よく読まれている記事一覧 | 名古屋B食倶楽部

1

大漁亭

久しぶりの碧南大漁亭今回はメヒカリでノンアルコールビール。イカの唐揚げとローテーションです。メヒカリとイカのハーフアンドハーフがあるとイイナ～ここからは、最近のお気に入り、カワハギ肝乗せ白子もみじおろし日本酒の熱燗でこの二皿をやってみたい。だれか車で一緒に行って欲しいよ。本鮪三種盛りは、もう頼まない。赤身だけでイイです。パッキパキのイカ。酢飯をくるんと一回りしてるんですよ、素晴らしいの一言。よく焼きが選べる穴子、山葵をたくさんつけて頂きます。イカが大きいせいもありますが、これだけ食べると、もうお腹いっぱい。滞在時間、20分くらいか？沢山食べない客は、何時までも居ないで早く出てった方がイイよね。四国でも自信が・・・ちょっとイヤ～な感じです。

2024年04月19日

閲覧総数 151
2

日清カップヌードル高たんぱくPROチリトマトを鍋で作ってみた

カップラーメンを鍋で作るシリーズ？続いています。その中で、日清カップヌードルは、麺が他と違い、細くて食感悪いし、美味しいと思えず、放置してましたが、麺が不味ければ、それ以外を補強したら美味しくならんかとテスト。チリトマト味だから、トマトを入れてみようと。沸騰したお湯にトマトとネギを入れる。そしてカップを逆さにして、少し押しつぶしたりして、麺をカップから剥がすようにして鍋に落とす。細麺ですから、此処から超高速で作らないといけません。空いたカップに卵を入れてかまかす。蛋白質の補給は絶対必要。そのためのお遊びですから。麺をほぐしたら、即卵を。麺を鍋に入れてから、ここまで80秒。ひと混ぜして完成、急いでカップに戻す。麺がどんどん柔らかくなっていきます。トマト一個、卵二個分が入る余裕がカップに無かった！！スープが、だだこぼれ！！お湯の量を減らさないといけなかったんだ、だけど、お湯を減らすと麺がほぐしにくいんだよね。煮崩れたトマト、旨いです。スープにとろみが増して美味しいけど、アチアチ過ぎてお汁飲めません。わら半紙みたいな食感の麺がつるつるになってイイ感じです。カップヌードルでも、おじさんた～みたいなとしょりは、鍋で麺をうでたほうがやわくてスープと馴染んで、美味しく食べれると思う。お湯を注ぐだけじゃなくて創意工夫と実作業でボケ防止にもなるしね(笑)

2024年04月18日

閲覧総数 216
3

中区栄　中日ビル24階　シャンパン＆バー蒼は、ワイン、シャンパンの品ぞろえが素晴らしい。

栄　中日ビルの上に出来た、ザ　ロイヤルパークホテル　アイコニック名古屋（なっがい名前だな～）の24階にあるバー。眺め良し。名古屋の人た～に、エビフリャ～サンドもあるでよ～夜はこんな感じです。「この階より上はホテルだで、まっと見晴らしがイイで、部屋で二人で静かに見よまい。」と誘や～。バーの入り口にセラーがあるんですが、シャンパンの品ぞろえが凄いんです。涎が出ちゃいます。三河湾の大アサリ、エスカルゴバターで。クリュグもクリスタルもボランジェもドンペリもエグリウーリエもクリコも。セロスもあったかな？それ以外にも、通好みが多数あります。ヴィンテージも最高。スティルワインも、年代の古いものが沢山あるそうです。お料理もちゃんとフレンチや・・・エビマヨも(笑)キッシュも。調理場もしっかりしてます。1990をグラスで出してもらえるって幸せだと思うな。

2024年04月17日

閲覧総数 376
4

刈谷ぶらぶら13066歩　舐めるとんかつ屋　林家でミックスフライでハイボール

良い天気が続き、ぶらぶら日和。前日のアルコールを歩いて抜いて、再チャージするってどうなんだろう？向かい酒とも言うけどね。この日、分厚い肉はほぼ売り切れ、流行ってます。初めてミックスフライと言うか、単品で、海老フライとひれかつと椎茸フライを注文。ピシッと張り付いた薄衣が素晴らしい。ピンキーな色合い。みちみちっと食い込む歯。じゅわっと染み出る肉汁。鼻に抜ける穀類に似た香り。海老さん、プリップリ、芯はレア。って、ピンボケ写真じゃ判りません(笑)五本はいけるぞ。大きな椎茸ですね～香がイイです。むきむきって噛み心地が肉やエビとも違います。椎茸だから当然、噛めばだし汁がどばっと(笑)ここに限らずとんかつ屋さん、みなさん、オリジナルな塩やオイルやソースを作ってくれるけど、おじさん、コーミソースが好きなんだよね。食べさせ甲斐の無いおっさんでごめんね。強風にも耐えて頑張ってます。我が家の桜はとっくに散って、今は、現代アートを飾ってます（爆）

2024年04月16日

閲覧総数 388
5

最近のお気に入り　名駅南　おばんざい　「あんこ」さん

Mっちゃんに教えてもらって、すっかり気に入った「あんこ」さん。今日は、初めてMっちゃんと。白菜と春雨と豚バラの炊いたん、親父、嬉しい。朝からミルクティーしか飲んでないから、ジョッキ、一息。土曜日午後三時、外は明るい。午後三時から飲める親父たち、続々入店です。こぼれんばかりのおばんざい盛り合わせ。これだけで充分なんだけど、売り上げに協力しないと申し訳ない値段設定。出来立てアチアチ出汁巻き玉子。これから毎回頼みそうだな～大きな穴子、ピリ辛ソース。一時間、ワイワイガヤガヤ。一人で飲むのも良いけど、連れと楽しく飲むのもイイよね。もう一軒行こうと歩いて来たのは、オステリアモカイオさん。此処も午後三時からのイタリア地方料理のお店。店内満員で、外で飲みました。まだ明るい自然光の写真です。良いお天気で、楽しい昼飲みでした。

2024年04月15日

閲覧総数 459
6

刈谷市　幸寿司本店　トリガイ旨い！

久しぶりに幸寿司本店へ奥さんと。鮎の時期が終わると、途端に行かなくなっちゃう現金なおじさんです。和歌山の本鮪、血の香りがとっても良い。毎度のゲソ煮、今日はスミイカ、ぷりぷりもちもち。熟成ヒラメ、おじさん、ピチピチが好きかも。ほんのりぬくとい蛸さん、香りがふんわり。今、湯引きしてくれた天然車海老。大きいのは食べ難いので半分に切ってもらいました。爽やかな甘さが、幸寿司さんの少し甘い酢飯とぴったり。今日一番のトリガイ。色は落ちてるけど、柔らかさ、歯切れの良さ、甘さ、抜群海老を切ってもらったら、穴子も大きいな～と思い、半分にしてもらいました。もう、これからは、このサイズで良いな。熟成ヒラメを握りにしてもらいました。この方が刺身より美味しく感じます。はだてのキタムラサキウニ。葉が容姿端麗です。大きくて雑味を感じないピュアな味わい、バフンと違い濃くないけど、おじさんはこっちが好き。〆はコレね。

2024年04月14日

閲覧総数 420
7

チョコレート牛乳を作ってみた

突然ですが、チョコレート牛乳が飲みたくなりました。勿論作り方は知りません。知らんから面白い。創意工夫ってやつね。22ｇで糖質8ｇだから、問題なし。まずは、チョコレートを溶かさないと始まらん。と言うか、チョコレートを溶かしゃイイだけの話だよね。レンチンでいいのか？湯煎？お湯の方がとけやすいか？でも、そうすると薄まっちゃうから、最初から牛乳で溶いた方がイイか。牛乳をたんと入れると、均一に溶かすのが難しいような気がするからすけな目にしよまい。レンチン、溶けたか？下にとごっとる。ギュイ～～～ンで完成かな？いいい感じに出来たじゃん。牛乳を200CC入れても糖質10ｇくらいだから、合計20ｇの糖質、まあまあです。でも、ちょっと薄いな。ホットチョコレート牛乳、もっと寒い時に思いつけば良かったな。

2024年04月13日

閲覧総数 311
8

3月に読んだ本　野瀬泰申「全日本食の方言地図」　大江健三郎「見るまえに跳べ」

おじさんは、大学時代に帯広に行って、学食の三平汁を見て衝撃を受けました。鮭の身が入った、白みその味噌汁がプラスチックの丼に入って並んでました。。時間が経って、白みそが分離して丼の底に「とごっとる」そして鮭がクサい・・・全く食べられませんでした。以来、家から八丁味噌を送ってもらう生活が大学七年間続きました。寿司屋さんで、並寿司を頼んでるのに、生の海老が握りで出て来たのにも驚きました。内地の並は、茹でてから時間が経って少し硬い紅白の海老でした。豚丼や、イクラ丼が、たいていの定食屋にあって、なんてうまい丼もんが有るんだと感激しました。大阪の串揚げ屋さんで、紅ショウガの串揚げが出て来た時は、友達の悪戯だと思いました。九州で刺身を食べたら、醤油が甘くてビックリしました。美味しい醤油だからとお土産に頂いて、原材料を見たら水飴が入っていて衝撃を受けました。日本は決して単一民族で単一の食事をしていると思ってはいけません。大江健三郎、短編集、面白いじゃんと思って二冊目を。面白いのもあれば、まあ、なんて読みにくい、日本語で書いてあるのに、なんで文章を一行一行読み進めないのか！！と思う作品もあり、難儀しました。なので、先月は二冊しか読めませんでした。今までに38刷り、一体何が面白いと思ってそんなに読者がいるんでしょう。おじさん、だんだん、大江健三郎を読む気力がなくなって来た（笑)

2024年04月12日

閲覧総数 330
9

京都ぶらぶら14388歩　HORAI551を買うなら伊勢丹のデパ地下が狙い目です！

日曜日、絶好のワイン日和。時々、大昔の熟成シャンパンを購入する京都ワイングロッサリーさん主催の大試飲会。会場は、関西日仏会館、京大の筋向い。凄い人出です。庭は人でごった返して、立ちっぱなしで飲むのに疲れて屋上へ。スタッフはみんな良い人、写真も二つ返事で撮ってくれます。まあ、みんなお酒が入ってるから、来場者もみんな、良い人。胸ポケットに花粉アレルギーが出た時用の漢方薬が入ってます。三時間飲み続けて飽きました、さあ、酔い覚ましに歩いて帰りましょう。京都駅に551を売ってますが、いつも長蛇の列です。デパ地下で偶然見つけた551の売り場。此処もお土産を買う人が大勢並んでいるんですが、お弁当買う人は優先レジがありました。こちらは比較的列が短い。なので、お弁当を一つ余分に買う気になれば、そんな並ばずにお土産用も一緒に買えます。お弁当は、新幹線の中で食べればイイよね。確認してませんが、イートインコーナーもありますから、こちらで蒸したての豚まんや焼売を食べれば、きっとお土産も一緒に頼めると思います。東京駅の崎陽軒みたいにアルコールもあるかな？翌日、晩御飯に。ひと箱10個入り。崎陽軒の倍から３倍の大きさでずっしり重い。グリンピースは乗ってません。15分蒸してって書いてありました。15分はちょっと蒸し過ぎで柔らかく成り過ぎかも。でも、柔らかい焼売、全然悪くないです。肉肉しさは感じられませんが、崎陽軒より甘くないですね。たっぷりの芥子が合います。東京はなかなか行けないけど、京都は行けるから、これからは、551の焼売かな。

