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2019年07月29日
テーマ：今日の一押し食材(564)
カテゴリ：食事
 ケイさん主催の、定休日を利用してピッツァゴルジェさんとの共同企画。  ケイさんの手料理が食べられます。 コロッケ、ウイキョウの香りがして美味しいの。  これは、竹島英俊さんの水牛のモッツァレラ  夜中に作って、お昼に届いた出来立てのモッツァレラ。 竹島さんのチーズは、おじさんも以前、何度かお取り寄せしていました。 竹島さんから、モッツァレラは、少し温めて食べると本来の美味しさが判る事。 包丁を使わず、手でちぎると美味しいって教えてもらいました。 竹島さんは、宮崎県で、日本で初めての水牛からのチーズ作りに挑戦していました。が、２０１０年？の口蹄疫の発生で全頭殺処分という、大変なご苦労を経験しています。 それから色んな苦難を乗り越え、現在は木更津でチーズ作りを再開されているそうです。 また、一般人でも、お取り寄せが出来るようになるとイイナ～～  これが、おじさんのとうがらしおじゃこのピッツァ。 丁度前日に、京都のかむらの、とうがらしおじゃこを頂いたので、これだ！って思い、持ち込みました。 ピリッと辛いおじゃこと、万願寺唐辛子の相性が抜群に美味しかったです。  全部、おじさんが食ったるゾ～～～ ってくらい旨かった  ジンギスカンのピッツァ  鰻とマンゴー、コレも予想外の美味さ。  パンチェッタとラルド これは当然の美味しさだよね。  明太子、チクワの居酒屋ピッツァもグーです。  これ、何だったかな～   まあ一個、おじさんの。 吉田牧場のカチョカバロとマカンべールと・・・  あと、ブルーチーズや・・・  何やら三種類くらい追加した・・・  五種類のチーズだけのシンプルピッツァ コレも、定番的な美味しさ。  〆は、再び、ケイさんのヒレとんかつ。 この日のために、五回も試作を繰り返したそうです  旨いに決まっとる   新しいお友達も出来ました。  美味しかったな～～～  老夫婦を呼んでいただき感謝です
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[食事] カテゴリの最新記事
くっちゃん、昨日はありがとうございました！皆さんの美味しいものたくさん頂いちゃいました！
とてもとても楽しかったです〜。 (2019年07月29日 18時21分17秒)
ゴルジェさんの石焼釜は、トッピングした物全て、美味しいピザに変えてくれる魔法釜の様ですね。（感心）
ベランダ片隅に放置している石焼き芋釜でピザ焼いてみたくなりました～♪。 唐辛子とおじゃこのピザ、挑戦したいです～♪。 (2019年07月29日 20時21分02秒)
ひさびさにお会い出来て嬉しくて涙ちょちょ切れました♡ また、一緒に飲みましょー。締めのカツ食べたかった😭
(2019年07月29日 21時36分10秒)
おはようございます。
創作ピッツァフェアのような宴ですね～。 どれもはずれなし、というのが参加者の方々の味覚の水準の高さを示していますね～。 広島焼きのように、お好み焼き＋焼きそば があるのだから 新作「広島ピッツァ」で、ピッツァ＋パスタ があってもいいんじゃない？と思うのは、麺党のおいらだけでしょうか？ (2019年07月30日 05時09分13秒)
nkucchanさん🤗おはようございます
ピッツァフェア🍕🧀🥩ですね〜😊 楽しくて、美味しそう💕💕💕😊 創作ピッツァ🍕が、みんな美味しそう〜カツも〜😊👏👏👏 楽しく美味しい時間✨良かったです🤗 (2019年07月30日 06時17分39秒)
くっちゃん毎度！
お疲れさまでした、楽しかった〜♪ ちくわ明太子の次のは、俺のピッツァだよ、 マリナーラに「にぼバター」をのせた「にぼナーラ」です（笑） ヒレカツの方は、鹿児島OX豚のヒレ肉の中に、セイジと生ハムとパルメジャーノ・レッジャーノを入れて揚げてあります、 それから仕上げに「にぼバター」をのせた「にぼバターヒレカツ」でっせｗ (2019年07月30日 09時34分02秒)
くっちゃん、ありがとうございました。
皆さん、素敵な方ばかりで、美味しい料理いっぱいで、 とても楽しい休日になりました。 いつもみているブログに自分の写真が載っているのは不思議な感じです。 また機会がありましたらよろしくお願いします。 (2019年07月30日 12時19分54秒)
