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2019年11月02日
カテゴリ：食事
 つれは、誰も信じてくれませんが、お店に入った瞬間、「ん？これって、トリフの香り  」ってビックリしました。そうか、白トリフの季節なんですね。と一人納得。（つれは誰も信じてくれないんで）  おじさんた～が来る前から炭火で焼き始めてる肉塊 コレも、おじさんた～が最後に食べる肉だ。 見てるだけで楽しい。 隣では、昆布がぐらぐら沸騰しています。 なんで、昆布をぐらぐら沸騰させるのか、まあちょっと常連に成ったら聞いてみたいと思っています。  ほらほら、コレが香ってたんだよ～～～  下には、イチジクの甘い味噌焼き 茄子の味噌田楽からの連想？  当店オリジナルでございます。  カリフラワーのペーストに柿、雲丹、干し貝柱のだし汁のジュレ  もうヤダ～  って言いたい 白甘鯛のカルパッチョ？に千枚漬けに、ヤダ～のお天こ盛り  唐墨かけ放題には、もう慣れたぞ。  蝦夷アワビ丸ごとと松茸リゾットにはビビル大木なおじさん。 ヤギじゃないけど、んメエ～～～～～～  何て色ですか？ ローズピンク？ ワインレッド？ 塩も要らないくらい旨い。  焦げがキャラメリゼ状態で、これ自体が調味料の役目？  お肉でお仕舞と思ったら、雲子のソースのパスタに、トリフの糸がき  温かいお出汁で、和風の湯気の中に白子、トリフの香りが混然一体となって立ち上がってきます。 シンプルだけど最高の一皿でした。 うん、また来たい 
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[食事] カテゴリの最新記事
日本ならではのアレンジ料理名付けて『多国籍イタリアン』きっとイタリア人
も美味しさにビックリ！でしょうね。 （イタリアンチェ-ン店の某Sさんも安さでビックリ！と聞いてます。） 松茸と鮑の豪華な取り合わせ？和食でも見た事無いです！（驚愕！） (2019年11月02日 12時35分59秒)
こんばんは～。
イタリア料理ですが、よく見ると食器が全て和風のようですね。 こういうところにも、こだわりがあるのでしょうね。 トリュフの匂いって、全然経験がないから、わからんです…。 (2019年11月02日 21時22分33秒)
グルメさん、おはようございます。
オジ様の、嗅覚は鋭い( ´艸｀) ＜耳は遠くなっても、鼻はイイ(笑) もぉ～っ、贅沢三昧(*'ω'*) ＜はい、盆と正月が同時でした～(笑) (2019年11月03日 11時11分07秒)
昭和３５歳さん、こんにちは。
日本ならではのアレンジ料理名付けて『多国籍イタリアン』きっとイタリア人 も美味しさにビックリ！でしょうね。 （イタリアンチェ-ン店の某Sさんも安さでビックリ！と聞いてます。） 松茸と鮑の豪華な取り合わせ？和食でも見た事無いです！（驚愕！） ＜ちょっと、ここは、おじさんには、豪華食材を使いすぎな気がしました(笑) これで、まずかったら、怒れちゃいますよね～(笑) (2019年11月03日 11時13分06秒)
スローライフｍａｍａさん、こんにちは。
素晴らしい...... またもや素敵なお店です。 今度お会いしたら ｢そーどすえー｣って返事してください(笑) ＜「儲かってまっか？」って聞いちゃあ駄目どすか？(笑) (2019年11月03日 11時14分23秒)
禁玉減酒さん、こんにちは。
イタリア料理ですが、よく見ると食器が全て和風のようですね。 こういうところにも、こだわりがあるのでしょうね。 ＜イタリアンって白い器がおおいですけど、和食器の方が変化に富んで、より楽しいですね。 トリュフの匂いって、全然経験がないから、わからんです…。 ＜もわっとしてます(笑) (2019年11月03日 11時16分11秒) |
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