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2021年03月21日
テーマ：玉子大好き！！(228)
カテゴリ：卵、玉子、タマゴ
 菜の花の季節です。  菜の花をたっぷり使って、リコッタと玉子焼き。  鍋を汚すのが嫌で、北京鍋一つで、菜の花を茹でるところから、混ぜ合わすところまでやってます。 白カビサラミが、冷蔵庫の中で干乾びていたんで、細かく切って混ぜました。 卵と生クリームを入れてかき混ぜて・・・  オーブンで焼く。  その間にチーズをせっせと削ります。  色んな種類を混ぜたほうが美味しいような気がして・・・  正直に言えば、まあ、冷蔵庫に在った使いかけのハードチーズを適当に混ぜただけ。  イイ感じに焼けました。  白ワインだよね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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nkucchan、硬いリーズを削り節のようにするその道具、何ていう名前ですか。教えてちょ。ほしいなぁ、それ。余りはないですよね。買います。
(2021年03月21日 13時09分36秒)
おはようございます。
使いかけのチーズが、無造作に冷蔵庫の中に、数種類あるっていうところ、街中のレストラン以上の食材をストックされておられるのですね。さすがです。 花かつおのようなチーズがたっぷり。ワインのアテに最高ですね。 (2021年03月22日 07時35分21秒)
一人親方杣夫さん、おはようございます。
マイクロプレインッテメーカーです。 キッチン用品では有名みたいです。 すっごい良く切れます。 削る幅が狭いから、押し過ぎると滑って、チーズじゃなくて、指の皮が綺麗に削れます！！ マジで危険ですから、絶対に、急がない、強く押し付けない。 これが安全対策です。 (2021年03月22日 09時51分32秒)
グルメさん、おはようございます。
はい、春は、野菜が美味しい季節ですよね。って言うか、緑が気持ち良い季節ですね。 こごみ、そら豆、うるい、分葱でぬたが美味しい(笑) (2021年03月22日 10時00分04秒)
昭和３５歳さん、こんにちは。
はい、コロナ、おじさんは、それほど気にしていませんが、敢えて外出する必要は無いんで、家でゆっくり酒飲んでます～～ (2021年03月22日 10時42分09秒)
禁玉減酒さん、おはようございます。
昨日、ケイさんが家に来て、チーズのストックの仕方が悪いと注意されました～ チーズに冷蔵庫の匂いがついてると、厳しく注意されました～(笑) 勿論、カイゼンしましたよ(笑) (2021年03月22日 10時44分07秒) |
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