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ラーメン

2019年08月13日
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カテゴリ:ラーメン


うちの女性スタッフにラオタが居ます。
しかも、がっつり系が好き!!
誕生日ランチにどこ行きたいか聞いたら、此処にスマイル
おじさんも、昔、ラオタ時代は、ココ、よ~来ました。



もう、全く、券売機のメニュウが理解不能です。
しかも、後ろに二名、客が並びました。
絶対絶命ってくらい焦ります。



お店の人が、見かねたのか、「これが上矢印うちのメニュウです。」と手渡ししてくれたけど、これで、どうしろって言うの?って懇願状態です。



おじさんは、とにかく二郎ってとこをポチっと。
スタッフには、「券売機、迷ったときは、左上!!」って法則がある(BY禁玉減酒さん)からと、ポチ、ポチ、ポチと三人とも同じメニュウスマイル



おじさんの二郎です。
席について落ち着いてから、味玉と九条ネギを追加注文。



ほろほろの柔らかい厚切りチャーシュウが二枚。
食べ応え充分。
蛋白質の補給に、もう二枚くらい追加しようとも考えましたが、しなくて正解でした。



モヤシとネギとチャーシュウを、箸でスープの中に、一旦仕舞うんですが、こぼさずにこれをするのは、なかなか練度を高めないとできないんですが、おじさん、まだまだ現役でしたグッド



あら、丼が北京本店と共通です。



普通盛で330gか~~~、少な目で頼んだけど、どんなくらいかな~
ちなみに、スタッフのは、普通盛で頼んでやりましたが、ラオタは完食して、ご飯を追加してましたショック
うちのスタッフは決してデブじゃないですよ。可愛いですよウィンク



おじさんだって、若い娘に負けられるかって、頑張って完食!!
もう、腹パンパンです。
胃袋を外からなでると、太麺のごわごわ感が判るような気がしましたほえー






最終更新日  2019年08月13日 11時49分41秒
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2019年07月19日
カテゴリ:ラーメン


おじさんの丁稚時代の師匠に、季節のご挨拶に伺ったついでにランチをここで。
名古屋に好来系という独自のラーメンの系譜を作った総本山です。
ラオタの時代は、その系譜を辿ることもありましたが、糖質制限の今は、数年に一度、ここへお邪魔する程度です。



ここは、基本のラーメンが一種類しかありません。
それに、メンマとチャーシュウ、ネギのトッピングをどう組み合わせるかだけです。
奥さんは松、おじさんは、栄養を考えて寿竹で、メンマとチャーシュウ多しにして、食物繊維と蛋白質の補給を心がけました。



ず~~~っと変わらない札です。



スープの色が茶色くなったような・・・
もっと白濁してたような・・・
味の素?が小さじ一杯入った、じんわり、こくのある薬膳スープです。



どんぶりから溢れるほどのたっぷりのスープも変わりません。
メンマが味が染みすぎで、柔らかめ。
多しを頼んでおきながら、ちょっと飽きる。
メンマは、やっぱし桜山の好陽軒が美味しいですね。



メンマの下に沢山のチャーシュウが隠れてます。
このチャーシュウで、麺をくるんで食べるのが好きなんです。



ラー油の容器と、高麗人参入りの酢の入れもんはピカピカですが、胡椒とガーリック入れが、ちょっと粉が蓋に固まっていました。



待ってる間に、お店の教えを読むのが決まりです。

昔は、たっぷりのスープも飲み乾して完食してましたが、今回、スープは殆ど残って、麺も三分の一くらい残して、お腹いっぱいに成ってしまいました。
情けない体に成ってしまったわからん






最終更新日  2019年07月19日 11時33分05秒
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2019年03月02日
カテゴリ:ラーメン
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ママさんのスガキヤラーメンを見て、ラーメンモードって訳ではないんですが、麗穂に用事があり、ついでにランチを食べることに。