2024年04月10日

閲覧総数 501
10

緑区有松　味福でダブルカツ丼　駐車場少ないし、コインパーキング無いし、めっちゃ混んでるし、食べるのにハードルが高すぎ晋作です。

有松に用事があり、ケイさんの訪問宿題店へ２度目の挑戦。1回目は、店の外まで溢れた待ち客に断念。今回は、午後1時半、ランチが落ち着いた頃を狙い訪問。ところが、5台しか無い駐車場は満車。コインパーキングを探してウロウロしましたが見当たらず。駐禁の標識がないのを確認して、何年かぶりの路駐をしてお店に向かいました。午後2時閉店なのに満員です。運良く一人用のテーブルが空いて席を確保できましたが、見渡すと、料理が出ていないお客さんが大勢居ました。これでは、海鮮丼は盛り付けに時間がかかるから辞めときましょう。こっちの方が、海鮮丼より早く出来るだろうと踏んで、ダブルカツ丼を注文。それでも、到着に15分かかりました。おじさんより先に席についてた海鮮丼のお客さんの中には、まだ有りつけない人がチラホラ。ソースが三種類、キャベツのサラダと味噌汁付き。カツ丼の上に、何もかかっていない、素のトンカツが乗っています。上のトンカツをいざらかすと、卵が掛かったカツ丼が丼一面に。半熟とろとろとは通り過ぎてます。味噌汁の具は色々みたい。南瓜や人参の細切れも入っています。極局所に、キャベツを敷いて素トンカツが乗っていました。丼つゆはイイ塩梅。ご飯柔らかめ。トンカツは、それほど厚く無いです。割りばしの幅とほぼ同じ。衣がしっかりしてるのでザクザク旨いですが、二枚食べると、年寄りの顎が疲れてきます。キャベツとソースで味変で食べられるから、飽きません。キャベツの下のご飯は、丼つゆが染みていないご飯に成っていました。ちゃんと考えているんですね。ご飯少な目で頼みましたが、完食は無理でした。これ、ビールを飲みながら、最初に素トンカツを食べるって手もあると思います。でも、この繁盛ぶりと、駐車場の少なさはハードルが高すぎ晋作です。

2021年03月15日

閲覧総数 1704
11

岡崎市　松本町　めん処　味の杉浦で親子丼と小そば

岡崎市松本町、全く土地勘のないラビリンスで出会ったお店。うどん・そばと書いてあるが「丼もん」とは書いてない。親子丼、カツ丼あるか？賭けです。中華そばが有るぞ、いいね～、食べんけど。かつ丼もある、とりあえず安心。このサンプルケースは、お孫ちゃんのコーディネートか？こういうお品書きがかかっていると、気持が落ち着くね。丼もんと麺類のセットがあったんで親子丼ご飯小盛と温かい蕎麦を注文。お揚げさんが入っているから「けつねそば」だね。鰹節が良い香りで美味しいです。ひじきの煮つけとキャベツのサラダも付いてます。刻み海苔は要らんので、最初に海苔は制覇します。優しい味付けでイイですね。甘辛くなくて嬉しいな。汁は少な目でご飯の地肌が出ています。味が薄目だから、逆に汁だくでも良かったかな。カマボコが沢山入っていて、食感の良いアクセントね。サービス券を頂いたが、正直、どの道を走ってお店に辿り着いたか判らんので、使えるかな～。とりあえず、ダッシュボードに入れときましょう。

2024年04月11日

閲覧総数 492
12

鯨のコロの戻し方を教えてください！！　臭くてたべられません（涙）

コロって知ってます？犬の名前ではありません関西のおでんダネの代表に、鯨のサエズリや、コロが有ります。昔、道頓堀の川沿いに、たこ梅っておでん屋さんが在って、（今でも在りますが）そこで食べたサエズリやコロが美味しかったな～～最近、全然行ってないけどで、京都の錦市場で、乾燥したコロを見つけたので、購入。正確には乾燥ではなく、油で揚げたもの。サエズリは鯨のベロで、コロは皮です。いつか、おでんダネにしようと思っていました。袋には、水を2～3日入れ替えながら、ふやかして、戻すと書いてありましたこれが、油の酸化したニオイと言うか、鯨のベーコンのにおいって思い出せますか？アレをう～～～～～～～～んと臭くしたようなニオイです。ムっと来ます3日間の間に何度も水を替えてみましたが、臭い次に、3回、湯でこぼしてみましたがダメ茹でると、すごいニオイがキッチン中に広がります次に、焼酎を入れて2回挑戦しましたが、やはり臭い最後、生姜と葱を入れて、醤油だしで炊いてみましたが・・・廃棄処分の前に、努力の結果を齧ってみましたが、1度噛んだきり、二度目の咀嚼をする気持ちに成れず、そのまま、口からゴミ箱に吐き出しました何方か、コロの戻し方、教えて下さい

2014年03月15日

閲覧総数 21132
13

名古屋ぶらぶら13821歩　金山駅南口　寿司本家の回転寿司は本格的です。

ピンボケですみません。ボケ老人が一人だから、ピンボケ・・・なんてね。金山駅、南口をでて左折。かに本家が経営してる回転寿司屋さん。カウンターの中には職人さんが居て握ってます。回ってもいるけど、口頭の注文で食べられます。本鮪の赤身と中トロを頼んだら、全部中トロでした(笑)少し前、別の寿司屋さんで、小トロを頼んだら大トロが出てくるよりは食べやすくて美味しいから良かった。寒いのに生ビールを頼んだら、刺身とビールで、ますます指が冷たくなりました。穴子の長焼き。熱燗くださ～い。ふ～～～、ほっと一息。鰯とゲソを炙ってください。鰯、凄い脂がのってたから炙って貰い大正解。ゲソ、好きなんでゲス。燗酒で体がぬくとくなったんで、生ビール再開。で、カキフライ。広島産の大きなカキフライ。衣の色は濃いですが、サクサクふわっと、上手に揚がって旨い。ココイチと段チです。普段頼まない、ズワイガニのうでたのをおごってみたが、つべたくて蟹の美味しさが判らん。色は悪いけど美味しいです。燗酒にピッタシ。海苔巻きでご馳走様。お腹いっぱいです。おじさんが、お店に入ったのは午後一時半くらい。忙しい時間が過ぎて仕込みもしていました。よく見ると、ホタルイカの目玉と背骨を取っているんです！回転寿司でこんなに手間のかかることをしているんだと驚きました。これを見ただけでも、ここは良いお店だと思いました。さあ、栄まで歩きましょう。大昔に一度入ったことがありますが、今もやってるのかな～？香川おでん、気になる。名古屋駅まで歩いちゃおう。家に帰る前にちょっと休憩。今夜もぐっすり眠れそうです。

2023年03月28日

閲覧総数 877
14

標津からメキシコへ　久屋大通り公園　タコファナティコでTACO料理？

仲の良いケイさんとおじさんとの決定的な違いは、食に対する感受性。おじさんは、保守的な人間で、見たことの無い料理に入り込めない。保守的。ケイさんは、海外生活が長いせいもあるのか、料理に対する興味に垣根が無い。おじさんの食べもんは、和食、フレンチ、イタリアン、中華くらい。メキシコ料理なんて、食べた記憶が殆どない。小麦粉だか、トウモロコシの粉を焼いて、具を挟む料理が在ることくらいは知ってます。タコは蛸を想像するし、タコライスが蛸とご飯を想像して意味が判らん。そんなおじさんをメキシカンな世界に連れてってくれました。北海道標津からメキシカン！！オープンキッチンで明るくて気持ちイイですね。テキーラが三本並んでる。左側がテラス席で開放的です。昼間っから、テラス席でテキーラ、素敵～ラ。甘い、辛いスパイシーマルガリータだそうです。塩とライムで飲むんだね。桝酒と塩みたい。クリームチーズを詰めたハラペーニョフライ、興味深々。ハラペーニョが丸っと使ってある。この中にクリームチーズが入ってるんだ。齧ると、熱々チームチーズが飛び出してきて危険です。辛い！！旨い！！テキーラがすすみます。テキーラストレート、ライムと塩で。明るいうちからテキーラで乾杯をするとは思っていなかったな、楽しいわ～～～アボカドを自分で潰してディップを作るワカモレおままごとみたいで面白い。そうそう、タコとタコスの違いも知らんけど、蛸酢が浮かんできちゃうんですが、ワカモレも、ワカモノ、若者、カイワレ、なぜかハワイが浮かんできて、料理名として頭に入って来ない。おじさん一人では、まだまだ入れんけど、また連れて来てほしいと思いました。昨夜、ニュースキャスターが「枝野を変えるのは当然ですが、根っこや幹も根本的に替えた方がイイでしょう。」と、座布団一枚発言してました。選挙速報を各局やっていて、チャンネルをぐるぐる変えながら見てましたが、どこかの局が、漫才の太田なんとかをコメンテーターにしてましたが、その態度、言葉使いの見苦しさに、久しぶりに不快な気持ちになりました。選挙報道も、ワイドショーと思えば、局の「売り」として、あんなのを使っても視聴率が取れれば良しと考え、それを汲んで役割を果たしてると思えばイイのでしょうが、下劣すぎて見るに堪えんかったな。ふっふっふ、禁玉減酒さん、今朝、調子いいおじさんです(笑)

