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2023年03月21日
カテゴリ：卵、玉子、タマゴ
勉強会の後、久しぶりに馬喰町の一條さんで寿司を食べようと連絡すると、おじさんの事を覚えてくれていたのは嬉しかったけど、九月まで日曜日と水曜日はお休みしているとの事。
あら～、残念、仕方ないので、有楽町で降りて、銀座をぶらぶらしながら東京駅をめざすことに。  銀座のビルの谷間を歩いてみる。 実際は、この奥の反対側から谷間を歩いてきて、灯りの灯っているデザート屋さんの次に、今、二人立ってる親子丼専門店の看板を見つけました。 玉子ちゃん大王の嗅覚は素晴らしい。 Tシャツのお兄さんの左側の細いドアを開けると・・・  そのままの狭さの急勾配の階段がありました。 としょりには危険な角度です。 登りきったところに券売機。 右に入っていくと・・・  カウンターが三か所に分かれて、10人以上は入れます。 一人づつにパネルで仕切ってあり、窮屈感は否めない。 カッコイイ若者のワンオペ。  ワンオペなんで15分くらい待ったかな、最後のビールを注ぎ終わったころ丼着。 濃厚な鶏スープ付きです。 これでラーメン食べられそう。  黄色一色。 激しく攪拌されてますね。  半熟部分は泡立ってます。 でも、おじさんの期待ほど半熟ふわとろではない。 三つ葉じゃなくて薬味ネギなんだ。  事前にタマネギは煮込まれてるような、少し色づいて柔らかめ。 良い香りです。 丼つゆは甘目ですが、濃厚な黄身と一緒に食べれば気にならんです。  お肉はたっぷり入って、しっかりした噛み応え、忘れましたが、どこかのブランド鶏でした。 うん、美味しいお肉です。  味変の漬けもんが良かったです。 ご飯少な目とお願いしましたがたっぷりありました。 これなら、男性客も満足するだろうな。  ひとりで満員のお客さんの相手は忙しそうなんで、カウンターに食器を乗せてあげて、ご馳走様でした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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