方にこだわっています。古いビールサーバーで注いでいるそうです。が、おじさんには判りません。料理は至極まじめな中華でした。うん、此処も昼飲み出来てナイスです。この後、Ｍっちゃんもよく知ってる三本木さんのお店でワインを一本空けて、その後、長男のお店を二軒飲みまわったらしいけど、記憶がありません。スマホの中に、こんな写真が残ってました。きっと、「今日はＭっちゃんの誕生日だから、みんなで祝って頂戴。」って、一杯ご馳走しちゃったんだろうな～(笑)

2026年03月20日

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伏見　BAR　INNOCENTでジャクソンキュベ733を飲む

Mっちゃんの誕生日のお祝いをバーイノサンで。マスターからジャクソンのキュヴェ７３３が有ると聞いていたので、是非、それを二人で飲もうと思いました。現行品が748ですから15年以上前の物。ゴールドの液体。蜂蜜、クロワッサンを焼いたような・・・遠くに守口漬の香りが(笑)きめ細かな泡、補糖はわずか2.5ｇなのにふくよかな甘さ、旨いな～～～カッコイイな～、コレだけで充分楽しめる。古酒に成ってこそ味わえる、そんな爺いに成りたい。どなたか、爺いを味わいませんか？フレッシュザクロでジャックローズ。こういう時はザックローズって言いたいな(笑)

2026年03月19日

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名古屋東区東桜　鮨　かせ澤さんは仕事が丁寧

長男と、長男の後輩が寿司を喰いに誘ってくれました。ホタルイカ、串で炙っての提供。足先や目玉、嘴、背骨、皆取ってあります。丁寧な仕込みですね～鯛、旨味たっぷり、日本酒ください。赤面・・・全然関係ないけど、あかづら・せきめん・あかおに・・・丸い鮟鱇を四角に切って。日本酒が進んじゃうな～のどぐろと菜の花、春やね。名古屋でこの切り方は瑞穂系かな。大昔、錦三のビルの地下一階に在りましたね。チダイだったかな？少し身が柔い気がしました。でも充分旨いです。で、お刺身で出た真鯛かな。鰯が大御馳走に変身。みっちりヅケ大トロに近いです。すっきり男前。身が厚いです、噛み応えが楽しく甘い。ほんのりぬくとくて淡い甘さ。すっきりしてるからムラサキウニかと思いました。穴子じゃなくて鰻だった！！ジューシーなお稲荷さん。これ、おもたせにイイね。ねっとり。イイですね～デザート。まだ、若い御主人ですが、自信にあふれ、でも、どや顔が無くて好青年。良い店に連れてきてもらえました。また誘ってね。

2026年03月18日

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速度取り締まりって、事前に警察が公表しているって知ってました？

昨日のドクターケイさんのブログにビックリなことが書いてありました。「あまり知られていませんが、実は交通取り締まりの場所や時間については、警視庁や各道府県警がインターネットを通じて情報を公開しています。そして「都道府県名＋公開取り締まり」というキーワードで検索すれば、容易にその情報を得ることができるのです。」みなさん、知ってました？おじさん、知らなくてビックリ。早速、「愛知県警　速度取り締まり」ってグーグル様に聞いたら出てきました。愛知県警擦　交通指導課　可搬式オービス実施予定日プリントアウトして貼っとくことにしました。車で出かける前にチェックです。今日、17日、おじさんの近辺ではオービス、やってません、ちょっと安心。ドクターケイさん、貴重な情報ありがとうございました！

2026年03月17日

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CoCo壱　桜えびとあさりの春野菜カレー　手仕込みとんかつとスクランブルエッグトッピングでカリフラワーライス

奥さんが、ココイチの50円引きの割引券が有るからカレーを食べに行こうと。二人で100円引きか・・・。別にいいですよ、100円、道に落ちていませんからね、有意義に使いましょう。ただ、おじさん、前日にお昼、自分でカレー作って食べてんだよね。おじさん、勘違いしてて、春野菜のカレーを頼んだつもり居たら、桜えびとあさりがくっついていました。桜えびって、乾燥させると、ただの殻だけみたいで、美味しそうに思えないんですけど。おじさん、ココイチで初めてトンカツを頼む気がする。とんかつだから、ウスターソースを頼んだら、芳醇ソースも一緒に来ました。とんかつには芳醇ソースが付きもんなの？まずはウスターソースで。う～～～ん、コーミソースではなさそうだ。芳醇ソースで。コッチの方が濃いね。だから芳醇なんだよね。ちょっと、今日はトッピングの選択を間違ったな。ごちゃごちゃしててイカンかった。そして、とんかつは林家さんで食べればイイな。