2021年11月03日

閲覧総数 858
15

コメダ珈琲店のエッグトースト、凄っごいボリューム‼️8月4日から10日までの体重

コメダ珈琲店のサンドイッチが凄いボリュームだから行っといでん。と情報提供。昨日から仕事をお盆休みにして、午前中だけにしたんで、昼からオフ。何年かぶりに、喫茶店で本でも読みながら、お昼ご飯を食べることに。玉子サンドのトーストと、たっぷりコーヒー1.5倍を注文。1260円もしました！！けっこうな値段に、ちょっとビックリ。確かに、すごいボリュームです。コーヒーカップも、取っ手に指を入れて持つと重たい。今のおじさんでは、見ただけで絶対食べきれないと判ります。刻みうで卵がびっしり挟まっています。困ったのは、これ、パンが三枚の間に卵が挟まってます。て言うことは、これ、一度にパン三枚セットを齧り付くか、パン二枚のサンドイッチと、パン一枚のオープンサンドに分けて食べないといけません。顎関節症の爺の顎では、一度には口に入らない。結局、ワンブロックを食べて満腹に。ツーブロックはお持ち帰りにしました。お持ち帰りを希望したら、店員さんが、アルミホイルのぺらんぺらんを一枚持って来てくれました。残りのサンドイッチでも、おじさんのバッグの幅と同じくらいありました。ゆっくりするつもりだったんですが、隣の席のおばさん四人組が、エンドレストーキング。誰かが必ず喋っているので、沈黙の時間が無い！聞くつもりはないけど、結構大きな声で喋っているんで耳障り。コメダ珈琲店、座る場所を考えないと、ゆっくりとはしていられません。結局、7月24日から二週間、体重中が60キロを切ってしまった。一旦減ると、胃袋が小さくなってしまうのか、沢山食べられないので、なかなか体重が増えない。意識して、蛋白質を取るようにしているんですが。ウォーキングや筋トレした時に飲んでいたアミノ酸のBCAA製剤を就眠前に一包内服するようにもしているけど、増えない。ストレッチは毎日、やっていますが、腕立て伏せ、スクワット、腹筋をする気力、体力が湧いてこないのもダメな原因だと思います。20回で来た腕立て伏せが5回しかできん！！年寄りは、こうやって、フレイル震えるようになるんだね。

2023年08月10日

閲覧総数 1078
16

ラグーナベイコート倶楽部、素晴らしい所に連れてきてもらいました。

おじさんは、貧乏人なんで、会員制ホテルなんて、全く縁がありませんが、善意の第三者の皆さんが、見かねて誘ってくれるので、色々、連れてってもらっています。しっかし、ここは、別格の素晴らしさでした。広大な水盤の上に建てられた施設が、三河湾の水平線と溶け合っています。ただ、屋外プールの利用が午後五時でお仕舞だったんで、泳げませんでしたが、食事前にジムで汗を流しました。夕焼けに染まる建物も素敵です。ガラス、アクリル、大理石と、自然光と人工の光との演出が素敵で、適当に、どこかに立ち止まり、ぼ～っと周囲を見ていても飽きないと思いました。三河湾ですから、曲線が波を表しているんでしょうか？メインダイニングのイタリアン、マローチェ調度品は、どこまでも贅沢。先進的なテクニックを駆使したモダンな料理で、見て、摘まんで、口にして、意外性に驚きの連続です。楽しい前菜。蝦夷アワビだったかな？三河湾のアワビは無いのかな？爽やかなグリーンのソースが夏らしい。ちゃんと、オシェトラのキャビアを使ってました。おじさんのだけ、キャビアがこぼれちゃってた給仕してくれる若いスタッフさんが、全員、緊張しながらも、丁寧に、そしてフレンドリーに努めようと頑張っているのが、気持ち良いです。なので、キャビがこぼれているのも、サービスの人に「途中でつまずいちゃったの？」って聞いてあげました四人で三本、お下品に成らない、丁度良い酔い加減だなロマノレヴィのグラッパで〆。「おひとつどうぞ。」「どれも美味しそうだから、全種類食べたいな～。」「内緒ですよ～」って。おじさんた～夫婦には、全くもって不釣り合いな空間でしたが、ヴィジターを遠慮させる雰囲気は微塵もなく、とてもホスピタリティーが高く、気持良く滞在できました。そうそう！！唯一、貧乏性のおじさん、唯一、残念だったのは、部屋の冷蔵庫の中身が無料じゃなかったのが残念でしたお金が有り余ってる富裕層の皆様、是非、ご購入をお考えいただけると幸いにございます。そして、おじさんを誘ってくれると、嬉しいです、はい。

2019年07月07日

閲覧総数 5251
17

やま平と市幸、刈谷で鰻丼食べるなら、どっち？

日曜日にＴさんと昼ごはん。折角名古屋の端っこから来てくれたので、美味しい物をご馳走したいでもな～、おじさんにとって、刈谷のでお薦めは少ないやま平の鰻丼、幸寿司本店のお寿司、天手古舞の蕎麦、権平衛の味噌煮込みうどん、玉響のラーメン、そいだけあと、バーのエイトフェイセス（バーは昼間っからやってないしね）Ｔさん、鰻丼ご希望だけど、やま平は日曜日休みで、思い出したのが、ケイさんのブログに在った「市幸」うなご市幸　刈谷市大手町5-61-1　　地図関東風の「蒸し」が食べられるお店だそうです。Ｔさんとと関西風と関東風の2種類の鰻丼を注文関西風ですが、鰻の開き方は背開きですね。関東は、武士の切腹を忌み嫌って、腹開きはご法度上の切り身で、腹の薄くなった部分というか、肋骨でカーブだった部分が中側に寄っているのが判りますか？下の関東風より、タレの塗りがつやつやなのは偶然？蒸してない分、焼きが強い分、表面のタレの吸い込みが弱いのかな？でも、やま平に比べ、「パリサク感」が皮も身も弱いですね。一瞬、わずかに泥臭いニオイがしたような・・・。でも、山椒を振り掛けなきゃいけないということはありませんタレの甘さ、量は良い感じですね二切れが上にのっているだけで、ご飯の間に無いのが物足りない。丼物は、並とか上とか在りません。945円？の一種類だけ。関東風だから、余計、間には入っていないかな～。関東風の焼き方は・・・。柔らか～～～～おじさん、初めて関東風を食べるかも。噛まないで食べられる。箸で、乱暴に扱うと壊れてしまいます。皮に「パリ感」「サク感」がありません。う～～～～ん、上品な味わいと言えばそうですが、下品な田舎モンのおじさんには、色白の小太りのオカマのような味わいで、「食ったド～～～」という「力強さ」がありません。ご飯が、熱々でないのが残念です。おじさん、鰻丼のご飯は、炊きたての熱々が大好きなんですこれね、う巻きが無いから頼んだ、鰻玉重。親子丼の鶏が鰻に変わったヤツです。ご飯無しで「ヌキ」でお願いしたら、断られました想像範囲内で、こんなモンだよね～って味ご飯が、こっちが熱々お汁のせいかな？肝吸い350円？は焼いてない肝です。厚切りの生椎茸が珍しい。やっぱ、食べなれた関西風がいいですね。これで、野田岩に行く必要が無くなりました市幸のレベルは他と比べたら、この地で関東風というオリジナリティーもあり、とても高いと思いますが、やま平と、市幸のどっちが好みの言ったら、おじさんはやま平ですね。

2010年03月02日

閲覧総数 20375
18

我が家の白味噌は、石野の白味噌でした！！

突然、我が家の白味噌は、石野の白味噌でしたって、を付けても、「なんのこっちゃ」ですよねおじさんのブログに、時々遊びに来て頂いてる夢遊京人さんって、京都に詳しい方がいらっしゃいます。で、おじさん家、白味噌や酒粕を使い始めたじゃないですか。知らない？だから、使い始めたんですよ。こうやってね生麩を白味噌と、酒粕のお汁に入れたり・・・うずみ豆腐みたいなモン作ったりして・・・そいで、夢遊京人さんに聞いたんです。「愛知県三河は、赤だしや豆味噌が好きな土地柄ですが、最近我が家のブームは、白味噌と酒粕を合わせた汁物で、生麩や山菜、ウドなどを食べてます。そこで、質問なんですが、京都で美味しい白味噌ってどこの物ですか？瓢亭が使っている山利？が有名らしいですが、夢遊京人さんのお気に入りはナンですか？」ってそうしたら・・・「先程の質問の返答です。聞いてくださり有難う御座います。株式会社石野味噌の白味噌です。ちなみに、瓢亭は、刺身は鯛だけです。評判は仲間内ではあまりよろしくないです。やっぱりみしゅらんなんかにでたからかも。やはり味噌は手作りに限ります。うちのばぁちゃんが作る味噌を食べると何物っていうぐらい旨いです。だから、僕は市販してるのは、石野味噌の白味噌ですが、本当は、ばぁちゃんのお味噌です。」と、お返事を頂きました。ありがとうございましたやはり、手前味噌が一番ですよねでも、二番は、石野だそうです。でね、奥さんに我が家の白味噌は何処の？って聞いたら・・・なんと、石野じゃないですかって、訳でした石野の白味噌についてはココを見てね京都白味噌石野味噌別に高価な味噌ではありません。楽天でも売ってます。【楽天市場】石野白味噌特醸：京のおばんざい祇園藤村屋奥さんは、近所で一軒だけ売ってるお店を見つけたそうですみなさん、白味噌って使いますか？

2011年05月11日

閲覧総数 402
19

碧南港本町の、まるも食堂は男の食堂

すんごいお店を見つけました。碧南市役所から、半田市役所に向かう途中、海底トンネルの手前で発見。朝六時からの営業です。長距離トラックや、周囲の工業地帯の従業員さんの御用達でしょうか。広い駐車場です。やはり、トラック用かな。奥のお店のようです。いいね～、「おふくろの味　うどん　めし」だぜ手動と書かれた、壊れた自動ドアを開けて入ると、鯖の竜田揚げ定食と、丼いっぱいのカレーうどんの本物のサンプルが並んでいた。ガラスケースの中には、刺身や明太子がありました。覗きに行きたかったけど、なんか、初めての人が、知ったふりの態度は行かんかと、自粛しました。萎縮とも言うけどね肝っ玉母さんが四人、ご飯を食べていた。テーブルに着いたら、そのうちの一人のおかあさんが「いらっしゃ。」と声を掛けてきて、少しびっくり。お客さんと思ったら、お店の人でした。午後一時を過ぎてたから、お店の人もご飯タイムなのかな？小さな流しが在って、「ここで顔を洗わないでください。」と注意書きが女の人が、ここで化粧を落とすと思えないから、男の人が、手を洗ったついでに、顔まで洗っちゃうんだろうな～やっぱり、男の店だ。「ここで、体を拭かないでください。」って書いてあったらうけると思う。鯖の竜田揚げ定食７8０円。当然丼飯だ。おそがくて、ご飯少な目って言えんかった。青菜とワカメと油揚げの味噌汁、筍の炊いたん。こんにゃくとカマボコがナイスです～～～キャベツの千切りだけでなく、レタス、トマト、キュウリと添えられているのが手抜き無し。小さな鯖1尾分の竜田揚げ、醤油味が濃いけど、これでなきゃ、丼飯をわしわしとかき込めんでしょう会計の時に、また来てねって、サービス券をくれました。肝っ玉母さん、体つきのまんまの、明るい方で、からから笑い声が気持ちイイ。丼もんが無かったのが残念ですが、チャンスがあったら、また覗いてみたいお店です。