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ショーロンポー、最低3個からしか頼めないと思っていたら、二個でもイイですよって。
下半身にスープが溜まって、たふたふしてます。
ベルトの上の腹回り見たいでしょ?
スープを一滴も逃すまいと、火傷覚悟で、丸ごと口の中へパンチ
上顎粘膜びらびらに成りました涙ぽろりでも、その価値はある美味しさ。
ゼラチンたっぷりのスープが口中にまとわりついて、唇も張り付いちゃいます。
うまいな~~~、でも、お高いですわからん

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澄んだスープにぽにゅくにゅわんたんが浮かんでる。
意外と餡が筋肉質で弾力に富んでいて楽しい。

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いや~、田舎もんのおじさんには、麺もスープも上品です。
ずずず~~~って音を立てて啜るのが憚られる店内でしたスマイル






最終更新日  2019年03月02日 11時14分10秒
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2019年01月19日
カテゴリ:ラーメン
​​​​​​春岡通に用事があり、吹上からぶらぶら歩いて。

おじさん、丁稚奉公時代、この辺りがテリトリーでした。

懐かしい店です。

薬膳ラーメンの好来、懐かしいな~
仙人みたいなじいちゃんが最初やってて、そのあと、色色あったみたいで、休業したり、あとを継いだって人がやったり、じいちゃんが復帰したり、いろいろ作る人が変わりました。
今は、ずっと同じ人ですね。



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おい、猫、お前も順番待ってるのか?

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話かけてんのに、他所向くなよにゃ~

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総本家 好来
ドアが開いてる方がカウンターの中、調理場です。
竹の絵が在る方が入り口で、入ってすぐ右の木の格子越しに、松、竹、寿、ねぎ多しって注文して、木札を貰うの。

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電柱には、らーめん専門 好来道場てなってますね。
今は、薬膳ラーメンって言わないのかな?
昔は、この写真を撮ってる側に空き地が在って、車が沢山止められましたが、今は、この撮ってる位置に二台だけ。

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でね、お店の前に駐車場の案内版が在るんですが、これを車で前を通りながら、一目で場所が理解できる人が居るんだろうか?

親切に親切の重ね塗りで、過ぎたるは猶及ばざるが如しの典型例みたいで、何処を読んでいいか判らんスマイル

営業時間 午前十一時~午後二時まで
たいていの人は、これで、三時間しかやって無いんだって判ると思う。
なのに、わざわざ(三時間のみ)って最近、追加したように見えます。
なにか、トラブルが有ったんだろうか?わからん

下側の白地の新駐車場赤い左矢印駐車場と、上の段の駐車場駐車場 好来 真珠円 どちらでも駐車出来ます。の場所が実は同じ駐車場の話だと、車に乗り、この看板を初めて見て、通過するわずかの時間に理解できる人は居ないと思うなスマイル

あ~~~、懐かしいラーメンの匂い。
思わず深呼吸しちゃったよ。
食べて無いです、匂いだけね。​​​​​​​​






最終更新日  2019年01月19日 12時11分01秒
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2018年08月05日
カテゴリ:ラーメン
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おクソ暑い中、半田までラーメンを食べに来ちゃいました。

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前回、ステーキととんかつを両脇に従えへ、お客さんの多くが食べていたラーメンの存在が、どうしても気になってね。
おじさん、一旦気になると、夜、寝られんくなっちゃうタチなんです。

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750円、やはり、強気の値段設定。
肉うどんより高い。

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シナチクノの置き方が雑だけど、総じて、おじさんの好きな顔をしてます。
香りも良いです。
食欲をそそられるな~~~

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油多めですね。
醤油の香りが鼻の穴を刺激します。
ずずずず~~~っと啜るとほんのり甘さのある醤油出汁が旨い。
まあ、かなり久しぶりに啜るラーメンスープですから、感激ひとしお。
チャーシュウ旨そうです。
シナチク柔らかめですが、見た目ほど甘くなくて好きです。

