よく読まれている記事一覧 | 名古屋B食倶楽部

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久しぶりの可児郡御嵩町肉のキングと八百津町地酒とワインの渡辺屋

奥さんが、車をフィアット500を車検前にアバルト595にチューンナップしました。おじさんが欲しくて仕向けたんですけどね。で、早速慣らし運転で八百津迄。楽しい車ですが、小さいから、ちょっとおそがい。アクセルが柔らかすぎて、知らんうちに踏み込んじゃってスピードが出ます。サスがめちゃ硬くて、高速の凸凹さえ反応して飛び跳ねるの。キングさん、飛騨牛を求める人が長蛇の列。コロッケ買う人の列は数人で、すぐ買えてよかったです。メンチカツ、肉汁だっぷり、揚げたて熱々旨し。何も判らないので、とにかく強い芋を希望。年に一度の発売だそうです。定番のおススメ。今、評判らしい。初めて見ました。これは面白いから試してと。味は焼酎ですが、香りがコカコーラ(笑)もう少し温かくなったら、ベランダで炭酸割が似合いそう。こちらは、おじさんがお湯割りにしたいと言ったら勧められました。飲むのが楽しみ。日本酒も燗酒用で見繕ってもらいました。しばらくは安心して飲めます。

2026年03月10日

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崎陽軒のシウマイとブロッコリー🥦

クライアント様から、同じ日に、崎陽軒のシウマイとブロッコリーを頂く。この日はデコポンも貰いましたが。ちゃんとお足も頂いているのに、申し訳ありません、ありがとうございます。ブロッコリーもデカくて瑞々しくて美味しそう。シウマイと一緒に蒸しましょう。ついでに狼桃のトマトも入れよう。我が家の蒸籠が業務用のデカい奴だから沢山入ります。10分蒸して出来上がり。蒸し料理は簡単でイイです。崎陽軒のシウマイはレンジでチンより、絶対蒸した方が旨いです。10分はブロッコリーには長すぎたみたい。少し柔らかくなり過ぎた。狼桃のトマトが濃厚ですからソースに成ります。マヨネーズと白ゴマの擂ったのに醤油を少し加えるとブロッコリーに合います。これだけでは蛋白質が足りないから、モッツァレラのサラダもね。蒸籠、業務用で丈夫です。洗剤つけてガシガシ洗ってもビクともしませんが、胴体からの水抜けが悪いんです。しっかり乾燥させるのに2日要します。日に当てて乾燥させても反りも捻じれも生じません。

2026年03月11日

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水谷千恵子って知ってますか？バラクータって知ってますか？

写真の真ん中の人、知ってますか？演歌歌手の水谷千恵子。友近じゃん！(笑)違うんですよ、演歌を歌い続けて50年周年、水谷千恵子です。奥さんと、笠寺の日本ガイシホールに見に行きました。7000人のホール満席です。チケット完売。はいだしょうこの「アベマリア」と森山良子は圧巻でした。おじさん、「はいだしょうこ」と「あいだしょうこ」の区別が、この日、やっとつきました（爆）バラクータ、この赤いチェックの裏地、知ってますか？高校時代からの憧れのスイングトップ。昔風に言えばジャンパーです。ジェームズディーンもエルビスもマックイーンも、高倉健さんも着ていました。丁稚奉公に入った当時、グリーンを持っていましたが、着古してしまいました。久しぶりに買いました。久しぶりにユニクロ以外のウエアーを買ったな(笑)ダウンジャケットは要らないけど、カーディガンでは寒い、これからしばらくは使えそう。Tシャツ一枚の上に羽織っても良いしね。

2026年03月09日

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車道の中華屋さん　徐州は、お店のおばあちゃんと、おばさんの人柄が旨い！！

師匠に、季節のご挨拶に行って来ました。いつもの、Ｍ先輩と、よしながさんと一緒です。今回、師匠から、昔の中華が食いたいと言われ、車道の徐州にしました。しかし、後から、北京ダックや、フカヒレも食いたいと言われセレクトを間違ってしまいましたが、まあ、それは、次回の時に再度、中華のお店を選べば済むので、今回は、ここで、ご勘弁をしていただくことになりました徐州　名古屋市東区葵2-5-29 地図 052-936-1300１7：30～水曜休み土曜、日曜は予約出来ません初めてのお店、しかも、予約が出来ない土曜日でしたので、おじさんが、斥候として３０分前に前線に到着、情報の収集に当たりました。我が部隊の到着前に、敵に野営地を作られては、作戦の進行に支障をきたすため、活動拠点の確保を最優先にしました。無事、４人がけのテーブルを確保しました。その後、続々と他の部隊が到着、駐屯を開始し、食料の確保が危ぶまれましたが、先行予約で、乾杯には、サービスのマカロニサラダ、を始め・・・よく焼けたと言うか、こげた餃子がすぐ出て来て良かったです餃子はしっとりと、餡もジューシーで、何も浸けなくても食べられますが、ちょっと脂っぽいので、おじさんは、酢をたっぷり浸して食べましたで乾杯の後は、甕の紹興酒ですが、おばちゃんが、もう、たっぷり注いでくれます。飲ん兵衛には、とっても嬉しいサービスこのフロアーのおばちゃんが、気さくで、行った事は無いけど、中国の路地裏の屋台のおばちゃんって雰囲気です。電話で、予約を受けてるときも、「ごめんね～～、こんな汚い店にきていただいて、ほんと、ありがとございました～～。」って元気で、大きな声で受け答えてました蒸しすぎの、だらだらやわやわのシュウマイコレが「ほっへもあふい」ポイって、口に入れると、暫らく無言で、シュウマイを転がして居ないと火傷します味はかなり濃い目ですが、甘くて美味しい。芥子をたっぷり付けて食べるとウマイです身がしっかり入った浅利炒めふわふわのフーヨーハイ豆腐が入ってる？今まで食べた事の無い食感のフーヨーハイです。ピータンって、紹興酒だけじゃなくて、シャンパンにも合うんだようね。飲まんかったけど。「家は、元が肉屋だから、豚も、牛も美味いから食べてね。」って厨房のおばあちゃんが言うから頼みました。まさか、ステーキが出てくるとは確かに美味いここは、味も良いけど、お店のフロアーのおばちゃんと、厨房のおばあちゃんの人柄で人気のお店だと思います。元気貰えますから、気持ちが塞いだ時にお薦めです路地裏の中華も良いですが、〆シャンを飲みに、近所のマジュールへお腹はいっぱいなので、男四人、静かにシャンパンを飲んで、夜はこれからなのだ

2012年07月10日

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名古屋ぶらぶら11929歩　ブリックレーンでハンバーガーを食べる

土曜日、名駅から歩いて、ペトリコールでお花を買い・・・先日、ビールを飲みながらワンブロックを走るBEER　RUNを開催したブリックレーンさんへ。アルコール度数13.5度の黒砂糖のカリントウのような味わいの黒ビールが飲みたかった。前回は100CCくらいでしたが、今回は、250CC。かなり飲みごたえが有りました。次回はハーフアンドハーフにしたいな。ハンバーガーも食べたかったんです。手切りで肉塊からパテを作ってます。なんか、それがカッコイイんです。鉄板でバンズとパテを焼いて・・・お薦めのチーズバーガーの出来上がり。ハンバーガーなんて、何十年ぶりに食べるんだろう？うん、ハンドチョップの肉がジューシーで旨いです。いや～、ハンバーガーって旨いもんなんだね。

2026年03月08日

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名古屋　栄　路地裏の縄暖簾　Say　Helloに再訪問

偶然見つけた、大津通りと伊勢町通りを繋ぐ路地に在る焼酎立ち飲みのお店ちょっとお洒落でおじさんには似合わんけど、午後二時からやってるのが嬉しいので、再訪問。コンニャク刺身のアテなんて、爺好みだよな～今回、新しい楽しみを発見。この箸置き、将棋の「歩」みたいじゃないです。ってことは、ひっくり返すと・・・当たってるわ～～～(笑)次に来た時の楽しみが増えました。知らない焼酎が沢山あります。ちゃんと好みを聞いてくれて、合いそうなものを探してくれます。そして、スマフォで情報を確認してから「あ～だ、こ～だ。」って喋ってくれるの。春めいて来たけど、まだまだこ寒いからお湯割りがイイよね。八百津の渡辺酒店に焼酎を補給しに行こうかな～

2026年03月04日

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お家で一人酒

奥さんがお友達と夜遊びに行ってしまい、放置プレー。一人だから、有るもんで適当にって思う時と、一人だから、ちゃんとしようと思う時が在ります。ほうれん草と油揚げの白和え。白和えやお浸しって、年を取るにつれて好物に成りました。ひとりの時は刺身も多いです、切るだけだもんね。左は山掛け、右は大根おろしと。今、ヅケにした小トロくらいを大根おろしで食べるのがマイブーム。昨日は、夜、友達の仕事を手伝いに行き、家に帰えったのが10時半。奥さんはもう寝室でしたが、晩御飯の用意をしてくれてありました。蟹とほうれん草のお浸し、トマトと玉子のお吸いもん。狼桃のトマトが始まったんで、吉田牧場のモッツァレラと。我が家は、四万十川の狼桃のトマトのシーズンが始まると、毎日トマトが食卓に上がります。シラスも大好物のひとつ。お猪口じゃ間に合わんので、コップごと燗してます。

2026年03月07日

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お孫ちゃんの卒業祝いを名駅ミッドランドスクエアの麗穂で。

お孫ちゃんが名古屋に引っ越して早三年。中学を今日、卒業しました。歳をとるはずです。当り前ですが、老人とは住む世界が違うから、会話の歯車が合うはずもありませんが、いちおう、話し掛ければ、蚊の鳴くような小さいな声で応えてくれます(笑)これが食べたかったそうです。おじさんも、これは食べたいよ。二本食べさせてくれよ。三本でもイイかも。豚肉のスパイシー揚げ、これが、軽くて旨かった～ハイボールにピッタシ。スペアリブなのに、脂肪を感じない。一度、茹でてあるのか？脂肪と水分が抜けきってるような感覚です。赤と緑ね。おじさんの好きな乾燥帆立と卵白のチャーハン、卒業祝いにキャビアを添えて(笑)お孫ちゃんが小さい時から大好きな胡麻団子。素敵な夜でした。おじさんが、三越のバッグ売り場で、通りすがりに見つけて、プレゼントに決めました。