2026年03月16日

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トイレ掃除に何を使ってますか？

普段、我が家のトイレ掃除は↑コレです。ブラシでゴシゴシしてます。時々、青色の洗浄液が飛び跳ねるのが玉にキズ。↑、コレ、ご存知ですか？スギ薬局で見つけました。水の溜まっているところに粉を入れるだけです。男子トイレには使えません。粉を入れると、みるみる泡がモコモコしてきます、楽しい。匂いはきつく無いです。こんなにモコモコ！！やいやい、このまま、あふれやしんかしゃんと思いましたが、安心してください。なぜか、この状態で止まります。30分以上このままにして洗い流す。夜、寝る前に仕掛けて、朝、流してもイイよね。泡が残ったところは拭き取ります。これは、まだ使用していませんが、男子便所にも使えそうなヤツもありました。

2026年03月15日

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名古屋　ミッドランドスクエア　ハゲ天で御飯は小盛で頼んだのに、筍ご飯大盛りサービス

すっかり、名古屋での天ぷらは、奥さんがよく使うハゲ天か、天一に成ってしまいました。まあ、気軽に飛び込みでも、ほぼ入れるから便利で良いのですが。だいいち、安いしね(笑)大根おろしがちょびっとなので、何度も追加をすると、きまり悪いのが困りもんです。初めて鮭の天ぷらを頂きました。右は牡蠣。白舞茸、もう少し、衣がすけないと嬉しいな。衣で、折角の舞茸の味や香りが判りません。〆に、かき揚げとみそ汁と白いご飯を少な目でお願いしました。ところが、出てきたのは、大ぶりの茶碗に山盛りの筍ご飯。どうも、ラストオーダーの時間で、筍ご飯が残ったようです。他の席でも、「サービスですから良かったら食べてください。」と配ってました(笑)貧乏性だから、出された物はみんな食わないと気がすまない。お腹ぱんぱんぱんになりました。

2026年03月14日

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カリフラワーライス

昨日、木曜日、月一の勉強会、帰って寝たのが金曜日の午前一時過ぎ。そして今日の午前中は忙しく疲れました。外食に車で出かける気力が無いので冷凍もんで済ますことに。カリフラワーライスに、トマトと卵を割り入れて・・・レンジでチン。カレールーも冷凍もんをチンしてかけるだけ。10分で用意出来ました。今日、ＰＣでいつもと違う、クロムからＯＣＮのメールを開いたら、おじさんの楽天のナンタラが乗っ取られて、パスワードを変更してください。というメールが入っていました。それで繋がらなかったのかな～それを直しても、いまだに、いつもの段取りではＯＣＮのメールが、更新されて新しいメールは入って来てるのに、開いてみようとするとコモンエラーとか表示が出て、クリックしても動かなくなってしまいます。困ったな～・・・

2026年03月13日

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木曜日　勉強会のお弁当

東京から先生をお呼びして、昼から夜中までやる月一回の勉強会唯一の楽しみ、夕飯の弁当。その月の担当の会場が用意します。炭水化物が握り寿司四貫分の酢飯。おじさんが糖質制限をしてることを考慮して、ご飯・糖質類を少なく頼んでくれてます(笑)この日、木曜日、突然、PCの接続？メール？ブログへの接続がうまくできません。困った・・・

2026年03月12日

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崎陽軒のシウマイとブロッコリー🥦

クライアント様から、同じ日に、崎陽軒のシウマイとブロッコリーを頂く。この日はデコポンも貰いましたが。ちゃんとお足も頂いているのに、申し訳ありません、ありがとうございます。ブロッコリーもデカくて瑞々しくて美味しそう。シウマイと一緒に蒸しましょう。ついでに狼桃のトマトも入れよう。我が家の蒸籠が業務用のデカい奴だから沢山入ります。10分蒸して出来上がり。蒸し料理は簡単でイイです。崎陽軒のシウマイはレンジでチンより、絶対蒸した方が旨いです。10分はブロッコリーには長すぎたみたい。少し柔らかくなり過ぎた。狼桃のトマトが濃厚ですからソースに成ります。マヨネーズと白ゴマの擂ったのに醤油を少し加えるとブロッコリーに合います。これだけでは蛋白質が足りないから、モッツァレラのサラダもね。蒸籠、業務用で丈夫です。洗剤つけてガシガシ洗ってもビクともしませんが、胴体からの水抜けが悪いんです。しっかり乾燥させるのに2日要します。日に当てて乾燥させても反りも捻じれも生じません。