2019年05月07日

閲覧総数 1917
20

「イラッタイマテ～」さん、これはアカンでしょう！！天津飯、頭のてっぺんにレンゲがぶっ刺さる

ブログネタが枯渇してます。使い捨てマスクと同じです。薬局に朝早くから並んでマスクを買い占める人達、なんとかしてください！マスク二枚を各家庭に、わざわざ郵便で送るって発想はどうでしょうか？今、郵政、大変だからな～アベノミクスならぬ、アベノマスク。たった二枚でも無いよりは助かるけど・・・Mっちゃんとランチに「イラッタイマテ～」のお店へ。麺類とご飯ものと一品料理物の中から、二種類選んで770円（税込み）Mちゃんは、豚骨ラーメンと、中華飯ご飯小盛をチョイス。おじさんは、天津飯ご飯小盛と唐揚げをチョイス。「オマタテ～、テンチンハン、コハンコンモリネ～」って、置いてってくれたのがコレ。店員さん、テンチンハンに恨み在るか？おじさんに恨み在るか？なにか怒ってるあるか？レンゲが、天津飯の頂上にぶっ刺さって登場！これって、ア～タの国ては有ですか？ここから食べ始めなさい。って指示してるの？インド人のターバンにコレしたら、怒ると思うよ。レンゲを置いたんじゃないもんね。刺したる。レンゲの持ち手の方は空中に浮かんでるもん。いや～、レンゲの斬新な置き方です。取っ手の付いた歯車のようにも見えて前衛的。綺麗な黄色で、玉子が沢山で、餡は酸っぱくなくて美味しいです。

2020年04月06日

閲覧総数 874
21

刈谷市　呑めるとんかつ屋林家で、ハイボールを飲む

スタッフとランチに。肉食女子は、やはり肉を希望です。じゃあ、ココへ行こうと。吞めるとんかつ屋で飲む気満々のおじさん。スタッフがテーブル席を予約してくれて、スタッフの車で来ました。ホント、おじさんは、スタッフに恵まれてます。テーブル席から眺めると、カウンターがカッコイイですハンソン。ではでは、早速、お先に一人乾杯。く～～～、昼間っから飲む酒はタマランチン会長。バッハた～、おんした～は、酒なんか飲まんで、黙ってスポーツだけ観戦して帰れよ！！一泊300万円するスイートに泊っているって週刊誌に載ってましたけど、本当なんでしょうか？自分た～の金で泊ってるならかまわんけど。テーブル席の横に絵が飾ってありました。スタッフが、「この絵を参考にして、カウンターを考えたんですね。」って。なるほど！確かに曲線を使って似ています。おじさん、この作家の絵、アメリカの香りがして好きです。エドワードホッパーのフィリーズダイナーとか、ナイトホークスって呼ばれるヤツだね。スタッフは田原ポークの特松200ｇおじさんは150ｇで、海老フライとクリームコロッケを一ケづつ追加。ハイボールのアテですから、色んなもんが食いたい。ピンク色がエロっぽい。エロいは美味い。ハイボールお代わりくださ～い。クリームコロッケ楽しい。エビ、ぷりっぷり。揚げもんばっかり昼に食べてると太るかや～

2021年07月17日

閲覧総数 973
22

岡崎　美合　食事処　井田長で、かつラーを。

岡崎に用事があり、ついでにランチ。四軒飲食店が、独立した店舗で並んでいますが、なんか、似たような雰囲気の建てもんです。広い駐車場も共同のようですし・・・昔からの大衆食堂屋さんが、新店舗に代わったような・・・マスクは個人の考えで。と、なった13日ですが、ここは、まだパーティションも検温も、アルコール消毒も、マスクもありでした。この組み合わせは、なんか斬新に思える。オムラー、気になる。でも、糖質が多すぎです・・・。外観と違い、昔ながらの雰囲気の店内。おじさんは、かつ丼ごはんすけなめと、ラーメンのコンビ。メンマがほんのり酸っぱいけどコリザク。チャーシュウが美味しい。少し立派な蒲鉾二枚。海苔が懐かしい。かん水の匂いのするプリつるの懐かしい麺で、たっぷり入ってました。スープは昔ながらの中華そばの油多め系これの小ラーメンがあると嬉しいな。タマネギは新玉？柔らかくてあまい、その都度投入みたいで新鮮。透明な丼つゆも甘目。トンカツは普通に肉厚で揚げたてで卵との絡みも良く好きです。タマネギたっぷりで、血液さらさら～ご飯少な目と頼みましたが、それでも沢山盛られてて半分残しました。ふ～、お腹ぱんぱん、ご馳走様でした。

2023年03月15日

閲覧総数 749
23

ファミリーマートの、「あさり揚げちゃいました！」と、1000円で14年熟成ワインXISTOを実食・実飲

ファミリーマートでお買い物。「あさり挙げちゃいました！」ビールやハイボールのおつまみに合いそうでしょ？早速食べてみました。あれ？アサリじゃないの？この小っちゃさは、アサリじゃないのよ、シジミでしょ？貝って、揚げちゃうと、こんなに縮んじゃうもんなの？おじさんのアレが寒い時に縮んじゃうより、縮み率が高いよ。結果、日本酒をちびちびやるにはイイのかもしれんけど、おじさんはたるかった。そしてXISTOグランレゼルバ2011、でも1000円。グランレゼルバですよ（意味は知らんけど）でも1000円2011年ですよ、引き算したら13年熟成ですよ、でも1000円。飲み15分前に抜栓しろって偉そうなんですよ、でも1000円。ネット調べたら、ワインエキスパートの女性がべた褒めしてるのもありました。期待値あがります。30分前には室温に戻して準備。一応赤ワインに合う料理を、奥さんとおじさん、別々に、二品用意。奥さん作は、巻かないで挟んじゃったキャベツ。ワイン、香りは赤っぽいジャムのような・・・でも、全然熟成香が無い・・・綺麗な透明感のある色。実際見ると、写真より紫が濃くて、レンガ色とか茶色とか、熟成した色は見えません。おじさんの作ったのは、ちょっと手がかかってます。豚足を三度茹でこぼし、甘酸っぱく煮込み、それをオーブンで焼きました。脂肪は抜けましたが、ゼラチンと蛋白は残ってとろとろです。甘酸っぱい皮がこんがり焼けて美味しいんです。一緒に焼いた白菜に肉汁が浸透しなかったんで、バルサミコ酢をかけたりして。XISTO・・・おじさんは、熟成感に期待して購入したので、全く期待外れでした。熟成したワインって、酸味と甘みとタンニンが旨い事溶け合って一体感を期待するんですが、バラバラでした。しかも、時間が立つとバラバラ感が強くなってくるような・・・1000円で熟成感を期待しすぎてはいけないってことですね。でも、13年熟成って思っちゃったじゃんね。これなら普通に楽しめるコノスルで充分美味しいと思います。

2024年03月05日

閲覧総数 574
24

安城市　まいどおおきに食堂　小堤食堂で昼飲み

前回、床屋さんの前に行って気に入りました。信号機のある所の町名がお店の名前になってます。好きなモンをトレーに乗せながら横に、いごいてって会計、楽しい。昼ビーです。玉子焼きに鯖の煮たの。この時期は浅利の味噌汁は外せない。白和えと肝煮はオツマミね。鯖は塩焼きにするか煮つけにするか、いつも迷います。アサリの身がパンパンで旨い味噌汁。身ぃ食べ終わっても、汁だけでもおかずになるよね。玉子焼きは、注文してから焼いてくれます。この日は、紅生姜とネギを入れて貰った。焼きたては、ホテルニューオータニも一緒だけど、ニューオータニは、紅生姜とネギのチョイスが無いのが勉強不足だね(笑)午後一時過ぎても、客足は続きます。でも、誰もアルコールを飲んどらん。肌寒いから、レンチンのカップ酒を追加。いや～、労働者の諸君が黙々と食べているのを見ながら一杯やるのは、格別な静岡県知事の気分だね。

2024年04月07日

閲覧総数 553
25

にぎりの徳兵衛って、高級回転寿司かと思っていましたが・・・

急いで昼飯をやっつけようと入った回転寿司屋さん、にぎりの徳兵衛徳兵衛さんは高級回転寿司屋さんだとばかり思っていましたが、なんと全皿189円え～～～中途半端に安い何ですか？189円って？108円じゃないんだねとうもろこしが雪崩れ状態一瞬凄いお得感を感じちゃうおじさんが寂しい皿にこぼれたコーンが食べ辛い皿に口をつけて、箸でコーンをかき集めて吸い込んでる自分が悲しい髭にマヨネーズを着けてる自分が情けない189円でこんなに感情が揺れるとは・・・・・・おじさんの心は安っぽいすっげ～～ぺらぺらだけど、穴子が一匹（一枚って感ですが）付いて189円ただただ柔らかくて甘ったるい身の厚さなんかを期待してはいけない189円だもん」熱々の玉子焼き、下に切れ目があって、申し訳程度に酢飯は入っているかと思ったら、100パーセント玉子焼き嬉しいようで、ちょっと残念なのは、おじさんのワガママだねただ、冷静に味わうと、卵ちゃん大王としては、イマイチの味の玉子焼きでございました。あと赤身一皿、イカの天麩羅握り、エビフライ握りを頂いて10分のお昼時間が終わりました〆て1134円・・・・・・けっこうなお値段の昼飯に成ってました

2010年09月12日

閲覧総数 2452
26

ココ壱のビーフカツは、全くもって残念至極な一品です（涙)

まさか、奥さんから、ココ壱へ行きたいと言われるとは、思っても居ませんでしたが、言われた以上はお供をせねばなりません。おじさん、ココ壱好きですが、ブログネタ的にも、ココ壱は１１月１１日に、健康診断の後に、１人で入っているんで、数ヶ月は空けたかったうで卵トッピングの明太子大根サラダを注文。うで卵の並べ方が、なんだな～～～～気に入らんな～～～～せめて、こんくらいは綺麗に並べて、黄身の可愛さを演出して欲しい。腹ペコ歯医者さんが、ココ壱は、ビーフカレーの方が美味しいと言っていたのを思い出して、ビーフカレー５９７円の３辛６３円、ルー多目１００円、ご飯２００グラム５１円引きで注文。メンチカツ２５８円と・・・ビーフカツ３６０円をトッピングだいたい、この時点で、おかしいな？とは感じてました。だって、メンチカツが２５８円で、何で、ビーフカツ様が３６０円なのかおじさんの子供時代、牛肉は王様だったしかも、手仕込トンカツが４６３円で、豚に負けてるなんて、牛肉王国の恥じだと思うトンカツは手仕込にして貰えて、牛肉様が手仕込に成らないなんて、この凋落を、王様はさも、忸怩たる思いでご覧だと思う。爺は、ソレを思うと、不憫でなりませぬ断面を見て、合点がいきました此奴、牛肉であって、牛肉に有らず牛肉王国を追放され、何処の馬の骨とも判らぬものと一緒に成り、身を持ち崩した成れの果てまさか、ココ壱で、他の肉に紛れ、何食わぬ顔でビーフなどと名乗って居たとはゆ、許るせ～～～～～んッ一刀両断に成敗してやるわ～～（この辺り、三波春夫の俵星玄蕃風に読んで頂けると、感じがでます）（なんなら、三波春夫～俵星玄蕃フルバージョン～ - YouTubeこちらで練習してね）・・・って、既に、五切れに切られちゃってるしこれって、成型肉じゃないですか？間違っていたら、ごめんなさいですが、薄い肉がミルフィーユ状態に重ねられているように見えます。まあ、３６０円で、血の滴るようなレアなビーフカツが出てくるとは思っていませんから、本当は、全然気にして無いから、大丈夫ですでも、せめて、トンカツに勝つ値段設定にして欲しかったな