2026年03月06日

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同じ影でも、朝と夜では、こんなに違う！！

親方さんが、夜明けに撮った人影。緑に朝日が反射して、清々しい。健康的な一枚です。夜中に、街灯に照らされる妖しい人影。まるで喪黒福造今夜、死のお迎えの案内人背中から、黒い翼が生えて、漆黒の烏に変身して飛び立つか？話しは違いますが、曇り空の夕刻、雀達が耳に響く喧しさで、電線に集まって来ます。ピーチクパーチクなどとは聞こえない。ギャーギャーと怪鳥の集団です。均等な間隔で並ぶ遠慮深さが有るんでしょうか？切り絵のように見えませんか？これが襲ってきたら、ヒッチコックの世界です

2016年06月30日

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神戸には、昔、穴子寿司の青辰というお店がありました。檜垣さんの穴子寿司。

小島政二郎や開高健の本にも載っていた（と思う）青辰という穴子寿司で有名なお店が神戸に在りました。阪神大震災後お店を閉じました。白髪のご老人で、痩せて小柄ながら一徹そうな雰囲気の方でした。開店してもすぐ売り切れでなかなか買えませんが、何度か口にすることが出来ました。いまでは、穴子ではなく、甘く煮た椎茸が思い出されます(笑)今回、神戸に行くことになり、「穴子寿司　青辰」とグーグル様に聞くと、なぜか、「檜垣」という名前が頻繁に出てきました。中には、「後継者」の文字も。これは行ってみなくては！！鮨を食べた後にまた、寿司を買いに行くという行動に出るおじさん。カウンターがあり、店内でも食べられるようです。伺ったのは午後三時半、お客様は居ません。おじさんの注文のため待っていてくれました。お持ち帰りです。夜、神戸から帰って、お腹はそんなに空いていませんでしたが、明日の朝までに死んじゃうかもしれんから、思い残すことが無いよう二切れづつつまむことに。出汁巻きと甘い椎茸の巻きもん。緑と赤の漬けもんが良いアクセントです。いや～、全体のバランスがイイの。口の中が楽しく旨い。ちょっと日本酒温めようかな。焼き穴子です。芯に椎茸が入るのはお約束。ふわふわとろとろではありませんが、その分穴子の味が良く判る。蒸し穴子、こっちの方が柔らかく、普段食べてる穴子の柔らかさにまだ近い。なので、おじさん、こっちが好きかな？肉厚な大きな穴子ですが、意外なほど、小骨を感じません。青辰の味は忘れましたが、これは良いお店を知ったかも、ふらっと行って、カウンターで食べたいな。月曜日、神戸ツアーから、連日米粒を喰っていて体重がエライことになってます。64キロ台から下がりません。太るのって簡単やな～

2022年11月05日

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岐阜駅玉宮通り近くの鉄板焼きと肴のこがね家　イイ感じです。

しげるが東京へ行っちゃったから、岐阜に行き機会が減っちゃうな～と思っていたら、しんのすけさんから、良い店見つけたから行きましょうとお誘いがありました。おっ、碧南の大磯屋の焼きそば麺を使ってくれてます。三河人としては嬉しいな。Ｌ字の広いカウンターとお座敷か個室もありそうです。何気に「天然生鮪ボストン168」と、よく市場で鮪に貼りついてる黄色い紙が。しんのすけさんが持ってきた、ニコラフィアットのパルムドール2008年2008年はシャンパンの良い年。熟成香の中に、堂々としてるのに繊細な味わいもあって、美味しいわ～おじさんの美味しいシャンパンの基準に、深呼吸がしたくなる。っていうのがあります。ツブガイが刺身に入っているのは嬉しい。味の幅がうんと広がるもんね。ふわっふわだがね～、汁じゅるだがね～カチョカバロの磯辺焼き。この手があったか！我が家に頂きます。大葉を挟むのね、メモメモ。おじさんが持ってきた1973年のスペイン。リコルクもしてあり、透明感のあるレンガ色です。意外とちゃんとしてて飲めました。ちょっと肉に負けちゃったけど、飛騨牛に合いました。艶めかしいピンク、好きだよ。今年の夏くらいに出来たお店だそうですが、満席でにぎわっていました。きっと予約の取れないお店に成っちゃうんだろうな～また、誘ってください。次回は焼きそばを食べなくっちゃ！今朝の讀賣新聞でもウズラの応援してました👍

2024年12月18日

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静岡　浅間神社そば　天婦羅　成生

なるせという料理年に二回行けたら幸せ。障子越しの乳白色の光の中でスタートもう最初から唸っちゃう。河豚の湯引きと白ねぎの白みそ仕立て。くにゅくにゅの鉄皮と、くたっと柔らか白ねぎ・・・旨いよ。同じ味に成りっこないけど、家で作ります。ルビーのようなヤイトカツオマグロより上品かも。小ぶりな鰺です。首折れじゃないけど、ざっくりと首根っこで〆てあります。本人は〆られたことに気づいてません。超縁起もん！寿命が223日延びます。花を振って作っているわけではないのに、この衣。全体の衣の薄さに比べると、何故、こうなるのか判らない。鍋の中で散った衣を上からかけたらこうなる？緑を入れて、気分を改める。ヤリイカ、万歳！！アスパラジューシー天嘉を思い出すな～シーズン最後の熟成蓮根小っちゃいスルメイカの赤ちゃんが三杯まとまってます。小さくてもワタの味がこゆい。日本酒が止まらない。先ほどの鯵、たまらん旨さです。この味を思い出すとアジフライが食べられないよ。アミに引っかかった小鯵、捨てるのは勿体無いからと仕入れてるそうです。見せ方が美しい。魚チップ、ビールください。見たことのない大きな手長エビ！！なんて美しい朱色でしょう。脳みそがソース。殻が硬くて食えないのが残念。新玉の表面がキャラメリゼ状態に揚げられて甘い香りと味が強烈。芯がレアな鰆。イトヨリが絹のような繊細さ、またまた感激。炊き立てのご飯で口休め。デザートの丸十。最後のご飯で、みなさん、天丼とか頂くんですが、おじさん、もう入らないので、まあ一回塩結び。御飯と海苔が旨いから、塩だけで充分です。塩もごく僅かで文句なし。場所を移してお煎茶を。良いお天気で気分良し。とるんとわらび餅。ご馳走様でした。あ～～～、次はいつ来れるんだろう～

2026年03月01日

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Mっちゃんと、刈谷駅北口の日本酒のふしきで、不思議なお酒達に出会う

同業のMっちゃんに誘われて、美味しい日本酒を飲みに刈谷駅北口へここは、ディープなお酒が目白押し。しかも、燗に合うお酒もちゃんとある。これ、まさに燗酒の黒帯級堂々とした飲み心地オブセワイナリーが少量作っている日本酒だそうです。白ワインに近く飲みやすい。ソーテルヌの貴腐ワインで漬け込んだレーズンをチョコでコーティングおっさんの店主が、ヴァレンタインの激込みのタカシマヤで買ってきたそうです。Mっちゃんが好きなお酒。Mっちゃんじゃなくても、これは、万人受けする美しいお酒だと思いました。いぶりがっことクリームチーズは、もう定番ですね。これは凄い燗酒です。ちょっと今まで飲んだことが無い透明で力つおい。気に入っちゃいました。いや～、日本酒も奥が深すぎて先が全く見えん！

2020年03月10日

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ホテルニューオオタニの朝食はSATSUKIサツキがお薦めです。

おじさんは、今回の学会で初めて知ったんですが、現在、ニューオータニホテルは、ガーデンコート、ガーデンタワー、ザ・メインと三つの建物からなる巨大ホテルでした。ひとつの街ですね。当然、迷子になりました。で、おじさんが知っているニューオータニは、朝食の出来立てオムレツが美味しいって事だけ。なので、朝食付きのプランで泊まりました。これが最強の朝食と言われる、ザ・メインのSATSUKIサツキの玄米卵を使ったオムレツ。ハム、マッシュルーム、オニオン、チーズ等トッピングは自由です。勿論入れ放題で、何度お代わりしても宿泊代に含まれています(笑)ビュッフェスタイルですが、その都度、コックさんが焼いてくれます。ビュッフェの内容も最強です。右上は、トリフのスクランブルエッグ。学会のウエルカムパーティーなんてお金出していくんじゃなかった。と後悔するくらい素晴らしい内容。サツキ以外の朝食会場はガーデンタワーにある三つのレストランでした。この日は、その中のひとつタワーレストラン。同じくビュッフェスタイルですが、オムレツは焼いてくれませんがローストビーフは切ってくれます。和食洋食、なんでもござれですが、ＳＡＴＳＵＫＩより品数は少なく感じました。でも、このタワーの144メートルの高層階から下界を見下ろしての食事は一興です。遠くに摩天楼、緑の館は迎賓館右上の銀色の円盤は新国立競技場晴れた日は富士山が見えるとか。食後は一万坪の広大な庭園のお散歩が出来ます。後がザ・メイン最終日の朝食はルームサービスで。ビュッフェで食べても、ルームサービスも料金は同じ、ただしルームサービスは予約が必要です。頭ぼうぼうでも、パジャマもOKだし、女性は、化粧しないで済むしイイよね。ただ、食事をセットしてくれてる間、おくさん、トイレに隠れてましたけど(笑)コーヒー紅茶もポットで来るし、ヨーグルト、ミルク、トマトジュースもセットだし、ビュッヘに行くより至れり尽くせり。正統派フレンチトーストだけ、別注。真ん中に傷があるのは、おじさんが取り分けるのにフォークを刺したからです。なんか、格調高く感じません？一人に、こんなに付いてきました。メープルシロップ、イチゴジャムとブルーベリージャム、蜂蜜、タバスコ迄。田舎もんは、記念にワンセットお持ち帰り。ビュッヘではこんなこと出来ん。唯一残念だったのが、沖縄ではシャンパンが飲み放題で付いてたのが、今回は有料、しかも一杯3000円！！勿論頼まんです。ルームサービスの時は、近所の成城石井で買ってきたシャンパンを楽しみました（セコイ！）