matoさん、こんにちは。
くっちゃん、昨日はありがとうございました！皆さんの美味しいものたくさん頂いちゃいました！ とてもとても楽しかったです〜。 ＜楽しかったですね～～～ 美味しかったですね～～～ これ以上は望んではいけませんね(笑) (2019年07月30日 16時06分25秒)
18日から旅人ですさん、こんにちは。
ゴルジェさんの石焼釜は、トッピングした物全て、美味しいピザに変えてくれる魔法釜の様ですね。（感心） ベランダ片隅に放置している石焼き芋釜でピザ焼いてみたくなりました～♪。 ＜石焼きいもの釜が自宅に有るのも凄いですね！！ 唐辛子とおじゃこのピザ、挑戦したいです～♪ ＜是非ためしてくださ～い！ (2019年07月30日 16時08分07秒)
18日から旅人さん、こんにちは。
旅行日程は決まったでしょうか？ でも、18日間もイタリアに行けるなんて、幸せですね～～～ 羨ましい限りです。 お土産、楽しみに待ってます(笑) あっ、お土産話ね(笑) (2019年07月30日 16時10分11秒)
禁玉減酒さん、こんにちは。
創作ピッツァフェアのような宴ですね～。 どれもはずれなし、というのが参加者の方々の味覚の水準の高さを示していますね～。 ＜なるほど～、そういう見方か～～ 確かに、みんな食い地が張ってる(笑) 広島焼きのように、お好み焼き＋焼きそば があるのだから 新作「広島ピッツァ」で、ピッツァ＋パスタ があってもいいんじゃない？と思うのは、麺党のおいらだけでしょうか？ ＜いいえ！！いいアイデアです！！まずは、家で実験してください。 炭水化物×2だから、おじさんは、実験できんです(笑) (2019年07月30日 16時12分43秒)
リリアンさん、こんにちは。
ピッツァフェア🍕🧀🥩ですね〜😊 楽しくて、美味しそう💕💕💕😊 創作ピッツァ🍕が、みんな美味しそう〜カツも〜😊👏👏👏 楽しく美味しい時間✨良かったです🤗 ＜はい、みんなでワイワイ楽しく美味しく！！ 良い時間が過ごせました～～ (2019年07月30日 16時14分09秒)
ケイ＠さん、こんにちは。
お疲れさまでした、楽しかった〜♪ ＜大変お世話に成りました！！ ご馳走様でした～ 美味しかった～～ ちくわ明太子の次のは、俺のピッツァだよ、 マリナーラに「にぼバター」をのせた「にぼナーラ」です（笑） ＜そうそう！そうでした！ ヒレカツの方は、鹿児島OX豚のヒレ肉の中に、セイジと生ハムとパルメジャーノ・レッジャーノを入れて揚げてあります、 それから仕上げに「にぼバター」をのせた「にぼバターヒレカツ」でっせｗ ＜煮干しバターね？ おじさん、西瓜のテキーラ割で酔ってました～ あれも、旨かったな～～ くいくいいけたよ(笑) (2019年07月30日 16時16分41秒)
一人親方杣夫さん、こんにちは。
ピッザにガブリ着く面々の顔つき、やっぱり兄貴が一番の演技派ですばい。 ＜真剣さが出てるでしょ？(笑) それはそうと、薪を使っての焼きがいい感じです。 釜を見てみたいです。 ＜はい、本格的な、イタリアの釜です。 次回、詳しい写真を撮ってきますね。 (2019年07月30日 16時18分16秒)
hideさん、こんにちは。
くっちゃん、ありがとうございました。 皆さん、素敵な方ばかりで、美味しい料理いっぱいで、 とても楽しい休日になりました。 ＜ほんと、楽しい休日に成りましたよ～～ ケイさんと、お店の方たちのお陰です。 いつもみているブログに自分の写真が載っているのは不思議な感じです。 また機会がありましたらよろしくお願いします ＜こちらこそ、よろしくお願いします。 また、他にすることが無いほど退屈してたら、覗きに来てくださいね。 ありがとうございました！ (2019年07月30日 16時20分23秒)
羊飼いさん、こんにちは。
くっちゃんはじめ皆さんのおかげで楽しく過ごせました。 ありがとうございました。 ＜いえいえ、こちらこそ、ホント、楽しかったです！！ 毎日したい(笑) 次の機会があればスキャンダラスピッツアを考えたいですね～♪ ＜あははは～ 覚えていてくれましたか(笑) なかなか素敵な語源でしょ？(笑) (2019年07月31日 17時58分20秒) |
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