2014年12月02日

閲覧総数 24526
27

ごはん処　街かど屋で、カキフライとWかつ定食

お昼12時過ぎに、この看板を見付けて、ふらふら～～～っと駐車場もガラガラで、これなら、客が居ないから、早く食べられるなと踏みました。おじさんは、関係無いけど、おいしいごはんがおかわり自由だよ～～ところが、ドアを開けたら、満席です名前を書いて立って待ってる人も大勢います。しかも、注文がタッチパネルの券売機此処も、何ページもあるメニュウを画面をめくって、探さんとイカンやつです。もう～、絶対無理二台しかない券売機の周りは、お客さんが大勢います。カキフライを探せません。かつ丼も目移りするし、親子丼もあるじゃんあわあわしちゃうよ～～～なんか、カキフライの文字が目に入ったから、押しちゃうぞ何？先に金を入れろだってもう、回れ右して店から出たいこんなん来ました・・・タルタルソースと特製ソースがあるのに、ウスターソースを頼んだから、ソースだけで三種類もあります揚げ物万歳メニュウです豚カツと、ヒレカツと、カキフライが三個衣はサクサクと揚がっていますが、カキフライ三個、ヒレカツ一枚、豚カツ二切れで、さすがに油くどくなって降参ワカメとネギの味噌汁がネギ臭いけど、油臭いよりさわやかに感じる純粋に卵だけじゃないような、妙にふわふわした卵焼きは、おじさんにはハズレでした。駐車場がガラガラなのに、お店の中の混みようは一体何だったんだ

2017年11月10日

閲覧総数 1109
28

セブンイレブンのがんもバーと、サラダチキンバーを食ってみる

最近、ず～～っと63キロ台で、62キロ台に成らない。まあ、お昼に、がっつり食ってるから仕方ないんですが。ランチを糖質制限バーにしてみた。がんもバーが気になりました。サラダチキンは食べたことありますが、サラダチキンバーは初めて。がんもは、当然蛋白質が大豆で植物性。蛋白質が10ｇ、糖質が2.2ｇ、優秀です。がんもというより、高野豆腐を固めた食感。温めたら食べられるかな。冷たいままは食べたくない。チキンバーは蛋白質が13ｇと申し分ないです。糖質が0！！も凄いけど、脂質が1.4ｇと少ない。これでは、カロリー不足ですね。食塩が0.7ｇと多い。サラダチキンは、他の食べ物の中に具材として混ぜれば食べられるけど、バーはこれだけで食べるように出来ているとしたら、おじさんは、もう買わないと思います。まあ、二つとも、短時間のエネルギー補給として、非常食として割り切ってとりあえず摂取するもので、一食分の食事として食べたいもんじゃなかったです。これを食べながら糖質制限をしたいとは思わない。

2021年12月16日

閲覧総数 1733
29

餃子の王将にニラ玉を探しに行ってみた。そしたら・・・

スローライフママさんの「王将のニラ玉に豚肉がチョイと入ってた様な……(うろ覚えです)」で、そうだよね、餃子の王将で全国区のニラ玉の検証をしよう！と行ってみました。壁には、「リッチロースハムとニラ玉の贅沢炒め」のポップがありました。これは期待できるぞって、メニュウを見ると・・・レバニラ炒めも、ニラ肉炒めも在るけど、ニラ玉が・・・・？店員さんのおばちゃんに聞いても、ハム入りの贅沢炒めを勧めるだけで、メニュウ内容を把握して無い様子。ちがうちがう、そうじゃ、そうじゃない（鈴木雅之風に読んでね）普通のニラ玉が欲しいだけさ、このままじゃつらい、ひざまづきそうさ～♪スローライフママさん、贅沢じゃない普通のニラ玉がありませんでした～（涙）このまま注文せんと帰る訳にもいかず、贅沢炒めセットを注文。ちがうちがう、こうじゃな～い～ロースハムも贅沢感は感じないです。ハム自体の塩分高いです。お陰で、ご飯を残さず食べてしまいました。ちがう、違うな～、ニラ玉はこうじゃないって！

2023年03月17日

閲覧総数 898
30

12月16日は、奥さんの誕生日　伏見ミリオン座で映画「ポトフ」を観て、食事の予定がええ

1900年代初頭の、貴族の優雅な生活の中での食べるという行為。鼻もちならない贅沢な日常を描いていると言えばその通りですが、料理を作る行為じたいは、とても面白い映画で、見入ってしまいました。上映終了後、何処かで誕生日祝いの食事をしょうと計画しました。ところが❗️トイレしてたら、クライアント様から緊急の連絡が😨食事の予約をしていなくて幸いでした。急いで仕事場へ。結局、仕事を一つ済ませて、家で冷蔵庫に在るもんをアテに、シャンパン飲んでお祝い。計画通りにはいかない誕生日でしたが、これはこれで記憶に残る1日です。仕事があるから、美味しいシャンパンが飲めるんだと思えばね😉

2023年12月17日

閲覧総数 878
31

なか卯の春丼　菜の花の親子丼ダブル

前回、↑コレを食べようとなか卯に行ったのに・・・↑この幟を見て心変わりをしてしまい、菜の花親子丼が食べられなかったんで再訪。ご飯、すけな目にしてもらいました。ほ～、芥子和えの菜の花と甘辛い玉子コンビネーション、面白いですね。なか卯の半熟とろじゅる加減には不満無し。で、菜の花と上っ面とご飯を少し食べて、第二ゲームです。蛋白質が不足しないように、親子の頭と濃厚玉子を追加注文して、追い親子丼。やっぱり、なか卯の親子丼はこれだね。

2024年04月09日

閲覧総数 482
32

立ち飲みツアー　どえりゃあ亭→珍串→山ちゃん→八幡屋→大甚→島正→・・・・・・

マダムKさんのリクエストで、JR名古屋駅、3番4番ホームの、どえりゃあ亭から始まる立ち飲みツアーを決行しました。マダムKさん、ヘイカケさん、モンザブローさんご夫妻、おじさんの5人でスタートどえりゃあ亭は、女性1人では入りづらいお店ですが、皆で入れば恐くない午後5時ですが、既に満員。後ろに並んで待ってます。こういう狭いお店は、だらだら飲んではいけません並ぶ時も、一人でも沢山入れるように、このように右肩をカウンター側に入れて斜めに立ちましょう400円、野菜天のつゆ入100円、安い親子丼の具だけ200円所謂、蕎麦屋の天抜きと一緒ですね。満員で、背後霊のようにお客さんが後ろにぴったり張り付いて待ってますから、1人一杯と、アテ1品で、ちゃっちゃと出ます。続いて、新幹線側の地下街、エスカにある串揚げ屋さん珍串　名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街　10:30～22:00（L.O.21:30）ここ、イイです日曜日もやってるし、午前中からお酒飲めます。しかも、大将が気前が良いし、人も良い大将にを一杯ご馳走したら・・・・・・黒ビールを2杯と・・・一杯と・・・・・・一杯ご馳走してくれましたいいの～～～？おじさん達、一杯と、串揚げセットを2皿頼んだだけだよ当たり前ですが、串カツと違って、色んな物が揚がっているから飽きない。良いお店を発見しました。これだからツアーは止められない続いて世界の山ちゃんへ山ちゃんは立ち食いじゃないと思うでしょ？それが、新幹線通り店って、完全立ち飲みのお店がコンコース内に在るんです。チケットを購入して、店内に入ります。3000円もあれば、5人で一杯と、ツマミ3品頼めますさなぎさんが10分程、飛び入り参加してくれました 3軒行って、みんなエンジンがかかって来ました。これからのんき屋さんのお隣の八幡屋さんまで歩きます。でも、ただ歩くなんてことはしませんよ～。歩き飲みルーセントタワーに通じる地下道にアニエスベーを発見もう皆酔ってるから、歩き飲みを通行人に見られても平気ですH女史も加わり6人に増員です。八幡屋　名古屋市西区名駅2丁目18-7　　地図〔月～金曜〕11:30～13:00　17:00～21:00　〔土曜〕16:30～20:00　　日、祝休み味噌おでんや・・・串カツが普通に食べられますが、やはり、隣ののんき屋に人気には敵わないですが、のんき屋より、こっちの方が店員さんが笑顔で、注文がしやすい全然恐くないですお隣のお兄さんやおばさんも、この笑顔は見習って欲しいと思いますが・・・この後、菊井本店に馬肉の串揚げを食べに行く予定でしたが、営業時間を過ぎており断念そこで名古屋の大衆居酒屋の殿堂、サラリーマンのオアシス、大甚に移動大甚本店　名古屋市中区栄1-5-6 　地図　16:00～21:00(L.O)　日、祝休みダメです。記憶が無くなってきてる・・・・・・・何を飲んだんだろう？お店に対して、失礼は無かっただろうか・・・次行くぞって、近くの島正へ・・・・名古屋市中区栄2-1-14 あと30分で閉店ですと言われたのに、30分あれば充分ですと強引に入れて頂いたような・・・大甚と、島正は皆を連れてきたかったんですこの、味噌ダレが染みこんだ大根が旨いんだな～～おおお～～～っ記憶に無いけど、ちゃんとどて丼のオムレツを頼んでるしかも、味噌おでんの玉子も追加してるしさすが玉子ちゃん大王しかし、コレって、昼のメニュウじゃなかったかな？無理を言ったんだろうか？夜も頼めたんだったかな～～？誰か知ってる？これで、おじさんの予定コースは全て終了しました。・・・がこの後、ワインバーへ2軒行ったような気がするが、目が覚めたら、リビングの板の間でパンツいっちょで、犬の毛にまみれて寝ておりました参加していただいた皆さん、大丈夫ですか～？紫蘇ちゃんや、ロイマさん、ふじ原の大将、ノムリエさんとも会ってる気がしますが、ちゃんと話をしたのかな～？他にもお会いした方がいらっしゃいましたら、失礼しました

2010年07月30日

閲覧総数 4269
33

スカイメイトって知ってますか？

スカイメイト、覚えてますか？予約は出来ないけど、当日、空席が在れば、半額で飛行機に乗れました年齢詐称を防ぐ為に、生年月日や、干支や星座を、突然聞かれたんですよね。懐かしいな～～～奥さん、二つ、嘘ついてるな