2026年03月11日

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久しぶりの可児郡御嵩町肉のキングと八百津町地酒とワインの渡辺屋

奥さんが、車をフィアット500を車検前にアバルト595にチューンナップしました。おじさんが欲しくて仕向けたんですけどね。で、早速慣らし運転で八百津迄。楽しい車ですが、小さいから、ちょっとおそがい。アクセルが柔らかすぎて、知らんうちに踏み込んじゃってスピードが出ます。サスがめちゃ硬くて、高速の凸凹さえ反応して飛び跳ねるの。キングさん、飛騨牛を求める人が長蛇の列。コロッケ買う人の列は数人で、すぐ買えてよかったです。メンチカツ、肉汁だっぷり、揚げたて熱々旨し。何も判らないので、とにかく強い芋を希望。年に一度の発売だそうです。定番のおススメ。今、評判らしい。初めて見ました。これは面白いから試してと。味は焼酎ですが、香りがコカコーラ(笑)もう少し温かくなったら、ベランダで炭酸割が似合いそう。こちらは、おじさんがお湯割りにしたいと言ったら勧められました。飲むのが楽しみ。日本酒も燗酒用で見繕ってもらいました。しばらくは安心して飲めます。

2026年03月10日

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水谷千恵子って知ってますか？バラクータって知ってますか？

写真の真ん中の人、知ってますか？演歌歌手の水谷千恵子。友近じゃん！(笑)違うんですよ、演歌を歌い続けて50年周年、水谷千恵子です。奥さんと、笠寺の日本ガイシホールに見に行きました。7000人のホール満席です。チケット完売。はいだしょうこの「アベマリア」と森山良子は圧巻でした。おじさん、「はいだしょうこ」と「あいだしょうこ」の区別が、この日、やっとつきました（爆）バラクータ、この赤いチェックの裏地、知ってますか？高校時代からの憧れのスイングトップ。昔風に言えばジャンパーです。ジェームズディーンもエルビスもマックイーンも、高倉健さんも着ていました。丁稚奉公に入った当時、グリーンを持っていましたが、着古してしまいました。久しぶりに買いました。久しぶりにユニクロ以外のウエアーを買ったな(笑)ダウンジャケットは要らないけど、カーディガンでは寒い、これからしばらくは使えそう。Tシャツ一枚の上に羽織っても良いしね。

2026年03月09日

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名古屋ぶらぶら11929歩　ブリックレーンでハンバーガーを食べる

土曜日、名駅から歩いて、ペトリコールでお花を買い・・・先日、ビールを飲みながらワンブロックを走るBEER　RUNを開催したブリックレーンさんへ。アルコール度数13.5度の黒砂糖のカリントウのような味わいの黒ビールが飲みたかった。前回は100CCくらいでしたが、今回は、250CC。かなり飲みごたえが有りました。次回はハーフアンドハーフにしたいな。ハンバーガーも食べたかったんです。手切りで肉塊からパテを作ってます。なんか、それがカッコイイんです。鉄板でバンズとパテを焼いて・・・お薦めのチーズバーガーの出来上がり。ハンバーガーなんて、何十年ぶりに食べるんだろう？うん、ハンドチョップの肉がジューシーで旨いです。いや～、ハンバーガーって旨いもんなんだね。

2026年03月08日

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お家で一人酒

奥さんがお友達と夜遊びに行ってしまい、放置プレー。一人だから、有るもんで適当にって思う時と、一人だから、ちゃんとしようと思う時が在ります。ほうれん草と油揚げの白和え。白和えやお浸しって、年を取るにつれて好物に成りました。ひとりの時は刺身も多いです、切るだけだもんね。左は山掛け、右は大根おろしと。今、ヅケにした小トロくらいを大根おろしで食べるのがマイブーム。昨日は、夜、友達の仕事を手伝いに行き、家に帰えったのが10時半。奥さんはもう寝室でしたが、晩御飯の用意をしてくれてありました。蟹とほうれん草のお浸し、トマトと玉子のお吸いもん。狼桃のトマトが始まったんで、吉田牧場のモッツァレラと。我が家は、四万十川の狼桃のトマトのシーズンが始まると、毎日トマトが食卓に上がります。シラスも大好物のひとつ。お猪口じゃ間に合わんので、コップごと燗してます。

