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名古屋B食倶楽部

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2019年05月27日

岐阜市焼き鳥みずきで、鶏かつ丼

(16)

テーマ：美味しいお店を教えて！(16400)

カテゴリ：卵、玉子、タマゴ

岐洲を後にして、ぶらぶら、予定外の糖質を少しでも消費しようと、テクテクみずきへ。

一番乗りでしたが、すぐHJさんがいらして、二人でフライングスタート。

噛み応えも、肉汁もたっぷりです。
鶏でも、肉を食っている気分になれます。

きっと、この刺し方にも、タレの量、形といい、ちゃんとした理由があるはず。

のむりえさんが、鮪を持って登場。
築地の有名な鮪の仲卸さんから、直送だそうです。
一週間熟成の生の本鮪

おじさん、あまりの口当たりと香りの爽やかさに、キハダかと思ってしまいました。
あかんな～、勉強不足です。

中トロも、全く舌に脂が残らない。
なので、赤身も中トロも、幾らでも食べられそうでした。

しげるが色んな食べ方をさせてくれました。

反則技の鮪カツ、ビールがほしいな～～

こちらは、血合いだったかな？
でも、血の香りが少ないんです。
芥子マヨネーズ？芥子タルタル？をたっぷりと。

鶏の鎖骨の部分って聞いたけど、鶏の鎖骨って、こんなにデカいんだ！！
デカいけど、Vの字の内側に在る肉が非常に食べ難いね

おじさんが、三串貰って良いの？

しげるが、おじさんにって、スペシャル。

おじさん、やっぱり素人です。
うかつだった。
とんかつのかつ丼は、所謂、他人丼です。
北京飯も、他人丼。
どちらも、豚肉に鶏の玉子です。
北京飯は、鶏肉で、本当の親子北京飯を作ってもらったことがありましたが、どうして、今まで、鶏かつで、親子かつ丼を作ってもらわなかったのか

６４年、無為に過ごしてきてしまった
自分が情けない。
玉子ちゃん大王だなんて、調子に乗ってイイ気になって、常に真剣に卵と鶏肉に向き合っていなかった自分を責めました。

これ、鶏の親子カツ煮です。
美味しかったです。
でも、次回は、まあちょっと薄味にしてね。

木曜日は京都、金曜日は岐阜と、二日連続の外食で、夕食の暴飲暴食がたたり、土曜、日曜は、お昼を極力軽めにしたんですが・・・
今朝の体重、65.0キロ
今週、気合を入れなきゃ！！