ワインの美味しいお寿司屋さん 京都 松ヶ崎 日出鮓さん

ネタ切れです。 先日の大阪の勉強会の帰り。 京都の友人とお寿司を食べることに。 地下鉄、松ヶ崎駅で降りて、住宅街へ歩いていくと・・・ 目的のお寿司屋さんがあります。 ここは、ワイン好きに有名なお寿司屋さん。 全国からワイン好きなお客さんが来ます。 美味しい古酒が安く飲めるんです。 このシャンパンも、８０年代から９０年代の物。 美味しかった～～ 寿司にワインなんか合わん。とおっしゃる人も沢山います。 その通りです。 でも、合うのもあるし、まあ、イイじゃないですか、その人の飲みたい気分で、好きなもんを飲めばね。 このシャブリも美味しかった～ ご主人が、ソムリエさんで、ワインに合うように考えて料理やお寿司を出してくれています。 おじさんは、ここで、ジャッキートルショウと言う作り手さんのワインと出会って、虜に成りました。 おじさんも、普段は、日本酒とお茶とお寿司です。 でも、ここでは、ご主人や、ワインに詳しい友人の勧めのままに、美味しい古酒を頂きます。 それが不味けりゃ飲みませんが、ちゃ～んと美味しんですから、素直に従った方が、新しい楽しみ方が広がります。 このエロい色合いを見てください。 日本酒では出会えないエッチなお味です。