京都　祇園　にしぶち飯店

昨年のお話。 滅多に入れない祇園中華、にしぶち飯店。 寒い日の一品目は、ズワイガニの内子もたっぷりのとろとろすーぷ 雲子の天ぷら、痺れるラー油で。 口の中、火傷必至。 でも、熱い内に食いたいのだ。 にしぶちのスペシャリテ、チャーシュウとツバメの巣が詰まった手羽。 蜂蜜の甘さにブルーチーズが合うのです。 これも定番、焼いたフカヒレが香ばしくて、食感も場所で変わって楽しい。 一口でイイから、ご飯を入れて欲しい。 正々堂々シカ肉のロースト。 口の中のリセットに、粟麩と白身魚をさっぱりと。 額に汗を浮かべながら、マーボーご飯。 今年は一度だけ予約が取れました。 奥さんと二人で行くつもりです。