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2018年04月05日
テーマ：今日の一押し食材(564)
カテゴリ：頂き物
 昨日、クライアント様から、たくさん分葱をいただきました。 土や根をきれいに取ったのを頂戴しました。 お手間がかかってます。 ここまでしたものを頂けること、ありがたいです。  早速、晩御飯で食べましょう。 お湯を沸かしている間に・・・  安泡を飲みながら準備開始。  薄い皮と土と根っこの端をきれいにして、水洗い   根っこの方から湯がき始めて、冷水につけて、ぎゅっと水気を取りながら、ぬめりも絞り出す。  皮つきでなく、残念ながら  一応新物の水煮の筍を、さっと湯通しして。国産の水煮の筍と、中国産は三倍値段が違うんですね。  イカもうでて・・・  酢味噌と胡麻で和えました。  おじさん、厚揚げの甘辛く炊いたンが大好きなんです  さっ、日本酒に切り替えて、いっただっきま～す  まだ、たくさん分葱が残っているんですが、新聞に包んで冷蔵庫保存で良いでしょうか？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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