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バラチャーシュウ、肉の味がしっかりしてて美味しいです。
チャーシュウ麺が食べたい。

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縮れ中華麺、残念ながら、おじさんにはカンスイの香りが気になってダメでした。
でも、久しぶりに啜った、ホンモンのラー麺、唇やベロの感触が忘れられんです。






最終更新日  2018年08月05日 09時59分33秒
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2018年08月01日
カテゴリ:ラーメン
久しぶりに、あけみに会いに行った。
あけみは、女手一つ、ラーメン屋を切り盛りしている。

場所は大須観音の近く。

風の便りに、酒好きで明るい性格のお陰で、客足は絶えないらしい。
病弱で、痩せた体で、無理をしてなければいいが。

俺は、数年前、博打と糖質と女に溺れた生活から足を洗い、しがらみを断ち切るため名古屋を離れた。

新宿の場末で、紫煙に紛れての剛力な生活に変わりはないが、急に大阪から依頼が飛び込んで、その途中で覗いてみることにした。

まだ、昼飯時が終わっていない時間に、ドアを開けると、厨房の中を若い男に任し、真っ赤なTシャツを着たあけみは奥のテーブルに座り、電卓を叩いていた。

右のカウンターに客が一人。
背中にリュックサックだか、ナップサックだか、バックパックだか、デイパックを背負ったままラーメンを食ってやがる。
てめえは、凶状持ちか?


「いらっしゃいませ。」と言いながら、顔を上げたあけみの目に、一瞬、戸惑いに似た笑顔が浮かび、瞬く間に破顔になった。
「おじさん・・・」と言いながら、椅子から立ち上がるあけみに近づいて、「元気そうだな。」とつぶやく俺。

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テーブルを挟んだ向かいの席に座り「ビール飲むか?」
「うん。いただきます。」
「どうだ、たもつとはうまくやってるのか?」
「すれ違いくらいが、丁度いいの。それより、おじさんは?」
「おれは・・・」と言いかけたところで、ドアがやかましく開き、一人客、二人連れ、カップル二組と、突然、店が満席に成る勢いで客が入り始めた。
またもや、凶状持ちが数人入ってきやがった。
ったく、どうなってんだ、世の中は。

「ちょっと、待っててね。」残ったビールを流し込むと、狭い店内を器用に歩き、カウンターの奥の厨房に身を滑り込ませた。
若造に二言三言つぶやきながら、北京鍋を、折れそうな腕で、がっしりと掴む。


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おれは、新しい客たちが注文する前に、メンマとねぎチャーシュウを頼んだ。

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あけみが空けたグラスの縁に、赤い口紅が少し残っていた。
それを見つめながら、俺もビールを飲み乾す。
カウンターとテーブル客達の間の、ナップだか、デイだかってバッグにぶつからないよう小さくなってドアに向かい、金を置いて外に出た。


真っ青な空に、大須観音のしんきくさいにおいと喧騒が流れている。
40度の日差しが痛くてサングラスをかけようとしたら、ドアが勢い良く開き、あけみが飛び出てきた。
「おじさん、来てくれてありがとう。」
身を二つに折るように頭を下げたまま、叫ぶように言った。
「ばかやろう、客が大勢いるのに、ほっぽらかして出てくる奴がいるか、早く戻れ。」
おれは、踵を返しながらつぶやくと、バッグをぎゅっと握りなおした。

観音様に行き交う大勢の人の中、あけみが、てめえで書いた「らーめん なるとや」の文字の下、いつまでも頭を下げていた。








最終更新日  2018年08月01日 12時29分03秒
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2018年03月09日
カテゴリ:ラーメン
奥さんから、近所にできたラーメン屋さんに行こうとメールが来ました🍜

ラ、ラーメンですか😩
糖質制限おじさんにラーメンは、御無体な事をと思いつつ、エエよ〜とオーケー
唐揚げとか在るといいな。


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幹線道路沿いの貸店舗にありました。

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内装は、見事なまでに貧相ですが、店内に製麺機が鎮座してます。内装なんかより、自家製麺で勝負や👊って事ですね。