2024年03月26日

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京都市役所辺り　お気に入りの小料理屋へ三度

花盛りの料理屋さん三度目の訪問です。常連に成れるか？開店前で、暖簾も掛かっていないのに、満席ですって(笑)満席の札は同じだけど、お品書きは二月の時と変わっているから、毎回、ちゃんと書き直してるね。堂々とマカロニサラダを出してくるのが凄くない？お店の名前を冠した胡麻豆腐と、蕨とオクラの酒盗和え即、日本酒に切り替えましょう。熱燗、二合ください。今回も、しんのすけさんの「和え物、全部ください。」っていう気持ちイイ注文方法(笑)昆布〆メサーモンとおかひじきのオリーブオイル和え組み合わせの妙だよな～三つ葉、ひじき、糸こんにゃくの白和えこれは、即、家で復習しなきゃ。秋田県産生じゅんさい、嬉しいな～おじさんも、ずっと秋田県のじゅんさいをお取り寄せしてたんですが、高く成り過ぎて、ここ二年買えなくなりました。カッペリーニのトマトソース和えもう、イタリアンじゃん。五種野菜の揚げ浸しカリフラワーが入るんだ！シュガートマトのカッテージチーズがけカッテージチーズとトマトは定番だけど、どんな形で出てくるか見たかった。上に蜂蜜がかかってる？デザートだね。カマスの柚香焼き、立派なカマスだ。姫たけのことこごみの天ぷら、軽くてどんだけでも食べられそう。新生姜漬け、只の甘酸っぱい新生姜ではありません、ケイさんの顔が変顔に成った(笑)京赤地鶏の天ぷら、ぽん酢がけキャベツとカイワレがお天こ盛！！鶏もジューシーでうまいわ～鰻とごぼうの柳川ご飯が欲しい！！いや～、今回も上手くて、楽しくって勉強になりました。二合徳利を何回お願したことか、四人でよ～け飲みました。まだまだ顔を覚えてもらえません、もっと通うぞ～！！

2024年06月01日

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しんのすけさんに、ぎおん阪川に連れてってもらいました。

有名なお店が目白押しの祇園界隈。サンボアさんのすぐそばなので、いつも行灯は目にしてます。すっきりとしたL字のカウンターに七、八人が座れそうです。きびなご、イイダコ、鯛の白子これは、ビール空けたらすぐ熱燗だな。この鯛の刺身が本当に美味しい。朝〆と仰るから、バチバチに活かってるのかと思ったら、全くそんなことなく、柔らかくて、とにかく透明感のある旨さなんです。脂が乗ってるのに、脂っこさが微塵も無いんですよ。エ～～～なんで？？って美味しさ。しんのすけさんに言わせると、もっと旨い時がある。と。これは、通ってみたくなりました。本モロコデカイ！！初めて見る大きさです。トリガイはちょっと生しくて苦手でした。シラウオ、まあちょっと生しいのが好きです。あっ、コレ、しろうお？生のバチコを炙ってくれます。ぷっくり膨らんで・・・完全なる酒泥棒です。ここ、いい店だな～、常連さんと一緒だからもありますが、居心地も良いし、もっと、完全に腹ペコ状態で色々食べてみたいですね。ありがとうございました。

2025年03月17日

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お彼岸で終わっちゃうから、納屋天に福を食べに。

ここは、お彼岸からお彼岸までしかお店をあけないんです。なので3月いっぱいで、いったん長いお休み入ってしまいます。友人Ｓが持ってきたシャンパン、ブルゴーニュのオリビエ・ルフレーブがシャンパンを作っているんですね、知らなかった。此処のヒレ酒が最高に旨いんです。香ばしくてて甘くて旨いの南野陽子。三杯飲んじゃいました。くにゅくにゅの鉄皮も旨いし。河豚の白子、中国の絶世の美女、西施のおっぱいと言われます。魚が西施を見て、あまりの美しさに見とれ泳ぐのを忘れておぼれちゃった。おじさんも、おっぱいに飛び込んでおぼれてみたい。河豚のエキスを吸った葱や・・・豆腐や・・・白菜も旨い。鍋に一種類づつ入れてイイ塩梅で取り分けてくれるから、おじさんた～は箸と茶わん持って待ってるだけです。今思いついたんですが、雑炊に白子を溶かしたら旨いと思いませんか？

2026年03月05日

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牡蠣の生食は気をつけようね！！錦　だいやすでも、おじさんは、焼きとフライしか食べません

京都の錦市場の、だいやすさんおじさんが、もくもくと牡蠣を剥いてます。ノロウイルスが流行してるから、大変だろうな～～この奥で、牡蠣が食べられます。おじさんは、何時いかなる場合も、生牡蠣は食べませんこの日も、牡蠣フライと、焼き牡蠣を注文しました。メニュウに、牡蠣は非常に栄養価が高い食材の為、体調不良の方や、アレルギー等心配な方は、ご自身の体調により、お控えください。とあるが、ちょっと違うような気がするな～もちろん牡蠣に罪はないというか、好きでノロウイルスを蓄えた訳では有りません。ノロウイルスは、本来カキなど二枚貝の体の中には、存在しないモンです。人間のウンチの中のウイルスが、下水処理施設での処理で死滅できないで放流され、それが、カキの養殖場海域を汚染し、カキの体に入って濃縮されてるわけです。ある調査では、消費者の約七割の人が、年に数回、生カキを食べているそうですおじさんは、少数派だった牡蠣フライ、３個で６００円、それなりのお値段です。こんがり、しっかり目に揚がっているのは、中心温度が９０度で、９０秒以上の加熱を心がけているのでしょうね牡蠣を売るプロのお店ですから、ちゃんとしてるんだろうね。衣は固めですが、良い香で、牡蠣はふわふわほくほくで旨味たっぷりジューシーで、美味しいです。カキを、出荷前に、紫外線照射海水で浄化してるって話がありますが、あれは、細菌に対して有効なだけで、ノロウイルスの数を減らしてる訳ではありませんからね。焼き牡蠣も、ぷっくり旨いです。殻に貯まったお汁も啜っちゃう熱を加えたって、牡蠣は充分旨いと思うんだけどな～～。ノロウイルス心配しながら、生牡蠣なんか食わんくたって良いのに現在の技術力では、ウイルスの検出能力より少ないウイルス数で発症しちゃうから、なんともならんらしいです。焼牡蠣、美味しいですよ～～～ノロウイルスには、アルコール消毒も、気休めですからね

2014年01月24日

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刈谷駅北の立ち飲みふしきで日本酒

同業のMっちゃんに誘われて、立ち飲み屋さんへ。土曜日の五時開店と同時に口切。常連になると、秘蔵のお酒が飲めるらしい。Mっちゃんは常連です。灰皿の煙草は、ちゃんと、開店前に片付けようね。先ずは一杯、くゆ～～～っとね。おじさんの全く知らない酒から。軽め、酸味あり、後味すっきりからスタート。美味しいお酒ですね。おじさん好みです。甘さが出てきました。でも、くどく無いです。玄人好みかな。ボリューム満点、旨し！一番乗りで、他にお客さんが居ないから出してもらえたとのこと。確かに、他の客から、「こっちも、それくれよ」と言われたら断りにくいからね。一番乗りの特権ですね。立ち飲みですから、小体なお店です。Lの字のカウンターだけ。ここはまた来たいな～

2019年04月14日

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刈谷日本酒の立ち飲み屋さん「ふしき」さんのお酒のレパートリーは凄いです！！

偶然、ネットで検索中に、おじさんのブログのファンに成り、その後、クライアント様にも成った方と飲み会。同業のMっちゃんに予約を頼んで「ふしき」さんへ。ここ、電話番語が常連の人しか判らないんです。立ち飲みの日本酒専門店。品ぞろえが素晴らしいです。アテは、簡単なものが多いですが、日本酒の好きな人には「ハマル」ものばかりです。右のね、クリームチーズに塩辛です。イケます。おじさん、最近、ワインもそうですが、銘柄を覚えられない。覚えられないし、気にしなくなってきました。美味しけりゃ、なんだってかまわん。口に合わんくても、別に俺様の為に作ってんじゃないんだから、そういう事もあるよね。って感じで受け止めちゃう。年代も、地域も、気にしない。農作物なんだから、出来不出来があっても仕方がないし、生産者が汗水たらして一生懸命作ったもんを、偉そうな講釈垂らして飲んでんじゃねえよ！！ってチコちゃんに叱られないように飲んでます。ドクターケイさんの好きな、藤岡酒造（伏見）の蒼空（そうくう）ってこれの事ですか？雨の一滴、汗の一滴、血の一滴、どんなんでも、飲める環境に居られることを感謝。こっちの蒼空ですか？クライアント様の奥さまが、なんと、小学生か中学生の時に、職場体験で、おじさんのところに来ていた。と聞いたときはヒックリ返りそうでした！！人は、何処で誰と繋がっているか判りません。立って飲んでいる間は、そんなに酔わないんですが、次の店に行って、腰を下ろしたとたんに効き始めました。日本酒の立ち飲み、油断召されぬように。

2019年10月14日

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難波　千日前　酒　兵吾さんもエエ処でした。

ニット帽のお兄さんに連れて来てもらったお店、店先には、日焼けした木製ベンチに座った老齢のご夫婦が、ええ感じで飲んでらっしゃいました。憧れるなぁニット帽さんが、お店の方と思われる女性に、お客さん連れてきたでぇと、紹介してくれて、奥に入れてもらいました。大阪、ほんま気ぃ使いしぃです。このお客さんが、おじさんの担当になってくれて、お店のコト教えてくれました。以前は、奈良の風の森をメインに飲ませてくれていたそうですが、お店のオリジナルの一升瓶を作ってくれなくなり取引を止めたそうです。現在は岐阜の酒屋さん一本で酒の提供。まずは、お店オリジナル、自慢の冷酒を一杯。G2は岐阜の酵母2号のこと。飛騨古川の蒲酒造場、近くなのに知らなかった酒蔵さんです。これは、燗酒を頼まなくては。この日はチーママさん？の誕生日で、このおばちゃん、それを知り、わざわざケーキを買いに行きました。最近勉強中の濁り酒が在ったんで三杯目はこれ。牛乳とちゃいますよ。今までで一番濃～いヤツ。でも、甘くなくて旨い。トイレが共同で、各店舗のトイレへのドアを開けて、こちらに出てきます。昔の車道の龍文のトイレを思い出しました。この細い通路の左側に4～5軒？の店舗が並んでいます。兵吾さんのドアは赤いから、まだ名前を知らなくても帰って来れますが、酔っぱらって、初めて入ったお店だと、どのドアからトイレに行ったか判らなくなって、違うお店のドアを開けて入ってくる客が沢山いるそうです。そりゃそうだろうな～その客も、あれ？あれ？ココ何処？って戸惑うだろうな～おつまみ、お値打ち。ここも、両隣のお客さんに遊んでもらって楽しかったな～～～「もう一軒、日本酒が吞めるお店に行きたいんですけど、近くに在りますか？」「うちの姉妹店が有るけど、ちゃうお店、観たいでしょう？え～とこあるから、連れっててあげるわ。」またまた、お店の人に連れて行ってもらいます。初めてでも、これなら絶対安全安心なお店に行けるから、この一人リレー楽しいです。