2015年10月09日

閲覧総数 1050
34

来来亭　刈谷店

昨日、華壱に行ったら、こんな張り紙が・・・大将、怪我しちゃったんだ、お大事にネで、しゃあないから、麺達で我慢すっかと行ったら、ここもお休みとりあえず、近いから、同業のＭっちゃんとこ行って、お茶でもすっかと向かったら、なんと近くに新しいラーメン屋さんがオープンしていました。来来亭　愛知県刈谷市東境町神田4-4色的には、おじさんのセンスから言ったら、あんましだが、ブログネタに入ることにしました。って、駐車場は満員ですから、ちょっと期待です中に入った途端、臭い獣臭です。豚骨かな？背油もガンガンですっと思ったら、京風醤油味鶏がらスープとなっています。全然想像する鶏がらスープと違います。豚骨醤油味としか思えないです。麺は博多麺のような、のっぺらとした乳白色のストレート麺。やや柔です。チャーシュウが、横綱のようなペラペラなタイプで5枚くらい入っています。意外と旨い。メンマは細いけど、シッカリと繊維を感じて、醤油味。ネギを追加しても無料です。ネギが多い方が、脂っこいから良いと思います。おじさんは、チャーハンセットを頼みましたが、この濃さは、白いご飯が合います。チャーハンは味が濃くて、おじさんはもう頼まんだろうな。お店自体は、やかましいくらい元気で、体育会系です

2007年12月20日

閲覧総数 27
35

丸亀製麺で、「肉玉あんかけ」抜きを注文　　麺が無くても値段変わらず（笑）

さぶくなってきましたそんな日は、ぬくいうろんを・・・と普通の人は思うけど、糖質セイゲニストはちょっと違うんですうどんやで、麺抜き注文は可能か丸亀製麺に入ったことが、今までに一度か、二度しかなく、勝手が判らないままうろん抜きをお願いしてみることに。「入り口」から入るのは、指示が在るから判りやすい運の良い事に、前にも、後ろにも客が居ない最初に目が合った、麺を打ってるおじさんに、「うどん無しでも注文できますか？」と言いつつ、目の前にあった丼を持とうとしたら「あっ、丼は持たなくてイイから」と注意が入りました「うどんじゃなくて、ご飯が食べたいんだね。イイですよ。」「ご飯もいらないんです。肉たまあんかけだけで食べたいんです。」と言いつつ、コーナーを回って、次のおばさんが丼に、うろんを入れるトコに差し掛かりました。付き合ってくれたおじさんが「このお客さん、うどん無しで、肉たまあんかけが希望だそうです。」と、おばさんに。おばさんが「ご飯に肉たまあんかけをかけたいんだね。」たしかに、ソレも魅力的ですが、おじさん、また、何故か、丼を持とうとしてながら「ご飯も要らないんです。肉たまあんかけに、天婦羅とか乗せて食べたいんです。」と言いかけたら・・・「あっ、丼は触らないでね。」と注意されながらも理解してくれて、「じゃあ、お好きな物を取って、先に会計してください。肉たまあんかけは、お席の方に持って行きますから。」「はい。」と言いつつ、またも、丼を持とうとして・・・「あっ、丼は持たないで、お盆を持ってね。皿に好きな物を入れて、お盆を持って先に進んでね。」お盆を持って、お皿に、ちくわ天110円、かしわ天130円、半熟たまご天110円を入れ、会計を済まし、ネギをたっぷり貰って、テーブルに移動。伝票を見たら、肉たまあんかけ並590円と成っていたから、うどんが入っていないくても料金は同じなんですね。別に、文句は無いですよ。無理なお願いをしてるんですから肉たまあんかけを待ちながら、周囲を見て思ったんですが、おじさんの前に座ったお客さんは、サルうどんらしきものを、最初からお盆に入れて座ったから、他のメニュウは最初から、その場でうどんを入れて調理するけど、肉たまあんかけは、餡かけを作る時間がかかるから、後からテーブルに持って来てくれるんでしょうか？それから、お盆は持って移動せず、カウンターを滑らしながら移動してくんだね確かに、その方が早くて安全だ肉たまあんかけの「抜き」到着とろとろの餡が旨そうです。肉の甘い香りがします。寒い日に、ピッタシです。良いチョイスをしました。茶碗山盛りのネギを・・・どさっ一口食べたら、ネギが硬いんで、熱い餡の中に混ぜて、柔らかくしました。おじさんには、お汁が甘いです。生姜を貰い忘れていたんで、生姜を大匙一杯持って来て混ぜたら、甘ったるさが減って、締まった味に変わりました天ダネを入れて・・・餡のお汁には、天婦羅の衣がほとびていかないお汁を吸い込んで、ふやけた衣が食べたかったけどふやけないし、お汁の中を壊れた衣が泳がない。衣をちゅるっと啜りたかったのにしかも、おじさんの現実を見せつけられたようで、少し寂しかった

2016年12月09日

閲覧総数 3990
36

大阪浪速区夕陽ヶ丘のお寿司屋さんまさる

尼崎の勉強会が済んで、大阪に出て、地下鉄の乗って、2年ぶりの訪問知っているから、引き戸が開けられるけど、知らなかったら、おそがくて、絶対開けられません。なんか、戸が以前より、くすんでいるような・・・これは二年前の写真ですやはり、経年変化というか、ちょっと磨くとイイかもね。あら、お店の中も、全体に少しくすんだ感じがします。どうしたんでしょう？今日は、どんな感じでいきましょか？丸坊主で大きな体で、一見怖そうなご主人が、優しく聞いてくれます。二、三品おつまみで、そのあと握ってください。ほな、そうさしてもらいます。のどぐろの焼いたん。物凄いジューシーです。とりビーの後は、即熱燗です。焼き鱧のスープ仕立て。これが、濃厚なお出汁で、しみじみ旨いんだな～～これくらいで、握りましょうかね。お願いします。今日は、お好みで？お任せで？ここは、その日のお寿司種が、紙一面に書いてありますから、それを見ながら、お好みで食べると楽しいのですが、この日、隣に座っていた年配の親子三人組のお父さんが、まあ、どら声でようしゃべりはるのなんの。奥さんと娘さんは、気にして、もっと小さな声で喋ってください。と何度も頼むんですが、いつも部下に気い使ってしゃべっとんのに、なんで、休日に地声の大きさを気にせなならんのや。と我関せずなんです。そのおっさんが、大将に話しかけてばかりいるので、お好みだと、大将にお願いするタイミングが難しいので、お任せにしました。そうすれば、おっさんを適当にあしらいながら、こちらの食べっぷりを見ながら握ってもらえるからです。おじさんは、寝るつもりじゃなければ、隣がある程度うるさくても気になりません。それに、こちらも酔ってくれば、なおさら、隣は何をする人ぞ、と、関係ないです。ただし、一人で食事に来てる時は、一人で居たい訳ですから、話し掛けて欲しくない。勝手に騒いでてください。です。変わった形の海老の握り方です。まさるさんのお寿司は、ご主人の体に似合わない、とても小ぶりな繊細なお寿司です。なので、女性でも沢山食べられます。鰻の握り、初めて食べました。これも、変わった握りの形です。熱燗二合で切り上げて、酔わないように、ハイボールのお代わりください。トロの炙りどら声のおっさんが、奥さんや娘さんが相手をしてくれんからか、「隣のお客さん（おじさんの事）は、常連さんですか？」と、どら声で聞きました。「はい、何度か、お越しいただいてます。」「あ～、そうですか、そんな感じがしましたわ～、うるそうて、すんませんな～。」って、思ってもいんことを仰ってましたが、おじさんは、一切無視です。ここで、「いいえ、気にしてません。」なんて応えようなものなら、どうなるかは、火を見るより明らかです。奥さんと、娘さんが申し訳なさそうに誤ってくれるのには、黙ってうなずいてました。海老も鰻も、玉子も、酢飯と馴染み難い種は、こういうコの字にご飯を抱くようにするみたいですね。」煮はま、こわいです。三河では、固いことを「こわい」と言います。水ナスの季節ですから。最後の海苔巻きはリクエスト。干瓢の色が薄くて上品です。小さいとはいえ、流石に食べすぎ。腹がパンパンで苦しいです。この日、おじさんが帰るまで、客は、うるさい親子と私だけでした。いつも満席なのに、珍しい日でした。満席じゃないから、猶更、おっさんのどら声が良く響いたのかな？次回は同席したくないな～

2019年07月23日

閲覧総数 2021
37

餃子の王将で、満漢全席だぁ～～～！！

お孫ちゃんが、北京本店で厚玉DX北京飯が食べたいと言うので向かうも、外まで人が・・・まあ、土曜日のお昼に、北京本店に入れる訳が無いのは判っていましたが、納得させるためには、現実を見せないとね。で、近くの王将へ。餃ハイでスタート。ニンニク入りを二人前と、お孫ちゃん用にニンニク無しを一皿注文。北京飯に似てないけど、蟹玉お孫ちゃんの好きなモヤシ炒め極王蟹玉炒飯卵好きな爺とお孫ちゃんだからイイの。マーボドーフ、美味しいです。このほかにも、胡瓜のピリ辛漬け豚キムチ炒めなど、本能の命じるままに注文したら・・・餃子の王将で、満漢全席状態に！！食べ終わった皿を片付けてもらわないと、テーブルに乗らない状況に陥りました。そしてこれだけ食べて5000円でお釣りが！！餃子の王将さんは、美味しくて安くて早いの鑑みたいなお店だね。

2020年09月13日

閲覧総数 3020
38

ペトリコールで友人Sと、ころたんの誕生日祝いのお花を購入して、吹上、三ツ谷までぶらぶら11552歩

名古屋駅下車、白川公園方面を目指してペトリコールさん迄歩く。春ですね、もうすぐ桜が満開です。友人Ｓと、ころたんに、誕生日のお祝いの一輪を作って貰う。お祝い会場の吹上のフレンチ、三ツ谷まで歩きましょう。雲丹とサーモンシャンパンで乾杯。濃厚なレバーですが、ルフレーブの白、負けてません。ふっといホワイトアスパラ、ほんのり苦みが大人の味です。オランデーズソースがレストラン仕様は違います。ソースを売って欲しいよ。来年は70に成っちゃうね。頑張ろう！！我が家にも、春を一枝。

