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2023年02月27日
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カテゴリ:美味しいお寿司



グーグル様に、田町駅近辺でお寿司屋さんを尋ねたらヒットしました。
新しい店舗ですが、60年の歴史があり・・・



現在のご主人は二代目
L字カウンターに8名ほど座れそうです。
9000円のお任せコースをお願い(これが一番高いコース)
ハイボールをお願いしたら、最後の炭酸は自分で入れて濃さを調整。
数の子と浸し豆の突き出しからスタート



ウズラの卵が入った玉子焼き。
鰻屋が鰻を巻くんだから、寿司屋もなんか、芯に入れられないかと考案したそうです(笑)



スミイカのゲソと、北寄貝の紐の芥子酢味噌和え



吉永サヨリ、切れ端は黄身酢オボロをまぶして。



蒸してから炙って、殻ごと食べられると言われましたが、爺の歯では無理でした。



盛り合わせにビックリ。
アオヤギ、ホッキ、赤貝、タイラギガイ(海苔が挟んであります)シマエビ、トロ、蛸、イカ、鯖、鯛の10種類盛です!!
こりゃ日本酒だね。



賀茂鶴の熱燗



雲丹の茶わん蒸し







スミイカ、塩パラリ



しっかりうでた海老に酢黄身おぼろ




ホタテと赤身のヅケ



炙り穴子と蝦蛄



あさりの味噌汁、赤だしではないです。



最後にイチゴと蜜柑。
おじさんには、ご飯が少し硬い。
最高級の寿司タネとはいきませんが、仕事をした寿司タネも多く、これだけの品数が出て来て9000円は素晴らしいと思いませんか?
お江戸のお寿司屋さんですからね。
ご夫婦でやられていて、お二人とも一見のおじさんに優しく接していただきました。
ご馳走様でした。








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最終更新日  2023年02月27日 12時07分53秒
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