2022年03月29日

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刈谷市　吞めるとんかつ屋林家で昼飲み

Mっちゃんが運転手でランチに誘ってくれた。シャトンブリアンだって。ロースかつよりヒレが好きだけど、でも、脂が無さすぎるのは嫌だってわがままな人用だね。おじさんは、豚の脂が好きだからロースかつが好きです。昼に吞めるしゃ～わせ♪Mっちゃんありがとう。これが↑シャトンブリアン試しに注文。凄い弾力です。これ、一度掌でぎゅって押したのに、むぎゅ～って高さが戻ってきました。揚がるのに時間がかかるので、じゃこ卸しと。Mっちゃんがスパイシーカレーを頼んだんで・・・ひとくち、貰いました。カツが揚がる前にビールは干上がってしまったんでハイボールに。おお～、ピンキーとキラーズな断面です。うっすら桃色の肉汁がじゅわ～～。確かに、普通のヒレよりパサつき感が無くしっとり柔らかい。塩で充分旨いです。衣が剥がれて無かったら完璧。

2022年08月25日

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港区三田　慶応仲通り　中華料理龍門のニラ玉はニラと玉子だけでありません（イイ事かもしれんけどね）

朝から、立ち食いソバ食ってるのに、時間に成ると腹が減る。ランチを求めて慶応仲通りをぶらぶら。この辺り、かなりカオスな飲食地帯です。　　　　THE街中華発見。ボードにニラ玉の文字が。緑のニラに、黄色い玉子の鮮やかなコントラストが目に浮かぶでしょ。席に着くなり、ビールとニラ玉ください。調理場で、北京鍋はカチャカチャ言ってるのが聞こえます。こ、これがニラ玉？これは、野菜炒めの間違いではござらんか？人参、モヤシ、豚肉、ニラ、玉ねぎ・・・玉子ちょびっと野菜がたっぷりで豚肉迄入いって、何が文句がある？って言われそうですが、おじさんは、たっぷりのニラとたっぷりの黄色い玉子が食べたかった（涙）

2023年02月26日

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CoCo壱さん、これはアカンて。オムカレーは淋しかった。

ココイチの肉塊カレーをHPで見てる時、気になる名前を発見。「オムカレー」です。東刈谷店には存在しません。肉塊カレーと同じく、近隣店舗では安城南店しかありません。玉子ちゃん大王としては食べない訳にはいきません。東刈谷店にも、是非、メニュウ化して欲しいな。でも、一つ疑問がありました。トッピングのスクランブルエッグとどう違うの？とても似てます。店員さんに聞いたら「こちらは、バターと生クリームを使っております。」とのこと。ドリアなんかもあるんだね。羨ましいな、安城市民。エビ浅利を追加しましたが、なんか変・・・ちょっと、ばばい絵面だし・・・ルーに浮いてるはずの生クリームのラインが滲んでる。ご飯が透けて見えてるし・・・卵がすけない。味も、言われるとバターかしら？と思えなくもないかもしんないかもしんない。う～～～～ん、これなら、おじさん、スクランブルエッグのトッピでイイナ。これを作ってくれた人と、違うような気がするな。

2023年04月24日

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京都　三十三間堂近くの、お好み焼きの吉野で、スジホソ炒めで一杯

暮れのお話を。顔を覚えてもらえたお店には、暮れの挨拶をしといた方が好感度が上がると思い、行きました。京都駅を降りて、塩小路通りを東へ歩いて、塩小路橋を越えるとすぐあります。すぐありますけど、路地の奥だから、気をつけないと通り過ぎちゃう。おじさん、最初、偶然見つけたから、この細い路地を進むのに勇気がいりました(笑)暖簾が新しくなってます。サインが入っているから、きっと、ココが好きな有名人が絵を描いてプレゼントしたんでしょう。今日は、ホソとスジを炒めてもらいます。ホソって牛の小腸の京都の呼び方なんですね。キャベツが、ほぼ生なんですが、これで出来上がり。ホソとスジの脂が絡まり、余熱でちゃんとしんなりします。ハイボールがすすんじゃうんだよな～「来年もよろしくお願いします。」と挨拶すると、お母さんが笑顔で、こんなおじいさんに「お兄さんも、良いお年を。」と言うてくれます。さあ、歩いて八坂方面に向かいましょう。アッ！！ここ！！ここも、一度は探検したい場所です。四富会館、有名ですよね。本では知ってましたが、初めて現場を見ました。おじさん、適当にぶらぶら歩いてるから、まあ一回、ココに来れるか自信は全くないけど。ここは、もう、何度も来て覚えました、何必館。この椿の大鉢が好きなんです。何回見ても、ず～～～っと見てても飽きないんです。誰か、くれんかな～～おそがい爺、おじさんもそう言われたい。63キロ台に落ち着いたような・・・

2024年01月14日

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京都　祇園四条の北側にある菜処やすかわも、え～感じです。

小料理屋さんを出て、しんのすけさんが、「お好み焼きか、おでん、食べに行きましょう。」と誘ってくれました。お好み焼き屋さんは満員で、おでんを食べに行くことに。ハイボールとお通しオカラとお浸し。もう、凝った料理は要らないね。厚揚げが、出汁でしゅみしゅみ～熱燗が欲しくなるな～ちんちんのほうじ茶でもイイナ。もろこしのかき揚げ、さくっと割れると、もわ～～～っと甘い穀類の香りが爆発。ぺらっぺらのハムカツ、ハムより空気層が厚い(笑)いや～、ハイボールがすすんじゃうよ。ここは、気さくな雰囲気で、多少大声で喋っても怒られないような気がします。スタッフの人達も優しい、酔ってからでも入れてもらえそうです(笑)もう、京都に住んで、仕事場に通いたいよ(笑)

2024年06月01日

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少し前のお話ですが、京都、四条と五条の中間、鴨川沿いの路地にある料理屋　まえかわは楽しくて美味しいけど、予約が取れません。

祇園ささ木の料理長を長年務めていた前川さんが、もう四年も前に始めたお店。おじさん、ここ数年、もう高級店はどっちでもいいかなって。年齢と財布とエネルギー、そして胃袋の大きさを考えると、自分から率先して、新規のお店に行こうという気力が無くなりました。どちらにしろ、人気のお店は予約がめんどくさいしね。運よく声をかけてもらい、丁度予定が空いてる、ある日、馴染みのメンバーと伺うことが出来ました。前川さんの腕前はささ木の時代から良く知ってるから、難しいことは考えず、箸持って、大きな口を開けて笑っていれば大丈夫。で、最初から笑かしてくれました。呼子のイカ焼売です。って出されて、「ほんまや～、誰かのお土産？」なんて冗談を言いながら食べると、中はホタルイカでした。痛風三兄弟です。左から鮟肝、鯛子、ヒラメの白子日本酒がどんだけでも飲めます。筍、蒸しただけ。塩パラリ、そんだけなのに、なんて柔らかさ、なんて甘さ、トウモロコシの香りだよ。ビーフシチュウ・・・の味噌仕立て残りのシチューにご飯入れますか？って聞いてくれます。いいな～、自由で。ハイボール頂戴。桜えびチャーハンもちょこっと食べてみますか？って。鰤照りご飯もありますよ。って、困っちゃうな～良ければ卵かけもいっちゃう？こういう、行儀の悪いって言うか、あれもこれもって、ご飯の食べ方って、家では面倒で出来ないから嬉し楽しだよね。やっぱ、前川さん、イイ人だ。また、誰か誘ってください。と、他力本願なおじさんです。

2024年07月13日

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JR名古屋駅　うまいもん通り　和食　香楽は穴場かも。

JR名古屋駅、大勢の観光客でコンコースが埋め尽くされてます。歳をとって反射的な対応が出来なくて、人とぶつかりそうになるから、人ごみは本当に嫌。奥さんと駅で待ち合わせですが、それまでに30分ほど時間が有ります。時間を無駄にしてはいけません。としょりは、時間がのこりすけない、寸時を惜しんで飲まなければ。滅多に入らない、うまいもん通りを偵察したら、比較的客が並んでいないお店がありました。そんなに広くない店内ですが、おじいさんより先輩のご婦人方がてきぱきとホールスタッフとして働いていらっしゃいました。ちんちんの熱燗と蛸ブツを注文。おばあちゃんが「お酒入れすぎちゃってこぼれそうだわ、気をつけてね～。」と銚子を運んで来てくれました。「すけないといやですけど、多いのは大歓迎です、ありがとう。」蛸ブツは、入れ歯が壊れそうなくらいくにくに。時間つぶしの、ちょい飲みにはもってこいのお店でした。鰻を食べてる人が多くて、蒲焼の香がお店の外まで漂って客を呼んでいます。

2026年01月29日

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名古屋ぶらぶら15082歩　駅前横丁ビル　立ち食い寿司極は、極お値打ち