2024年04月05日

閲覧総数 546
39

港区赤坂東京ミッドタウン　　憧れのてんぷら山の上

東京、神田駿河台、山の上ホテル。多くの作家に愛されたホテルとして有名ですが、おじさんには憧れのてんぷら職人　近藤文夫を輩出した山の上ホテル。奥さんは行ったことがありますが、おじさんは一度も無い。行かないうちに、ホテルの老朽化で休館。ちなみに、おじさんが、名古屋で通っていた天嘉のご主人も山の上ホテルの出身です。そしたら、時々、京都に一緒に飯を食いに行ってるＳＺさんが、筋金入りの山の上ホテルの天ぷらのファンでした。↑店長の寺岡氏を追っかけて、ホテルから銀座店、六本木店と通い詰めているんです。そんなＳＺさんのご紹介を頂き、一見なのに、寺岡さんの真ん前の席を予約させてもらいました。あ～～、夢が叶った。ビールで乾杯して、北寄貝とホタテのぬたなので、即燗酒へ。本日の出演者の紹介。キスが大きいです。野菜は春です。↑、この黒いのは、舞茸の赤ちゃん。初めて見ました。味が濃いそうです。江戸の海老だ～～～ハイボールください。そら豆が連なってます。揚げる時は串に刺すんでしょうけど、生のそら豆を割らずに串に刺せるなんて、凄い豆の質と技術だと思うんですけど。キスほろほろはかない。春だね～筍の香りを邪魔しないよう大葉をほんの少しだけ入れ込み、香りを添えて相乗効果。甘鯛、鱗がさくさく、甘い身です！アスパラは切らないで一本のまま楽しみたいな。さよりくるぐる、器も遊んでくるくる。なに、この茄子！？空気みたいだよ。衣の薄さが素晴らしすぎます。ふきのとうの苦みと青い香り雲丹のレアから蒸し料理へのグラデーションが楽しい美味しさ。うん、舞茸の大きなのって、ペラペラだけど、これは、塊を食ってる気がする。山の上名物、丸十の天ぷら。これが見たかったんです。サツマイモを食いに客が来るって凄くない？(笑)この色の濃さが天嘉にも引き継がれていたんですね。

2024年04月08日

閲覧総数 530
40

バリバリガチガチで、胃もたれするかき揚げ丼！！

名古屋で会議が有り、時間が無く、飛び込んだ、天婦羅のお店天婦羅定食とか、天丼は、天種を揚げる数が多い分、遅くなると思い、かき揚げ丼を注文かき揚げ丼なら、どさっと種を入れたら、後は揚がるのを待つだけだもんねな、なんすか、これ波打ち際で、しぶきの勢いが強くて、岩に穴がいっぱい空いたヤツ、知ってますか？なんすか、この平面的なかき揚げ盛り上がり感ゼロです駅そばのペラペラの天婦羅の平さと、硬さです。箸で、かき揚げを割ろうとしたら、二つに割れて、割れた先が、ご飯の中に縦に刺さって行きました噛むと、バリバリ、ざくざく、煎餅を食ってる気に成ります。頭の中で、イイ音が響きます海老が揚がりすぎで、脱水して乾燥状態しかも、天つゆが甘い、甘すぎる油をしっかり吸い込んで重たくなった衣に、更に、甘い濃度のある天つゆが乗っかかり・・・ギブアップですそのまま残すのは、癪だったんで、乾燥海老だけは、衣を割って穿り出して食べてお店を出ました980円、勿体無かったな～～～味噌汁もね、インスタントなのか、ワカメが乾燥して、ちりちりのまま出て来ました。せめて、ワカメが柔らかくなってから出さんかい晩御飯の時間になっても、胃が油で重たかったです。久々に、凄いもんを食いました

2015年12月22日

閲覧総数 998
41

ブルーベリーってさ〜、皮が歯に貼りつくし、歯磨きすると歯ブラシの毛の隙間に入って厄介だと思いません？

おじさんね、ブルーベリー好きなんです。目にイイんだっけ？ホワイトアスパラガスの滝本農場のブルーベリーをまとめ買いして冷凍しときます。ただね、食べた後、カスというか、殻と言うか、皮がね、歯に貼りついたり、隙間に挟まって厄介なの。食べた後は、必ず歯磨きします。そうすると、今度は、皮が、歯ブラシの毛の間に、しかも奥深く入り込んで取れないんだよね😢 そんな経験無いですか？

2018年10月28日

閲覧総数 1358
42

CoCo壱さん、この手仕込みとんかつはあんましやないですか！（涙）

おじさん、ココ壱で今まで手仕込なんとかって食べたことなかったんです。初めて、手仕込とんかつを注文。カキフライは、奥さんがくれました。ちょっとルーが変わってるでしょ？？カボチャや牛蒡やカリフラワーが入っています。おじさん、こんなもん、頼んでへんでぇ～おじさんは、手仕込とんかつとカキフライを頼んだんですゥ。どう聞き間違えると、カキフライが冬野菜に聞こえるん？カキフライ・・・フユヤサイ・・・似てる？・・・最後の「イ」だけね(爆)手仕込ってこんなに薄いんですか？これ、ハムカツと違ゃいまっせ！ペラペラです。これで300円以上するんすか？もう、二度と、手仕込は頼まないよ（涙）しかも、ジャンケン負けて、支払い担当になったしさ。もう、泣きっ面にカレーだよ。体重も増えちゃったし・・・

2023年12月28日

閲覧総数 936
43

CoCo壱でルーローカレー・・・なんか聞いたことがあると思ったら東京でルーロ飯を食べていた！

やっぱり亮さんと赤い綱で結ばれていた(笑)おじさんも、多分同じ日にココイチでルーロー魯肉スパイスカレーを食べました。「ルーロー」って、なんか聞いたことがあるな～と思ったら、わざわざ東京でランチに食ってた。コレね↓↑台湾ルーロ飯。↑こちらは「ルーロー」と「ー」と伸ばさない。どちらが正しいのか？そうなんだ、人気台湾料理だったんだ。あっ、台湾の皆さん、地震、大丈夫ですか？お一人でも多くのご無事をお祈りいたします。パリパリチキンのトッピングも亮さんと一緒(笑)おじさんは、それ以外にスクランブルエッグも入れて、鶏親子と豚さんカレー美味的甘辛豚角煮と書いてありますが東京の甘さから比べると全然優しい。本場？もんは物凄い甘かったです。でも、トータルで言うと、筍と高菜の食感と味変、スパイシーな香り、全てココイチの方が美味しいです。東京、甘いだけだった。ただ、4辛で頼んだら、もともとスパイシーカレーだったので、相乗効果なのか、いつもの5辛以上に辛く、頭から汗が吹き出しました！！ココイチ、昔は10辛まででしたよね？いつの間に20辛！！？？しかし最近、毎回思うけど、これはランチ値段じゃないね。自民党の処分なんて、不適切投稿で弁護士資格も無くなっちゃう裁判官の処分に比べたら「ヘ」だね。

2024年04月02日

閲覧総数 597
44

大分の焼酎で、釧路の肴を食らう！

大分のブログ友達の親方さんから、還暦祝いに焼酎を頂きました。自然、健康、天下無敵単純明快で判りやすい名前です昨今の、小難しい、しゃらくさい、読めないような漢字使った物より、好きだねそして、昨日、釧路の亮さんからもしかも、おじさんが時々お取り寄せする、北匠の品物ですししゃもに、いわしの丸干し・・・たまらんな～～ホッケに、生干しのコマイ生干しのコマイなんて、内地では食べられないと思います早速、昨晩、シシャモと、コマイを・・・焼酎ロックで頂きました。シシャモは、そのまま、コマイはマヨネーズに一味、これ、コマイの食べ方の定番だよね～～北海道に住んでた頃、よ～、金槌で割るようなカチカチに乾燥した、便所の匂いのするコマイを食べてました懐かしいな～～。上品な米焼酎、ロックでスルスル飲めちゃいます。危険だな～。親方、亮さん、ありがとうございました二人が還暦になった時、おじさんが生きてたら、お祝いに、なんか送るでねしっかし、ブログが縁で、こんな嬉しい関係が結べるなんて、コンピューターも捨てたモンではないね昨日は、クライアント様から、こんなものも、頂きました。上等なホルモン。全然臭く無いし、ぬめりも無し和牛のこま切れと・・・スジ肉新鮮なうちに料理しようと、急いで、煮込みを作る事に切り分けたら、山盛りの肉に左のデカイ寸胴にいっぱいの煮物が出来ました夜ご飯のおかずに、少し、ホルモンと、こま切れの肉を塩に浸けて焼いてみました。これまた、焼酎に合うんですよ～～この前の焼肉屋さんで覚えた、ネギサラダを作ってみました。木曜日は６２．２キロだった体重が、昨夜の暴飲暴食がたたり・・・今朝は、なんと、１．５キロも増えているまっ、旨い焼酎と、旨い肴で、気分良かったから、仕方無いですね

2014年11月23日

閲覧総数 354
45

幸寿司本店　亀尾島川の鮎八竿目

ほんと、すみません、毎度毎度の備忘録ですから、スルーしてくださいもう、煮烏賊は黙っていても出てくるようになったケンサキのゲソとエンペラ。スルメでも、この二つがおじさんは好きです。今日はインド鮪だそうです。でも、本鮪と区別がつかんかった今季、最大の鮎大きくて、いつものお皿では入りきらないので、器も違います。七寸から八寸はありそうです。手づかみだと、いつもより重量を感じ、熱さも強く指に伝わってきます熱くて、食べてる途中で我慢できず、鮎を手から放してしまった。普段は一度持ったら、一気食いなんです大きな鮎なのに、ハラワタまでアチアチに火が入り蕩けるようです。かつ身がパサつかず、上手に焼けています美味しいです～～～中骨に脂が乗って来てます10日ほど前に、京都で安曇川の鮎を頂きました。生きた鮎を串打ちして、目の前で炭火で焼いてくれましたが、味は亀尾島川の足元にも及びませんでしたもちろん、ここが好きな、おじさんの身びいきな感想ですから、ご勘弁ね。奥さんは、三日ほど前に、京都の大原の有名な山荘で鮎を食べたけど、やっぱりここの方が美味しいとのこと。今日は、鮎が大きかったんでお腹がいっぱいです。お寿司は穴子を頂いてお仕舞です。食べられなくなったな～～～～～

2017年08月08日

閲覧総数 680
46

餃子の王将で、ニラレバ炒めとカニ玉で糖質制限　ところでニラレバ炒めが正しいのかレバニラ炒めが正しいのか？

あなたは、この写真をぱっと見て、ニラレバ炒めと思う人ですか？それとも、レバニラ炒めと思いますか？おじさんは、ニラもやしレバ炒めと思う商品の原材料の表示は、多いものから順番に記載しましょうと決まっています。そしたら、これは、主演はニラであり、助演はもやしで、脇役がレバーだと思う。人参も端役で居ますが。ニラレバ、レバニラ、どちらの表記が多いんだろう？生理の多い女性と、精力のすけない男性は食べましょうちなみに、おじさんは、精力は有る（と思う）けど、赤血球がすけないですしかし、その論理でいくと、これは誰が、どう見たって、玉蟹であり、蟹玉とは呼べなくなってしまうひょっとしたら、玉きくらげネギ蟹が本当の名前かもしれないう～～～ん、余分なことを考えたばかりに、自分で自分を縛ってしまった。餡を避ければ、これは立派な糖質制限メニュウだねって話で終わっておけばよかった

2018年04月11日

閲覧総数 3064
47

クール便はワインのエチケットが結露してシワシワになりませんか？

そろそろ温かくなってくると、ネットでワインをポチっとすると、クール便指定のお店が出始めますそうすっと、箱から出すと、ラベルが結露でしわしわになりませんか？みなさん、どうしてます？おじさん、箱から出して、室温に戻して、瓶の結露が乾いてからセラーに仕舞ってますが、時間がかかるんですよね時間が経てば、ラベルはピンっと紙は張ってきますが・・・・・・。天候によって、結露しないこともありますが・・・・・・濡れたまま、セラーに入れちゃって良いものか・・・・・・これから、秋まで、ポチッとしなければ良いことなんですが・・・・・・。どうぞ、素人のおじさんに、アドバイスを下さい

