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2025年01月26日
テーマ：中華料理(423)
カテゴリ：お気に入りのお店
 おじさんが主宰してる勉強会の新年会と、いつも教えていただく先生の古希のお祝いを麗穂でしました。 本当は上海蟹の時期に忘年会をしたかったんですが先生のスケジュールが合わず、この時期に成ってしまいました。 支配人に相談したら、河豚の特別コースが始まるから、それにしませんか、と言われ、中華で河豚って食べたことが無いのでお願いしました。  左上が河豚の白子の蒸したものにラー油みたいなピリ辛ソース 右上が河豚の身を河豚の骨から獲った白湯スープで。  薬膳スープの中に焼いた河豚ヒレが入っていました。 河豚ヒレは、やっぱりヒレ酒が一番似合いだね。  贅沢なうまい棒 一本と言わず3本は食べたいな。  河豚の真薯と言われなければ、何の真薯か判らない。 贅沢な料理だよね、トラフグをすり身にしちゃうなんて。 でも、身のままでも良くない？(笑)  河豚のケンタだね。 ミニトマトとカイワレがなんかな～  もうホワイトアスパラが出てるんですね。 しゃきしゃきで甘い。  麗穂の長粒米って美味しいんですよ。 おじさんも古希だけど、先生、何時まで教えてくれるかな～ 先生が教えてくれる間は、おじさんも仕事、頑張りたい。 
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