お天気が良くなり、お散歩日和な日が続きます。名駅から歩いて、立ち呑みおお島へ行ったら、まだ開店前。で、奥の立ち食い寿司の極をダメもとで覗いてみたら空いていました。ここ、凄い人気で予約をしないと入れないんですが、おじさん、立ち食い寿司を予約して食べる気が無いから、滅多に入れたことが無い。お好みで食べるとそれなりの値段ですが、お任せのランチコースを見てください。メチャお得なの。おじさん、お任せ9貫と赤出し、巻物の2200コースをお願い。安くても寿司タネが薄いとか、小さいことは有りません。おじさんにはかえって大ぶりに見えるくらい。物静かな御主人、三重の鯛です。島根の鯵です。と、一貫づつ産地の説明をしてくれますが、威勢が良いとか、余分なことは話し掛けてこないから、一見の客のおじさんとしては気を遣わなくて済むから気楽。燗酒を貰おうとしたら、場所が狭いから燗する場所が無いんですと。じゃあ、冷やでと言ったら、みんな冷蔵なんですと申し訳なさそうなご主人。仕方ないので、冷酒で酔鯨をください。60CCか80CCくらいのグラスで600円。和歌山のめじです。小ジョッキくらいのビールを出すステンの容器でお水をスタッフのお姉さんがくれたんで「ごめんなさい、折角出してくれたけど、熱いお茶を貰ってイイですか」とお願いしたら、ご主人が「だから熱燗が良かったんですね、申し訳けありません。」「いえいえ、としょりは、体がすぐ冷えちゃうもんですから。」「昔は冷たいもんばかりとっちゃいけないと親が言いましたよね。」って、ご主人と少し会話が出来ました(笑)長崎の鰤です。へ～、長崎で鰤が取れるんだ。亮さんの釧路でも鰤が獲れるって、言ってなかった？塩で締めた鰯を表面炙って、下に梅干しを挟み海苔で。手が込んでます。瞬間ヅケ、旨し。帆立、久しぶりに握りで食べました。オマケのお稲荷さん。オマケの出汁巻き2200円のコースにオマケが二個も付いてお得感有りです。最後の巻きもんが良かったです。京都、大宮の立ち飲みの庶民の定番、はんぱ巻きと同じ。ここでも、切れ端を色々混ぜて巻いてくれました。こういうの、旨いんだよね。燗酒が無いのが寂しいけど、この2200円のコースはお得です、チャンスがあったら、また来ます。

2026年03月02日

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同じ回転寿司の魚魚丸でも、お店に寄って、かなり違う！！

刈谷の博多一風堂に行ったら、駐車場に人があふれていたので、近くの回転寿司、魚魚丸へ魚魚丸　刈谷店　　刈谷市日高町4丁目606　　地図　　0566-26-7221　年中無休午後一時半を回ってましたが、中、ガラガラです・・・なんか不安・・・か・活気がありません。空気が、おじさんに「帰ったほうが良い」と言ってるえ～～～、三河安城の魚魚丸さんと、全然雰囲気が違います。店長さんは頑張って声を出して、お客さんを見てるけど、他の人達、「いらっしゃいませ～」も、「合点承知」も、下向いて、内緒の屁みたいな声です生の本鮪の赤身、注文いいじゃないですかキハダも、身が大きくていいじゃないです魚魚丸と言ったら、玉子焼きです。注文を受けてから、焼いてくれるヤツねあれ？出汁巻きだけど、甘い他所と違って、ここは、やや甘いです。おじさん、甘いのNGなんだな～熱々で、美味しいですから、全く好みの問題ね。・・・ただし、お客さん、そんなに居ないんだから、誰が注文したか忘れちゃダメですよ「店内で作った〆鯖」とあったので、注文しっかり、芯まで酢が入っちゃってるのが残念イカ天、穴子天、いずれも熱々で、美味しいのに、何で、こんなに流行って居ないのか？〆の海苔巻きを注文巻き方も、上手です。中心に、ちゃんと巻かれていますいかんせん、甘い強烈に甘い親の敵のように甘いこれなら腐らないでしょうけど・・・１５５線沿いは、飲食店が多いから、僅かな減点材料が、如実に営業に出ているのでしょうか？おじさんトコも気をつけよう

2011年09月17日

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静岡　成生の天麩羅に行ける幸せ。

静岡市にある天麩羅屋さん。あの門が結界で、くぐることが出来る幸せな八人の一人に成れたことに感謝。一年間に一度でも伺うことが出来たら嬉しい。初めて、日のあるうちのお席借景が雨上がりの清々しい緑です。おじさんの備忘録として写真を記録しておきたいので枚数が多いので二回に分けて。何度来ても感服するばかりです。衣の中に、美味しさを閉じ込める。ただ美味しさだけが閉じ込められてるんじゃない。大げさな言い方は好きじゃないんですが、さっきまで海に居た、畑の中に居た生命力が衣に歯を当てた瞬間、爆発する気がします。美味しさはそのあとから、あっしも出て行ってイイですか？って感じ。油を使った調理法ですが、天麩羅じゃない、成生って調理法。しかも、驚くほどにご主人が穏やか。全然偉ぶらない。態度大きくない。腰低い。声も穏やか、従業員にも高圧的でないし、食事がまずくなる要素が無い。「どうだ」感も見えない。居るじゃないですか、料理人に限らず、おじさんも含めて、ちょっと流行ると態度がデカくなる小さいヤツ。そういうの、全く無し。おじさん、惚れちゃう。掘るのも掘られるのはヤダけど、惚れちゃうな。・・・って訳で、出された料理をみんな記録しときたいので続く。体重も良い感じ。

2022年10月12日

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イイ天気なんで名古屋ぶらんぶらん15348歩　千種区神田町　お好み焼きの峰は、おばあちゃんの味

昨日はイイ天気だったので、先週に引き続き名古屋ぶらぶら。また、素敵な女性が声をかけてくれんかな～と、かすかに期待(笑)先週見つけた、おじさん好みの渋いお店。中に入ると人気が無い。テーブル席がいくつかあるけど、色々荷物が乗っていて実際座れる席は半分かな。お願いします～～～・・・応答なし。奥ゆきの狭い鉄板カウンターは三人掛けと、幅も無い(笑)ごめんくださ～～～い・・・まあちょっと大きな声で、ごめんくさ～～～～い・・・は～～～いと反応あり。しばらく待つと、少し腰の曲がったおばあちゃんが「いらっしゃい」と奥から出て来てくれました。ビールを頼みながら、壁のメニュウを見直しても、お好み焼きと焼きそばしか無さそうです。空ビールでお好み焼きが出来るのを待つか。ミックスを頼むと、おばあちゃん、キャベツを切り始めました。他にも、お肉や、具材を切ってる様子が見えます。小麦粉を水で溶いたような真っ白な生地を鉄板に広げると、キャベツを敷き、肉、イカを一枚づつ丁寧に等間隔に並べていきます。そして卵を真ん中に落とすと、その上に再び、生地を全体にかけていきます。かけむらが無いよう、くまなくかけます。とても几帳面なおばあちゃんです。おじさんは、内心、生地が沢山掛かるので、小麦粉が多くて糖質制限的に少し困ったな～と思いました。コテでペタペタと叩きながら、両面が薄こげ茶に成ったのを確認して完成です。ソースを全面に塗って・・・削り粉と青海苔振って、鉄板の火を弱めて完成。ふわふわと言うよりサクサククリスピータイプ。肉もきちんと切ってありました。おばあちゃんの作った素朴なお好み焼き、美味しく頂きました。おばあちゃん、膝は人工関節、ペースメーカーも入ってる。特殊な病気でステロイドも飲んでムーンフェース。おばあちゃんは二代目で開店して50年と、いろいろ告白してくれたので、おじさんも、心臓のアブレーション手術をして、冷え性で指がいつも冷たいです。と返礼。次は焼きそば食べに来るね～と店を後に。仲田町方面を歩いていたら、またまた渋いお店発見。洋食屋さんみたい。お持ち帰り専門のお寿司屋さん。ここも気になる。サンプルがタオル地で出来てました！この辺り、探検し甲斐があります。

2023年02月12日

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京都　143号線　今熊野信号角　うどん　えんどう

午後4時40分、新大阪で勉強会が終わり、大阪で何喰おうか決まらず、京都へ。タクシー乗り場に、今年初めて長い行列を見て、並ぶのを諦めて、流しを拾うことに。京都駅の東側、近くてゴメン。電話予約で最後の一席が確保できました。この階段を降りていきます。１０席ほどのカウンターだけ。ビールを飲みながら、何、頼もうかな～迷える子羊・・・ビールの次は決まった。ビールには鱧松天ぷら。鱧が美味い、味が濃い。奥がケンサキ、左がカレイとエンガワ、本鮪で真ん中がイシダイ？失念えんどうさんは、元「かつぎ」の魚屋さんで、京都の名のある料亭がご贔屓。ですから、魚が美味いんです。今はご長男が後を継いで、趣味で？こちらをやってるのかな？熱燗おかわりくださ～い。煮鯖には、八幡のお湯割り。半分ほど食べて、「？？？？、骨が無い？」裏返して・・・あら！？腹骨も無い！小骨も一本も残らず抜いてあります、ビックリです。外人喜ぶだろうな～（外人、居ませんでしたけど）煮汁も美味しいの。焼酎のお湯割りを注いで飲み乾しっちゃいましたよ。〆は、京都の有名な中華｢齋華｣さんの麺で、スジ肉も、｢にくの匠三芳｣さんのお肉。お出汁が利いた、ふ～～～～～って、ため息をつきたくなるお汁。稲庭うどんのような細平打ち麺、でも、ほんのりやわくて優しい。肉も全く臭みは無く、スジ肉と歯思えない旨さ。まあ一回、うどんで、飲み直そうかと思いました。お会計とタクシーを頼んだら、ちょっと、待っとってよってご主人がタクシーを捕まえに行ってくれました。ご主人とお話しするチャンスですから、おじさんも道端に立って「鯖に骨が無いのにびっくりしました～。」って。「そやろ？お客さんが、以前な、骨をきれいに並べられたことがあってん。それ見て、これはアカン、こんな出し方はアカン、思ってな、きっちり骨を取ることにしたんよ、アハハハ～。また来てな、おおきに」必ずまた来ます！！こんな、旨いもん食って飲んでたら、痩せんわな～

2023年10月09日

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日清焼きそば　ポックンミョン　韓国風甘辛カルボって知ってますか?

