キノコをぎゅ〜ん、ハムをぎゅ〜ん

クライアント様からキノコを頂いた。 色んな種類です。 このまま炒めても良いのですが・・・ 最初、ぎゅ～～んとしてスープを作ろうと思ったんですが・・・ キノコのキッシュみたいなもんを作ることに変更。 キノコを炒めて、卵と鶏肉とカッテージチーズを混ぜて・・・ オーブンで焼いて・・・ 芯まで火が通ったらカチョカバロチーズをた～～～っぷり乗せて溶かして完成です。 白ワインに合いました。 お歳暮で貰ったハム。 昔はハムステーキに憧れていましたが、今は塩分と歯にキシキシ感じるのが苦手に成ってきた。 代わりに、これをペースト状にしてディップとかゼリー寄せにするのが好き。 勿論酒を飲みながらゆっくり楽しく作ります。 ハムだけではぎゅ～～～んと回転しないので・・・ 生クリームや牛乳やクリームチーズなど、思いついた物を適当に入れて・・・ ジンを混ぜるのもイイかな～って、思い付きで・・・ フランスパンが合うのでしょうが、糖質なんで、おじさんはレタスで。 お孫ちゃんは温かご飯に乗っけて食べてました。