2009年04月26日

閲覧総数 1220
48

真夜中の酔っ払い寿司、柳橋の丸八・・・だと思うけど・・・

先日、夜中まで名古屋で飲んだ後、酔い覚ましに入った寿司屋さんたぶん、丸八だと思う丸八寿司　駅前店　名古屋市中村区名駅4丁目21-5　地図　052-563-060824時間、年中無休名古屋高速の入り口のそばね。ここって3軒似たような寿司屋さんが並んでるから、（経営者が一緒だったような・・・）酔ってると何処に入ったか忘れちゃいます。2階に上がった記憶がありますが・・・赤身を3回くらい続けて頼んだような覚えがある・・・キハダマグロだと教えてくれたような記憶もある・・・「旦那さん、（そうかおじさんの歳だと旦那さんって呼ばれるんだ）鮪好きなら、美味いトロも在りますよ。」と職人さんに言われました。ホントは赤身は好きだけど、トロは要らないとは言えなくて、「お願いします」と言っちゃう小心モンのおじさん大トロというか、砂擦りの部分だね、きっと良かった～、酔ってて脂くどさが判らん炙りたての穴子が美味しいな～瓶ビール一本と、赤身、赤身、赤身、大トロ、穴子の寿司10貫で2700円。ちょっといつもより高いような・・・記憶に無いだけで、もっと頼んだんだろうか？大トロがやっぱ、高いのかな～あっ酔い覚ましに入ったのに、ビール頼んでるし

2011年02月14日

閲覧総数 105
49

失楽園鍋って知ってます？

古い話で恐縮ですが、渡辺淳一の失楽園と言う小説が話題になった事が在りました確か、その中で、主人公とヒロインが鴨とクレソンのお鍋を食べて、青酸カリ？入りのマルゴーを口移し？で飲んでエッチしたまま心中しちゃうんですそれを岐阜の酒飯烹成さんで作って貰いました。この鴨さんが、お鍋に入ります鳥肌が立つってこういうことか～鴨肉と葱がぐらぐらと煮立っています本当は、鴨葱って言うくらいですから、これで充分旨いです。だから、葱が入って良いのでしょうが、おじさんが思うに、鴨と葱は、皆が認めた仲の良い夫婦のようなモンです。ソコにクレソンを入れちゃうのは、本妻の居るベッドに愛人を入れちゃうような仕儀なんで、失楽園鍋と言う場合は、葱を入れるのは、よろしくないんじゃないかとこれでは、華麗なる一族の、閨房での妻妾胴衾（どうきん）鍋に成ってしまいますまあ、難しい事？は脇に置いといて、どっさりのクレソンを入れます。このクレソン、色がいいですなかなかスーパーには売ってないさっとお汁に潜らせたら、スグ食べましょうクレソン好きなおじさんにとっては、もう、堪りません旨いに決まってまんがな～ワインは勿論、シャトーマルゴークレソン好きって書きましたが、鴨葱の葱も大好きで、決して華麗なる一族を憧れてる訳では有りませんので、誤解無きようお願いいたします

2013年12月22日

閲覧総数 15386
50

すき家の、牛丼ライトは糖質制限メニュウです！！

温泉ひよこさんのブログにこんな日記が在りました8日の日記　牛丼ライト　ごはんの代わりに豆腐コレは糖質制限ではないですかこれは、すき家に、急いで行かねば在りました、有りましたなるほど、ご飯の変わりに豆腐が入っています。３３０円と安いです具の少ない、すき焼きと思えばいいかならば、肉の量を増やしてもらおうと、牛皿ミニ１５０円を追加して・・・やっぱ、おんたま６０円は外せないしどど～～～んと登場です。なかなかスッキリとした顔立ちで、おじさん、すっき家で年寄りは、唾が少ないから、とん汁１５０円も追加肉の質をどうのこうの言うつもりは有りませんよ黄身が絡んで美味しそうでしょイインですよ、これが豆腐の上に、キャベツを敷いて肉が沈まないようにしてあります。キャベツより、糸コンニャクが、おじさんは良いな豆腐に汁が染みこんでいてくれると最高なんだけどこれで、６９０円はお徳ですねとん汁の里芋だけが、炭水化物が多いです毎日食べたいとは思いませんが、使える糖質制限メニュウだと思います

2014年01月12日

閲覧総数 1546

名古屋B食倶楽部

大漁亭

日清カップヌードル高たんぱくPROチリトマトを鍋で作ってみた

中区栄 中日ビル24階 シャンパン＆バー蒼は、ワイン、シャンパンの品ぞろえが素晴らしい。

刈谷ぶらぶら13066歩 舐めるとんかつ屋 林家でミックスフライでハイボール

最近のお気に入り 名駅南 おばんざい 「あんこ」さん

刈谷市 幸寿司本店 トリガイ旨い！

チョコレート牛乳を作ってみた

3月に読んだ本 野瀬泰申「全日本食の方言地図」 大江健三郎「見るまえに跳べ」

京都ぶらぶら14388歩 HORAI551を買うなら伊勢丹のデパ地下が狙い目です！

緑区有松 味福でダブルカツ丼 駐車場少ないし、コインパーキング無いし、めっちゃ混んでるし、食べるのにハードルが高すぎ晋作です。

岡崎市 松本町 めん処 味の杉浦で親子丼と小そば

鯨のコロの戻し方を教えてください！！ 臭くてたべられません（涙）

名古屋ぶらぶら13821歩 金山駅南口 寿司本家の回転寿司は本格的です。

標津からメキシコへ 久屋大通り公園 タコファナティコでTACO料理？

コメダ珈琲店のエッグトースト、凄っごいボリューム‼️8月4日から10日までの体重

ラグーナベイコート倶楽部、素晴らしい所に連れてきてもらいました。

やま平と市幸、刈谷で鰻丼食べるなら、どっち？

我が家の白味噌は、石野の白味噌でした！！

碧南 港本町の、まるも食堂は男の食堂

「イラッタイマテ～」さん、これはアカンでしょう！！天津飯、頭のてっぺんにレンゲがぶっ刺さる

刈谷市 呑めるとんかつ屋林家で、ハイボールを飲む

岡崎 美合 食事処 井田長で、かつラーを。

ファミリーマートの、「あさり揚げちゃいました！」と、1000円で14年熟成ワインXISTOを実食・実飲

安城市 まいどおおきに食堂 小堤食堂で昼飲み

にぎりの徳兵衛って、高級回転寿司かと思っていましたが・・・

ココ壱のビーフカツは、全くもって残念至極な一品です（涙)

ごはん処 街かど屋で、カキフライとWかつ定食

セブンイレブンのがんもバーと、サラダチキンバーを食ってみる

餃子の王将にニラ玉を探しに行ってみた。そしたら・・・

12月16日は、奥さんの誕生日 伏見ミリオン座で映画「ポトフ」を観て、食事の予定がええ

なか卯の春丼 菜の花の親子丼ダブル

立ち飲みツアー どえりゃあ亭→珍串→山ちゃん→八幡屋→大甚→島正→・・・・・・

スカイメイトって知ってますか？

来来亭 刈谷店

丸亀製麺で、「肉玉あんかけ」抜きを注文 麺が無くても値段変わらず（笑）

大阪 浪速区夕陽ヶ丘のお寿司屋さん まさる

餃子の王将で、満漢全席だぁ～～～！！

ペトリコールで友人Sと、ころたんの誕生日祝いのお花を購入して、吹上、三ツ谷までぶらぶら11552歩

港区赤坂東京ミッドタウン 憧れのてんぷら山の上

バリバリガチガチで、胃もたれするかき揚げ丼！！

ブルーベリーってさ〜、皮が歯に貼りつくし、歯磨きすると歯ブラシの毛の隙間に入って厄介だと思いません？

CoCo壱さん、この手仕込みとんかつはあんましやないですか！（涙）

CoCo壱でルーローカレー・・・なんか聞いたことがあると思ったら東京でルーロ飯を食べていた！

大分の焼酎で、釧路の肴を食らう！

幸寿司本店 亀尾島川の鮎八竿目

餃子の王将で、ニラレバ炒めとカニ玉で糖質制限 ところでニラレバ炒めが正しいのかレバニラ炒めが正しいのか？

クール便はワインのエチケットが結露してシワシワになりませんか？

真夜中の酔っ払い寿司、柳橋の丸八・・・だと思うけど・・・

失楽園鍋って知ってます？

すき家の、牛丼ライトは糖質制限メニュウです！！

中区栄　中日ビル24階　シャンパン＆バー蒼は、ワイン、シャンパンの品ぞろえが素晴らしい。

刈谷ぶらぶら13066歩　舐めるとんかつ屋　林家でミックスフライでハイボール

最近のお気に入り　名駅南　おばんざい　「あんこ」さん

刈谷市　幸寿司本店　トリガイ旨い！

3月に読んだ本　野瀬泰申「全日本食の方言地図」　大江健三郎「見るまえに跳べ」

京都ぶらぶら14388歩　HORAI551を買うなら伊勢丹のデパ地下が狙い目です！

緑区有松　味福でダブルカツ丼　駐車場少ないし、コインパーキング無いし、めっちゃ混んでるし、食べるのにハードルが高すぎ晋作です。

岡崎市　松本町　めん処　味の杉浦で親子丼と小そば

鯨のコロの戻し方を教えてください！！　臭くてたべられません（涙）

名古屋ぶらぶら13821歩　金山駅南口　寿司本家の回転寿司は本格的です。

標津からメキシコへ　久屋大通り公園　タコファナティコでTACO料理？

碧南港本町の、まるも食堂は男の食堂

刈谷市　呑めるとんかつ屋林家で、ハイボールを飲む

岡崎　美合　食事処　井田長で、かつラーを。

安城市　まいどおおきに食堂　小堤食堂で昼飲み

ごはん処　街かど屋で、カキフライとWかつ定食

12月16日は、奥さんの誕生日　伏見ミリオン座で映画「ポトフ」を観て、食事の予定がええ

なか卯の春丼　菜の花の親子丼ダブル

立ち飲みツアー　どえりゃあ亭→珍串→山ちゃん→八幡屋→大甚→島正→・・・・・・

来来亭　刈谷店

丸亀製麺で、「肉玉あんかけ」抜きを注文　　麺が無くても値段変わらず（笑）

大阪浪速区夕陽ヶ丘のお寿司屋さんまさる

港区赤坂東京ミッドタウン　　憧れのてんぷら山の上

幸寿司本店　亀尾島川の鮎八竿目

餃子の王将で、ニラレバ炒めとカニ玉で糖質制限　ところでニラレバ炒めが正しいのかレバニラ炒めが正しいのか？