友達がB級ネタでくれました。初めて見ました。ポックンミョンって名前の料理？調理？もっちり麺が「チョア！」って、「チョア！」って何？燃えよドラゴンか？おじさんに「？」が沢山浮かぶ食いもんです。恐ろしいのは、炭水化物が68ｇもあります！！蛋白質が7.4ｇ、こんなもんで腹を膨らましとっちゃアウトです。B級なんで、ギョニソがお似合い。お湯に麺を入れてほぐす袋焼きそば、大学以来？冷凍ねぎを追加して青みを。卵を二個、麺の半分と絡める。麺を全部食べないようにするためです。甘辛カルボソースを振りかける。色からして超辛そう！！香も鼻に痛いので、半分かけて止める。あまりソースが絡んでいない所を啜る・・・うん、大丈夫。麺がもちもちで面白い。ドロソースでも旨そうな気がする。赤い方を食べてみる・・・痛いと辛いと甘いとチーズが一緒にさく裂。無理です、おじさんには食べられません。・・・麺を殆ど捨てました。これは、本場の韓国製の袋もんのポックンミョンを日清がパックンミョンしたものだそうです。本場もんも、ひと袋くれたけど・・・どうするチョ？

2023年12月11日

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寄生虫の写真掲載！！ご注意ください！！刈谷　幸寿司本店でアニサキスを見せてもらう

昨日は土曜日、午後からお休み。さぶかったけど、奥さんが車で「アサヒ食堂」まで送ってくれたのに、臨時休業の張り紙が・・・（涙）仕方ないので、車を降りて、幸寿司本店迄歩く。さぶいから、最初から熱燗ください。大間じゃないけど、青森の鮪。血の香りと酸味がとてもイイ。筋繊維がプリプリしてます。青森には、大間以外にも有名な鮪の産地があります。三厩（みんまや）、小泊は知っていましたが、深浦、龍飛も有名だそうです。こちらは大間、おじさんには脂っぽいです。右、青ナマコ、左、赤ナマコ青の方が少し柔らかいです。いや～、酒がすすんじゃう。お代わり頂戴。大人の茶わん蒸し、海鼠腸蒸し。nkucchan、アニサキス見ますか？って見せてくれた(笑)アンコウの肝についてたそうです。三河の蛸は旨いんですよ。アニサキスがいた鮟肝の虫たて、じゃなくて、蒸したて(笑)ほわほわで、おじさんはフォアグラより断然好きです。保健所のお達しで、アニサキスを殺すために、一度冷凍してる〆鯖。とろとろ穴子昼間っから、お酒を二合飲んじゃいました～、しゃ～わせです。

2023年12月24日

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名古屋　名駅5丁目　松美はやっぱりイイナ～

錦通り　西柳町の交差点を越えて、一本目を左に入るとあります。ひっそりって感じがイイんです。大甚、いつも混んでるから、こっちにしようかな～。カウンターにはおばんざいが並んでます。ガラスケースには刺身や煮魚用の魚が入ってます。冷酒や焼酎もかなり揃ってます。・・・が、おじさんは櫻正宗の燗酒。初めてケイさんと二人で入った時に頼んだ燗酒がめちゃくちゃ旨くて、二人でお取り寄せしちゃいました。やっぱり旨いです。タラの子の煮たの。薄味で美味しい。こんな風に煮れたらイイんですが。おでん、自家製のがんも、フキの煮たのがしみじみ旨い。あ～～～～いいな～～～～～～一合では終われないね。もう少し通って馴染みになりたいお店です。ぎりぎりだけど、久しぶりの63キロ台。

2025年01月17日

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三河安城駅構内でアジフライで熱燗

木曜日、午後からオフです。最近、体重が減らないから、しっかり歩こうと思いました。でも、三河安城まで歩いたら、寒すぎてくじけそうになりました。北京本店も餃子の王将も満員。仕方なく、いつもの構内の串揚げ屋さんへ。アジフライ定食ご飯抜きで熱燗をつけてもらいました。あれ？豚汁じゃなくて豆腐とわかめの味噌汁に代わってる。微妙にサイズが違うような気がすけど、誤差の範囲内かな？マカロニサラダが、本当にマカロニだけで寂しい。揚げたてアチアチです。揚げたてに、ソースをドバドバかけると、熱でソースの香りがたって鼻腔が喜んでます。フライ一枚で一合飲めます。なので二合飲んじゃいました。体がぽかぽかに成ったんでしっかり歩けます。それでも痩せん・・・（涙）

2025年01月31日

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十勝川温泉第一ホテル豊洲亭

今回の旅行で札幌から、ず～～～っと車に乗せて遊んでくれた同級生Ｔ夫婦。うちの奥さんを大学時代から知ってるから、とても気楽に話が出来ます。今回の同窓会の会場に成った、十勝川温泉の高級お宿、第一ホテル豊洲亭の玄関前で。高い金を払った宿泊者だけが使える無料ラウンジ。朝の七時くらいから夜の11時くらいまで、美味しい地元の牛乳から、高級そうなワインボトルに入った紅茶、ビール、ワイン、日本酒等も飲み放題、勿論ツマミも軽食もあります。おしさん、ここで宴会すればいいのにと思いました。高い金を払っても貧乏人は考えることがセコイです。お部屋にはモール温泉の露天風呂がついています。十勝川温泉は、日本でも珍しい"モールの湯"が湧出しています。遥か太古の時代、ここ十勝川河畔は、葦などの植物が自生していました。それらの植物が長い時間をかけて堆積し、できあがった亜炭層を通って湧き出る温泉が、植物性の有機物を多く含む"モールの湯"なのです。「モール」とは、亜炭などをさすドイツ語に由来しています。「モール温泉」は泥炭（亜炭）などに由来する腐植物（フミン質）を含むアルカリ性の温泉のことで、モール浴に似た効果が期待されることに由来します。泉質はナトリウム塩化物・炭酸水素塩泉（弱アルカリ性低張性高温泉）。適応症は神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、関節のこわばり、うちみ、くじき、痔疾患、慢性消化器官、慢性皮膚病、病後回復期、疲労回復、健康増進、虚弱体質、慢性婦人病、冷え性、きりきず、やけど。お湯は茶褐色して、ぬるぬるしてます。お湯の中には、正直に見たままを書くと、発酵または、腐敗した海草？植物？の面影を残す浮遊物が漂っており、初めて見ると、ちょっとビックリします。お風呂から見える平原です。早朝、めっちゃ気持ちイイです。北海道に来て良かった～って叫びたくなります。でも、この後、すぐ蒸し蒸しして来て、内地と変わらんじゃんとガッカリ。偶然ロビーで一緒に成ったからパチリ。全員の三分の一くらいです。来年は熊本で集まろうと。朝ごはん、ふだんはミルクティーにヨーグルトのおじさん、半分以上食べられませんでした。夜の宴会は飲み物係。帰りは、Tさん夫婦に千歳空港まで送って貰いました。楽しい四日間でした。ありがとうね。おじさん、6月末から咳と痰が止まらず、往生こいてます。アルコールも飲めるし、飯も食えるんですが、夜中にも咳痰が出て眠れないんです。咳ってするのに物凄いエネルギーを使うっていうから、そのせいで痩せてきてるかも。

2025年07月09日

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ケイさんに誘われて久しぶりの名古屋丸の内　オステリア　モカイオ

ロゼワインで乾杯。午後三時半から遅いお昼ごはんをケイさんた～と。ケイさんと会うのも久しぶりですね。五月の我が家の飲み会以来かな？家でなかなか食べられないから、パンチェッタが好きです。名前が全然わからないんですが、アップルパイじゃなくてアップルフォッカッチャみたいな。シナノゴールド？が入っているそうです。林檎の香と酸味と甘さが美味しいんです。これが、今回の一番のお気に入り。茄子のスフォなんとか、スポンジケーキみたいな蒸し？焼きパンみたいな。しっとりしてて美味しいんですよ。ケイさん曰く、茄子と卵とチーズだけで作るみたいです。茄子をギュイ～～～ンってペーストにして、卵とチーズを混ぜてオーブンで焼けばイイのかな？家でとにかく、一回、作って見たいと思いました。イカとほうれん草のくたくた煮。イタリアの家庭の味って、葉っぱもんをオリーブオイルでくたくたに煮るの多いよね。これ、何だったかな～、卵料理なのに忘れちゃいました。もう、酔ってるんだと思う。ロゼワインを二本空けたのは覚えてる。お店に三時間近くいたような気がする。これ、皮がパリッパリだった気がするけど、ま～食べれんってタクシー呼んで帰りました～(笑)楽しかったな～、また誘ってね。

2025年09月30日

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那覇市モノレール駅安里近く、古酒と琉球料理うりずん　とっても雰囲気のあるお店です。

Mっちゃんが予約してくれた、沖縄旅行一日目の夜は、ホテルから歩いていける沖縄料理のお店。見るからに、これは当りって判る雰囲気が漂ってます。入るのがワクワクするお店です。正面の土壁を見てどひゃ～～～ナイスなおじさんの肖像画を見て、おおぅ～創業者の方だそうです。大きな甕が所狭しと並んでいます。店内の空気に泡盛の香が充満してるのかも(笑)カラカラ入りで1600円。これがどのくらい入っているのか判りませんが、グラスでは間に合わんのでカラカラで注文。お猪口が大きいのですぐ無くなっちゃう。島らっきょうとジーマーミ豆腐カンパチと皮が青い白身魚。カンパチは美味しかったけど青い方は、身が柔らかく、おじいさんはちょっと苦手。Mっちゃんがお気に入りのてびち豚足好きのおじいさんは、勿論大好き。とろっとろ、薄味で良いわ～。いくらでも食べられそう。出汁を取った昆布も旨し。島らっきょうの天ぷらは、衣が多すぎて、アメリカンドッグの皮だけ食べてる感じで、おじいさんにはちょっとアレ。外人の観光客と地元のおじさんが話してたり、老若男女入り乱れて活気が有ります。忙しすぎて、スタッフとコミュニケーションが取れませんでしたが、何度か来て馴染みになると、絶対良いお店だと思いました。さあ、夜のはじまり、探検しましょう。

2026年02月02日

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なか卯　牛あいがけ親子丼ご飯小盛、おん玉追加

なか卯は、やっぱり親子丼です。やっぱし、海苔じゃなくて三つ葉がイイナ～ただ、蛋白質がすけないから、ついついなんか追加したくなっちゃう。今回は牛すきとのあいがけにして温泉卵。鶏肉が柔らかすぎて歯ごたえが無いのが物足りんけど、だから飲みもんなんだよね。鶏肉が柔らかいと言えば、ファミマの唐揚げチキンもは柔らかすぎませんか？あれ、本当に鶏肉？って思うほど柔らかすぎるんですけど、おじさんだけ？牛すき仕様に紅ショウガを入れたら、親子丼には、香りも辛さも合わないんですね（涙）残りすけない人生、惰性で動いてはイカンな～