2026年03月07日

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お孫ちゃんの卒業祝いを名駅ミッドランドスクエアの麗穂で。

お孫ちゃんが名古屋に引っ越して早三年。中学を今日、卒業しました。歳をとるはずです。当り前ですが、老人とは住む世界が違うから、会話の歯車が合うはずもありませんが、いちおう、話し掛ければ、蚊の鳴くような小さいな声で応えてくれます(笑)これが食べたかったそうです。おじさんも、これは食べたいよ。二本食べさせてくれよ。三本でもイイかも。豚肉のスパイシー揚げ、これが、軽くて旨かった～ハイボールにピッタシ。スペアリブなのに、脂肪を感じない。一度、茹でてあるのか？脂肪と水分が抜けきってるような感覚です。赤と緑ね。おじさんの好きな乾燥帆立と卵白のチャーハン、卒業祝いにキャビアを添えて(笑)お孫ちゃんが小さい時から大好きな胡麻団子。素敵な夜でした。おじさんが、三越のバッグ売り場で、通りすがりに見つけて、プレゼントに決めました。

2026年03月06日

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お彼岸で終わっちゃうから、納屋天に福を食べに。

ここは、お彼岸からお彼岸までしかお店をあけないんです。なので3月いっぱいで、いったん長いお休み入ってしまいます。友人Ｓが持ってきたシャンパン、ブルゴーニュのオリビエ・ルフレーブがシャンパンを作っているんですね、知らなかった。此処のヒレ酒が最高に旨いんです。香ばしくてて甘くて旨いの南野陽子。三杯飲んじゃいました。くにゅくにゅの鉄皮も旨いし。河豚の白子、中国の絶世の美女、西施のおっぱいと言われます。魚が西施を見て、あまりの美しさに見とれ泳ぐのを忘れておぼれちゃった。おじさんも、おっぱいに飛び込んでおぼれてみたい。河豚のエキスを吸った葱や・・・豆腐や・・・白菜も旨い。鍋に一種類づつ入れてイイ塩梅で取り分けてくれるから、おじさんた～は箸と茶わん持って待ってるだけです。今思いついたんですが、雑炊に白子を溶かしたら旨いと思いませんか？

2026年03月05日

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名古屋　栄　路地裏の縄暖簾　Say　Helloに再訪問

偶然見つけた、大津通りと伊勢町通りを繋ぐ路地に在る焼酎立ち飲みのお店ちょっとお洒落でおじさんには似合わんけど、午後二時からやってるのが嬉しいので、再訪問。コンニャク刺身のアテなんて、爺好みだよな～今回、新しい楽しみを発見。この箸置き、将棋の「歩」みたいじゃないです。ってことは、ひっくり返すと・・・当たってるわ～～～(笑)次に来た時の楽しみが増えました。知らない焼酎が沢山あります。ちゃんと好みを聞いてくれて、合いそうなものを探してくれます。そして、スマフォで情報を確認してから「あ～だ、こ～だ。」って喋ってくれるの。春めいて来たけど、まだまだこ寒いからお湯割りがイイよね。八百津の渡辺酒店に焼酎を補給しに行こうかな～

2026年03月04日

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なか卯　牛あいがけ親子丼ご飯小盛、おん玉追加

なか卯は、やっぱり親子丼です。やっぱし、海苔じゃなくて三つ葉がイイナ～ただ、蛋白質がすけないから、ついついなんか追加したくなっちゃう。今回は牛すきとのあいがけにして温泉卵。鶏肉が柔らかすぎて歯ごたえが無いのが物足りんけど、だから飲みもんなんだよね。鶏肉が柔らかいと言えば、ファミマの唐揚げチキンもは柔らかすぎませんか？あれ、本当に鶏肉？って思うほど柔らかすぎるんですけど、おじさんだけ？牛すき仕様に紅ショウガを入れたら、親子丼には、香りも辛さも合わないんですね（涙）残りすけない人生、惰性で動いてはイカンな～

2026年03月03日

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名古屋ぶらぶら15082歩　駅前横丁ビル　立ち食い寿司極は、極お値打ち

