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2016年03月02日
カテゴリ：お取り寄せ
同業のＳちゃんは、おじさんをビックリさせる為に、旅の先々から色んなものを送ってくれます
駿河湾から、こんな物が届きました。
手足がもぞもぞ、いごいてます
奥さんは、キャーキャー言うだけで、触りませんので、おじさんが・・・ 棘が痛いので、軍手を二枚して・・・
お孫ちゃんが丁度居て、流しに張り付いて、「気持ち悪いね、気持ち悪いね。」と言いながら、じっと見てます
いごいているのを、甲羅を外し、ガニを取って、内子と外子を分けます。 確かに、ちょっと「気持ち悪いね。」
タラバガニと同じヤドカリの仲間で、ミソは熱を加えても固まらないので、そのままうでると、身にミソが流れ込んで、美味しくなくなるから、半身に割って蒸すように説明書きが在りました。
濃厚な内子は、塩と酒を振って・・・
大量なんで、パスタ鍋で蒸しました
殻が思いの外、柔らかく剥きやすいけど、棘が痛いんで、結局、おじさんが身を取り出すことに 蒸したて、ほんのり甘くて、お孫ちゃんがパクパク食べてくれました
ババカレイ、秋田から送ってくれました。 スチールタワシで、鱗とぬめりを取って、煮付けにしました。 一人で格闘してたんで、写真が撮れず残念。
タマゴがみっちり入っていて、身は柔らかく、脂が乗ってますが、上品な味ですね。 これは奥さんが、美味しく煮てくれました
合わせたのは、不二才と書いて、「ぶにせ」 晴耕雨読を作っている佐多宗二商店の物。 不二才とは不細工な男って意味だそうです。いかにも、イモ焼酎向きの無骨な名前です
しかも、横には、こんな文字が・・・ なかなかネーミングの上手い方が居る会社のようです イモ臭い物をと購入したけど、力強いけど、とても綺麗で華やかな味わいです。 とても、不二才では無い、よか男です
お湯割りで、親方の真似をして、カボスを齧りながら飲んでも旨い
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