2026年03月03日

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奥さんと昼から、広島焼きの坊ちゃんでハイボール

時々利用する広島焼きのお店。広島焼きって、薄い生地で、他には山盛りのキャベツと肉だから、糖質制限的に、ギリセーフと信じたい。もう、お店のおばちゃんが、おじさんの事を覚えていてくれて、何も言わなくても濃いめにハイボールを作ってくれます。広島焼きが焼けるまで、大きなエビマヨをアテに飲みました。写真では判りませんが、これ、二枚卸しにして、二人で分け合って食べられる大きさなんです。甘さは少ないけど、プリップリ！！弾力がすごいの。ハイボールお代わりくださいな。おじさんの注文は、麺抜き、キャベツと肉のダブル、目玉焼きトッピです。ジョッキで二杯ハイボール飲むと、丁度ほろ酔いで、もう、家に帰って、ソファーに寝っ転がって、文庫本を持てば、ページをめくる前に夢の中です。

2022年02月12日

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名古屋今池　鳥のちからで鶏すき焼き

先週の週末、ケイさん達と鶏すき焼きを食べに行きました。昔は年末年始には必ずすき焼きでしたが、それ以外の時にすき焼きって食べなくなりました。なんでだろう？まして、鶏すきって、家で食べたことが無いです。普段、焼き鳥屋で鶏刺しも、霜降りも絶対食べないのに、なぜか、生肝のあぶり焼きが気になって仕方がない。食中毒が一番多いのは鶏なんです。これは新鮮でも関係なく起きるんです。キャンピロバクターはよく噛んでも防げません。でも、旨かったな～、この肝。なまぐささなんて皆無で、甘いの。肝と一緒に心臓も入ってました。おそがかったけど、一週間発症してませんから、もう、大丈夫。イカゲソ大好き。朝挽き名古屋コーチンの胸肉のたたき、おろしポン酢。たたきも本当はおそがいです。でも、旨いんですよ、これが。鶏好き登場。キンカンが綺麗な事！！まずは、肉をバチバチの油の中で焼きつけます。もう、脂が飛び跳ねてあっちっち～～～！！良い香りがしてきます。肉の表面を焦がすまで焼くのがポイントかな。卵を絡めて食べます。おじさん、糸コン好きなんです。割したの染みた豆腐や、くたくたに成った白菜やネギも旨いよね。焼酎のお湯割りがよ～合います。いや～～～、うまかったな～～、昼間っから焼酎のお湯割りで鶏好き、もう御大尽だぜ。

2022年03月06日

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一月三日　madamKさんに、1.8キロの肉を焼いてもらう。

一月三日は我が家の新年会。もう、開示広告をせず、なんかやってるかな～って遊びに来てくれた人達だけと、ささやかな新年会。今回のメイン食材は1.8キログラムのブラックアンガス牛のＬボーンステーキ。オーストラリア南部・タスマニア地方では冷涼な気候で雨も多いため、牧草も新鮮で豊富なことから世界的にも肉質が好評なブラックアンガス中心で育てられています。（一部ヘレフォードも含む）ブラックアンガスはアメリカでは最高品種と言われ、西洋の肉牛の中でももっとも肉質が良いとされており、世界では中心的な品種でショートホーンやヘレフォードと並ぶ世界三大食用種のひとつ。 1916年に日本にも輸入され、和牛と交配し、無角和種の品種改良にも使われています。だそうです。厚さ10センチ、フライパンとオーブンを駆使して2時間以上かけて焼きあがりました。勉強になりました。おじさんも、挑戦しようと思います。肉って見てるだけで興奮するね。噛み応え充分ですが変な硬さはありません。歯がミシミシと肉の繊維を切断していく感じが気持ちイイ。旨い肉です。玉子ちゃん大王ですから、もう一品。うで卵の、フランスの田舎風のソースだそうです。酸味が在って三個は食べられるな。新年、節制してます。元旦に長男親子が来て新年会だったので、2日、少し増えました。三日の朝は、イイ感じです。これからいっぱい食べちゃうから気をつけていたら・・・今朝、痩せちゃってました！！(笑)

2023年01月04日

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備忘録（お勉強）ですから、お気になさらず。名古屋　新榮　壺中天で、素晴らしいワイン達

もう、おじさんには、年上の飲み友達って、殆ど居ません。皆、年下。そんな中、娘のような年齢の女性と、ロイマさんの誕生日を祝う食事会に声をかけてもらいました。名古屋で、唯一、ボンダボンの生ハムが食べられるフレンチ、壺中天さんで。おじさんがお祝い用に持ち込んだワイン。フィリポのクロデゴワセの2000年。・・・の、出荷前のデゴルジュマン（澱引き）の年が違う（これは五年違い）2本。遅いデコルジュマンの方が、熟成してるのに、溌剌としていました。あっ、ココから、おじさん、自分が知らないワインのお勉強で忘れないよう書いてます。なんか、そう言うのって蘊蓄っぽいじゃないですか。そういうのって、なんか、ウンチくさいですから、読まんどいてクサイ。阿寒湖のザリガニのクリームスープ、濃厚だ！！ガスパチョと言われても、オサレすぎて判らん。フレッシュハーブが良い香りです。まして、白い泡がトマト味？お客さんを驚かすのが上手です。1988年のテタンジェ、シャンパーニュ伯爵。関係ないけど、うちの次男坊の生まれ年。いずれも、ヴィンテージの古さを見てくださいよ。真ん中は、シャルルノエラ！！しかも女性のバースデーヴィンテージ、それを持って来るロイマさん、素晴らしすぎます。おじさん、ご相伴にあずかれる幸せモンです。ラヴィルオーブリオン、初めて飲みました。ソーヴィニヨンブランじゃなくてセミヨン主体の白なんですね。鮎のカダイフ包み鮎の身だけを焼いてカダイフに包んで、頭と骨と内臓を水だけで煮詰めて漉して、乳化するまで泡立てたソース。これ、鮎の塩焼きとは全く方向性が違いますが、素晴らしい鮎料理だと思いました。ワインも合いますが、ソースを舐めながら日本酒をやってみたい。オマール海老のパイ包み　ヴェルモットソース壺中天さんの料理は何度も頂いていますが、この日は初めての料理ばかりでビックリ。アルドコンテルノの1976年のバローロ　ブリッコブッシア　ヴィーニャコロネッロも初めて見ました。ブッシア地区コロネッロ区画・・・と言われてもチンプンカンプンのおじさんです。でも、色からして旨いに決まってる。1976年は誰のヴィンテージ？アルドコンテルノは、ジャコモコンテルノから出た人だよね。大樽と小樽、バローロボーイズ、昔よく聞いたな～わ～いガヤだ、久しぶりに、この黒白のエチケットのガヤを飲みます。GAJA、普通ガジャって読むよね(笑)ピエモン州ランゲ　SPERSSはノスタルジアを意味するそうですが、おじさんには、そんな深い味わいは判りません。そして、シャトーオーブリオン。五大シャトーの中で、おじさん、オーブリオンが優しくて好きかも。豚足と自家製ニョッキ、赤ワインソース壺中天で、豚足って初めて食べると思うけど、シェフ、アグレッシブだな～シャルルノエラ、このエロッちぃ色がたまんないっス。シャルルノエラは1988年にルロワやジャン・ジャック・コンフェロンに売却されたから、その五年前のワインか。世界一の貴腐ワイン、ディケム　1967はロイマさんのバースデーヴィンテージこういうもんをナイトキャップに出来たら幸せだろうな～虫歯がいっぱいになっちゃうけど。そうそう、昔のディケムには、Lur‐Saluces、リュール・サリュース家の所有でしたが、今は、モエヘネシールイヴィトンの所有に成っているから、この記載は無くなっているそうです。ソムリエさんが教えてくれました。教えてもらった後から、手帳見たら、おじさん、そのことMHLVへって書いてあった。書いて勉強しても忘れちゃうから、何回も書くことになります。まあ、それだけ、いつも新鮮な気持ちでいられる。って思うようにしてます(笑)ただ、貴重なワインを飲ませてもらっておきながら、忘れちゃうと、飲ませ甲斐の無い奴だから、もう、誘うの止めようって成ると寂しい。こんな凄いワインが飲める会に、あと何度誘って貰えるんだろうか。

2023年09月07日

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中日ビル3階中華料理のLIANHUAは何と読む？

中日ビルに用事があり、ついでにランチを。午後一時過ぎると、人気のあるお店と無いお店がはっきり分かれてますね。無いお店は待たずに入れました。景色はイイですね。なんのビルが出来るんでしょう？ランチメニュウから海鮮餡かけ焼きそばをチョイス。本当は卵を使った料理と、なにか点心を食べたかったけど、天津も蟹玉も玉子料理はありませんでした。麺かご飯が付いたセットのみ。でね、料理が運ばれてきた時に、はてな？と思ったことがありました。「餃子と焼売には、味が付いていますからそのままお召し上がりください。」と言いながら、焼きそばだって味が付いているだろうに、「焼きそばに、なにか調味料が必要でしょうか？」って聞いてきたんです？それに、まだ箸をつけていないから、味判らんし、「必要な調味料がありますか？」って聞かれても返事に困ります。「食べてから考えますね、その時はお願いします。」と言っときました。色鮮やかで、具材がどれも大ぶりに切られていて良い感じです。街中華だと、こういう餡かけ中華の具に、缶詰のフクロタケがよく入ってますが、ここは、大きな椎茸です。それと、こっちにはウズラ玉子が入っていない！！入れてよ～海鮮はエビとホタテと・・・「酢ぅくださ～い。」白身魚が、いづれも食べ応えのある大きさです。麺も香ばしく焼かれていて好きだな。なんで、ここ流行っていないんでしょう？

2025年02月05日

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Mっちゃんと昼飲み

Mっちゃんと昼飲み。午後三時からやってる人気店。普段は予約しないで一人でふらっと立ち寄りますが、二人なので、予約は必須です。カウンター上にずらっと並ぶおばんざいを見るだけでわくわく楽しくなってきます。玉子ちゃん大王ですから。優しい味の出汁巻きで美味しいんですよ。一人前のオツマミ盛り合わせ。一人前だけど、二人で充分な量が盛られてます。全部で七種類！！ブロッコリーのすり身揚げが斬新でした。家ではうでるか、炒めるしか考えが及びません。

2025年03月25日

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名古屋ぶらぶら12380歩　花屋・ペトリコール　バー・イノサン　おばんざい・あんこ