お天気が良くなり、お散歩日和な日が続きます。名駅から歩いて、立ち呑みおお島へ行ったら、まだ開店前。で、奥の立ち食い寿司の極をダメもとで覗いてみたら空いていました。ここ、凄い人気で予約をしないと入れないんですが、おじさん、立ち食い寿司を予約して食べる気が無いから、滅多に入れたことが無い。お好みで食べるとそれなりの値段ですが、お任せのランチコースを見てください。メチャお得なの。おじさん、お任せ9貫と赤出し、巻物の2200コースをお願い。安くても寿司タネが薄いとか、小さいことは有りません。おじさんにはかえって大ぶりに見えるくらい。物静かな御主人、三重の鯛です。島根の鯵です。と、一貫づつ産地の説明をしてくれますが、威勢が良いとか、余分なことは話し掛けてこないから、一見の客のおじさんとしては気を遣わなくて済むから気楽。燗酒を貰おうとしたら、場所が狭いから燗する場所が無いんですと。じゃあ、冷やでと言ったら、みんな冷蔵なんですと申し訳なさそうなご主人。仕方ないので、冷酒で酔鯨をください。60CCか80CCくらいのグラスで600円。和歌山のめじです。小ジョッキくらいのビールを出すステンの容器でお水をスタッフのお姉さんがくれたんで「ごめんなさい、折角出してくれたけど、熱いお茶を貰ってイイですか」とお願いしたら、ご主人が「だから熱燗が良かったんですね、申し訳けありません。」「いえいえ、としょりは、体がすぐ冷えちゃうもんですから。」「昔は冷たいもんばかりとっちゃいけないと親が言いましたよね。」って、ご主人と少し会話が出来ました(笑)長崎の鰤です。へ～、長崎で鰤が取れるんだ。亮さんの釧路でも鰤が獲れるって、言ってなかった？塩で締めた鰯を表面炙って、下に梅干しを挟み海苔で。手が込んでます。瞬間ヅケ、旨し。帆立、久しぶりに握りで食べました。オマケのお稲荷さん。オマケの出汁巻き2200円のコースにオマケが二個も付いてお得感有りです。最後の巻きもんが良かったです。京都、大宮の立ち飲みの庶民の定番、はんぱ巻きと同じ。ここでも、切れ端を色々混ぜて巻いてくれました。こういうの、旨いんだよね。燗酒が無いのが寂しいけど、この2200円のコースはお得です、チャンスがあったら、また来ます。

2026年03月02日

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静岡　浅間神社そば　天婦羅　成生

なるせという料理年に二回行けたら幸せ。障子越しの乳白色の光の中でスタートもう最初から唸っちゃう。河豚の湯引きと白ねぎの白みそ仕立て。くにゅくにゅの鉄皮と、くたっと柔らか白ねぎ・・・旨いよ。同じ味に成りっこないけど、家で作ります。ルビーのようなヤイトカツオマグロより上品かも。小ぶりな鰺です。首折れじゃないけど、ざっくりと首根っこで〆てあります。本人は〆られたことに気づいてません。超縁起もん！寿命が223日延びます。花を振って作っているわけではないのに、この衣。全体の衣の薄さに比べると、何故、こうなるのか判らない。鍋の中で散った衣を上からかけたらこうなる？緑を入れて、気分を改める。ヤリイカ、万歳！！アスパラジューシー天嘉を思い出すな～シーズン最後の熟成蓮根小っちゃいスルメイカの赤ちゃんが三杯まとまってます。小さくてもワタの味がこゆい。日本酒が止まらない。先ほどの鯵、たまらん旨さです。この味を思い出すとアジフライが食べられないよ。アミに引っかかった小鯵、捨てるのは勿体無いからと仕入れてるそうです。見せ方が美しい。魚チップ、ビールください。見たことのない大きな手長エビ！！なんて美しい朱色でしょう。脳みそがソース。殻が硬くて食えないのが残念。新玉の表面がキャラメリゼ状態に揚げられて甘い香りと味が強烈。芯がレアな鰆。イトヨリが絹のような繊細さ、またまた感激。炊き立てのご飯で口休め。デザートの丸十。最後のご飯で、みなさん、天丼とか頂くんですが、おじさん、もう入らないので、まあ一回塩結び。御飯と海苔が旨いから、塩だけで充分です。塩もごく僅かで文句なし。場所を移してお煎茶を。良いお天気で気分良し。とるんとわらび餅。ご馳走様でした。あ～～～、次はいつ来れるんだろう～

2026年03月01日

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