名古屋B食倶楽部

おじいさんが、ネットで知った素敵な器屋さんがあります。
飾って眺める器ではなく、日常に使う器に美を求め、「用の美」から「ようび」さんといいます。



店主の眞木啓子さんが書かれた本があります。



ミーハーなおじいさんはサインを頂きに、大阪のお店に伺ったこともあります。
その本の中に、眞木さんがお店の設えから器までもプロデュースしたお寿司屋さんが名古屋の池下に在ると著書に書かれていました。

それは是非、一度伺いたいと、相成りました。



とある有名なお寺のご住職が揮毫された看板。



お寿司用に指拭きが出してもらえると嬉しい。
こちらのお店は、本来、オーナーの方が懐石を出され、店主が寿司を握るという食事提供でしたが、店主が体を壊され、それが出来なくなってしまいました。




来店した訳をお話したら、器の九割は「ようび」さんの物ですとおっしゃり、とても喜んで頂けました。



美味しい鯛です。


カワハギの肝和え。
熱燗だよね。



右隅のちらっと見えてるのが、お爺さんも欲しい徳利。



とても穏やかな店主さんで、一見でも緊張しないで済みました。



第一球は赤身直球ストライクな出しかた、好きだな。



緑の釉薬に赤も白も映えます。



ところどころにおつまみが入るの嬉しい。



織部に鉄さびの格子、一見派手に見えますが、お寿司を載せて邪魔をしないのがやはり選択視の良さでしょうか。



家ではこういう器って、どうやって使って良いのか判りません。
だから、織部って買えない。
早い話が、単純におじいさんにセンスがないってことですが。


ミル貝、コリコリショキショキ、甘いがどんどん出てきます。



可愛いな～



としょり夫婦には、海老が大きすぎました。



渋い徳利です。



奥さんが、もう食べられないというんで。

「ようび」さんの折敷の値段が想像つくから、直接土もんのお皿を載せられると緊張しちゃうよ。



〆はいつも海苔巻き。



デザートね。



何気ない朱漆のお椀ですが、掌にすっぽり収まりが良いのです。
左隅の手塩皿、我が家にもあります。



このお盆欲しいな～、お正月に使えそう。

素敵なお店でした、また伺いたいです。
お腹いっぱい、ご馳走様でした。

「ようび」さんとこに報告に行かなきゃ。