やっとウォーキングが出来る陽気になって来ました。名駅から栄の間をぶらぶらしました。いつものお花屋さんで用事を済ませ・・・ペトリコールさんに教えてもらった納屋橋の堀川沿いに在るバー。今回が四度目、顔も覚えてもらえました。バーマンが一人、きちっとスーツに蝶ネクタイの大人のバーです。コニャックの炭酸割。すっきりとした香で、歩き回って少し汗ばんだ体に心地良い。フレッシュなフルーツが在るから、コレを使ってカクテルをお願いします。濃厚な洋ナシのカクテル。これは彼女を落とす時に使えますよ。いつもワンパターンの行動だけど、名駅南のおばんざい　あんこさんへ。玉子ちゃん大王ですから。ハイボールきゅきゅきゅ～～っと3杯飲んで、さっ、帰ろう。沢山歩いたけど痩せてない。長崎ちゃんぽん、新蕎麦、シラスとイクラでご飯と、ここ一週間糖質取り過ぎです。デブに不思議のデブは無し。ペトリコールさんで、珍しい黒いモミジと水引。奥さんに活けてもらいました。

2025年10月13日

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刈谷市司町　お食事処　喜泉で、カツ丼と野菜炒め

ここも、昼ビーがしたいお店です。ランチタイムはいつもいっぱい。なので、遅い時間を狙います。この雑多な雰囲気がイイでしょ？なんにしようかな。唐揚げが気になるんですが、唐揚げって、何処のお店でも頼んだ記憶があまりない。ハイボールと一緒なら良いかもね。かつ丼を頼むと、味噌汁と小鉢（奴っこ）漬けもんがついてきました。お通じのために野菜炒めを追加しました。豆腐が、味噌色に染まっていません、嬉しい。野菜炒めがボリューム満点。野菜炒めと言いながら、豚肉、ウインナーも入ってます。野菜も、茄子、モヤシ、ピーマン、キャベツ、タマネギ、人参と色とりどり。野菜炒めに目玉焼きを乗っけてビールもイイナ。切れっ端しで無く、ちゃんとした豚肉がたんと入ってます。ご飯を小盛のおばちゃまにしてもらうのを忘れて、ご飯がどっさり、丼が重たい。タマネギもびっしり敷き詰められています。おじさんは、刻み海苔は要らんのですが。衣はこんがり、肉はぶ厚く、とんかつとしても存在感が立派です。もう、腹パンパンパン。ご馳走様でした。

2022年04月09日

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京都の美味しいご飯

京都のオカマさんを見た後、沢山歩いて腹を空かせて晩御飯。空腹に勝る味の素は無いもんね。赤貝の紐と分葱の芥子酢味噌ぬた。燗酒ください。これ、静岡のお酒だよね。お燗にあうわ～ホタルイカを石焼。おままごと料理。結婚する前に、仲人さんが連れてってくれた、吉兆で修行した人のお店で初めてこれを食べた時、こんな調理法、提供の仕方があるんだとビックリしました。山形県、長沼合名会社、羽州誉と呼ばれる珍しい酒米が出来てるそうです。ほんのり甘いですが切れがあって美味しいです。おじさん、モロコ、好きなんです。琵琶湖の本モロコね。としょりに合う枯れた味わい。シラウオとうるい、枇杷ゼリー此処でも、出て来たイイダコの湯がいたの。レア状態が美味しい。蓋物って開けるまでも、何が入っているんだろうと、推理、想像が楽しい。良いお店になるほど、こちらの想像を数倍越えた「こう来たか！！？？」って驚きが貰える。可愛い春です。錦糸卵じゃなくて湯葉でした。背筋がしゃんとするけど、楽しい食事、ご馳走様でした。

2023年03月27日

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名古屋B食倶楽部

久しぶりの可児郡御嵩町肉のキングと八百津町地酒とワインの渡辺屋

崎陽軒のシウマイとブロッコリー🥦

水谷千恵子って知ってますか？バラクータって知ってますか？

車道の中華屋さん 徐州は、お店のおばあちゃんと、おばさんの人柄が旨い！！

名古屋ぶらぶら11929歩 ブリックレーンでハンバーガーを食べる

名古屋 栄 路地裏の縄暖簾 Say Helloに再訪問

お家で一人酒

お孫ちゃんの卒業祝いを名駅ミッドランドスクエアの麗穂で。

同じ影でも、朝と夜では、こんなに違う！！

神戸には、昔、穴子寿司の青辰というお店がありました。檜垣さんの穴子寿司。

岐阜駅玉宮通り近くの鉄板焼きと肴のこがね家 イイ感じです。

静岡 浅間神社そば 天婦羅 成生

Mっちゃんと、刈谷駅北口の日本酒のふしきで、不思議なお酒達に出会う

ホテルニューオオタニの朝食はSATSUKIサツキがお薦めです。

京都市役所辺り お気に入りの小料理屋へ三度

しんのすけさんに、ぎおん阪川に連れてってもらいました。

お彼岸で終わっちゃうから、納屋天に福を食べに。

牡蠣の生食は気をつけようね！！錦 だいやすでも、おじさんは、焼きとフライしか食べません

刈谷駅北の立ち飲み ふしきで日本酒

刈谷 日本酒の立ち飲み屋さん 「ふしき」さんのお酒のレパートリーは凄いです！！

難波 千日前 酒 兵吾さんもエエ処でした。

刈谷市 吞めるとんかつ屋林家で昼飲み

港区三田 慶応仲通り 中華料理龍門のニラ玉はニラと玉子だけでありません（イイ事かもしれんけどね）

CoCo壱さん、これはアカンて。オムカレーは淋しかった。

京都 三十三間堂近くの、お好み焼きの吉野で、スジホソ炒めで一杯

京都 祇園四条の北側にある菜処やすかわも、え～感じです。

少し前のお話ですが、京都、四条と五条の中間、鴨川沿いの路地にある料理屋 まえかわは楽しくて美味しいけど、予約が取れません。

JR名古屋駅 うまいもん通り 和食 香楽は穴場かも。

名古屋ぶらぶら15082歩 駅前横丁ビル 立ち食い寿司極は、極お値打ち

同じ回転寿司の魚魚丸でも、お店に寄って、かなり違う！！

静岡 成生の天麩羅に行ける幸せ。

イイ天気なんで名古屋ぶらんぶらん15348歩 千種区神田町 お好み焼きの峰は、おばあちゃんの味

京都 143号線 今熊野信号角 うどん えんどう

日清焼きそば ポックンミョン 韓国風甘辛カルボって知ってますか?

寄生虫の写真掲載！！ご注意ください！！刈谷 幸寿司本店でアニサキスを見せてもらう

名古屋 名駅5丁目 松美はやっぱりイイナ～

三河安城駅構内でアジフライで熱燗

十勝川温泉第一ホテル豊洲亭

ケイさんに誘われて久しぶりの名古屋丸の内 オステリア モカイオ

那覇市モノレール駅安里近く、古酒と琉球料理うりずん とっても雰囲気のあるお店です。

なか卯 牛あいがけ親子丼ご飯小盛、おん玉追加

奥さんと昼から、広島焼きの坊ちゃんでハイボール

名古屋今池 鳥のちからで鶏すき焼き

一月三日 madamKさんに、1.8キロの肉を焼いてもらう。

備忘録（お勉強）ですから、お気になさらず。名古屋 新榮 壺中天で、素晴らしいワイン達

中日ビル3階 中華料理のLIANHUAは何と読む？

Mっちゃんと昼飲み

名古屋ぶらぶら12380歩 花屋・ペトリコール バー・イノサン おばんざい・あんこ

刈谷市司町 お食事処 喜泉で、カツ丼と野菜炒め

京都の美味しいご飯

車道の中華屋さん　徐州は、お店のおばあちゃんと、おばさんの人柄が旨い！！

名古屋ぶらぶら11929歩　ブリックレーンでハンバーガーを食べる

名古屋　栄　路地裏の縄暖簾　Say　Helloに再訪問

岐阜駅玉宮通り近くの鉄板焼きと肴のこがね家　イイ感じです。

静岡　浅間神社そば　天婦羅　成生

京都市役所辺り　お気に入りの小料理屋へ三度

牡蠣の生食は気をつけようね！！錦　だいやすでも、おじさんは、焼きとフライしか食べません

刈谷駅北の立ち飲みふしきで日本酒

刈谷日本酒の立ち飲み屋さん「ふしき」さんのお酒のレパートリーは凄いです！！

難波　千日前　酒　兵吾さんもエエ処でした。

刈谷市　吞めるとんかつ屋林家で昼飲み

港区三田　慶応仲通り　中華料理龍門のニラ玉はニラと玉子だけでありません（イイ事かもしれんけどね）

京都　三十三間堂近くの、お好み焼きの吉野で、スジホソ炒めで一杯

京都　祇園四条の北側にある菜処やすかわも、え～感じです。

少し前のお話ですが、京都、四条と五条の中間、鴨川沿いの路地にある料理屋　まえかわは楽しくて美味しいけど、予約が取れません。

JR名古屋駅　うまいもん通り　和食　香楽は穴場かも。

名古屋ぶらぶら15082歩　駅前横丁ビル　立ち食い寿司極は、極お値打ち

静岡　成生の天麩羅に行ける幸せ。

イイ天気なんで名古屋ぶらんぶらん15348歩　千種区神田町　お好み焼きの峰は、おばあちゃんの味

京都　143号線　今熊野信号角　うどん　えんどう

日清焼きそば　ポックンミョン　韓国風甘辛カルボって知ってますか?

寄生虫の写真掲載！！ご注意ください！！刈谷　幸寿司本店でアニサキスを見せてもらう

名古屋　名駅5丁目　松美はやっぱりイイナ～

ケイさんに誘われて久しぶりの名古屋丸の内　オステリア　モカイオ

那覇市モノレール駅安里近く、古酒と琉球料理うりずん　とっても雰囲気のあるお店です。

なか卯　牛あいがけ親子丼ご飯小盛、おん玉追加

名古屋今池　鳥のちからで鶏すき焼き

一月三日　madamKさんに、1.8キロの肉を焼いてもらう。

備忘録（お勉強）ですから、お気になさらず。名古屋　新榮　壺中天で、素晴らしいワイン達

中日ビル3階中華料理のLIANHUAは何と読む？

名古屋ぶらぶら12380歩　花屋・ペトリコール　バー・イノサン　おばんざい・あんこ

刈谷市司町　お食事処　喜泉で、カツ丼と野菜炒め