当然の券売機で悪戦苦闘し、塩ラーメンに、煮卵とチャーシューをトッピング。


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椅子も廃物利用なのか、前のお店の椅子?に、背が低いのを、枕木噛ませてカウンターの高さに合わせて有ります😅

床のシートの柄が、バラバラなのも笑えますスマイル
こういう意匠だったら、ごめんなさい。


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塩ラーメン到着。
透明感のあるスープです。
煮干し?魚介?の香りがして、脂も多いけどスッキリ飲みやすい。
ただ、年寄りには塩分濃度が高すぎて飲み干そうとは思わない。
常連になったら、是非、薄味でお願いしたい。

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チャーシューが、豚と鶏ですが、鶏は、コンビニのサラダチキンみたいかな。
トッピングのせいで、卵と肉が豊富で蛋白摂取量は、充分なのが良いです。

麺は、低加水麺で、棒ラーメンみたいですが、嫌いではありません。

薄味で、麺ハーフ、全部乗せダブルが出来れば、また来たいと思いました👍






最終更新日  2018年03月09日 11時49分09秒
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2018年02月19日
カテゴリ:ラーメン
名駅近くの杏亭の天津飯が美味しいと聞き、ランチに行って来ましました。
小さなお店です。
目の前にコインパーキングが有り、便利です。
午後1時を回っていたので、なんとか直ぐに座れました。
カウンター席に座ってみたら、ランチメニューはラーメンばかりです😱
天津飯は出来ますか!と尋ねたら、お昼はランチメニューしかやってませんとの事😭

席に着いちゃって、お冷も出してくれたのに、じゃあ帰ります。とも言えず、何年かぶりのラーメンライスです‼️

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汁有り担々麺、半熟玉子を追加して、少しでも蛋白質の補給です。
胡麻の香りと五香粉?みたいなエスニックな香り。
縮れ細麺にスープがたっぷりと絡まって美味しいです。

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小ちゃな茶碗に、べたべたのやわやわご飯🍚
これは残念ですが、半熟玉子と、チャーシューを追加して担々麺のスープをかけて食べれば、ご飯の柔らかさは無視出来て、美味いんです。

スープが、とにかく美味しくて飲み干してしまった😅
麺は半分残しました。
それでも、お腹がいっぱいです。

糖質を取りすぎたせいか、胃がもたれて不快感があります😞
久しぶりの大量の糖質で、消化が上手く出来ないだろうな😰






最終更新日  2018年02月19日 17時54分02秒
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2017年10月02日
カテゴリ:ラーメン

池下の方に用事があり、ついでにランチに、以前、作業員さんが薦めてくれた滝家のメンチカツカレーを食べようと、近所に車を止めました車

ところが!土曜日はお昼お休みショック

が~~~~んですほえー

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で、左を見たら、喜しやさんが在りました

ラオタのころ、時々伺ったことがありますラーメン

懐かしいんで、入っちゃいました。

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糖質制限の身、メニュウを見て悩みましたわからん

きしめんと、うどんとラーメンしかありません。

当たり前です、麺屋さんですからパンチ

メンチカツカレー目的でしたから、カレーモードグッド

玉子ちゃん大王だから、玉子とじは外せない。

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その条件を満たすのが、これでしたラーメン

上手にナルトがへこへこに切ってありますオーケー

しかも、見事に薄いスマイル

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ねぎは晒してあります。丁寧なお仕事。

シナチクが、桜山の好陽軒のシナチクみたいです!
隙が無いです。

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上品な細麺にたっぷりカレー汁が絡んで、ずるずるず~ず~あっちっち黄ハート
あ~~~~、思わず麺を全部たべてしまいましたほえー
何度も、残さなアカン、ダメだって食べちゃ、なに勢いよくスープ飲んじゃってるのって、心の中は千千と乱れながらも、ダメよだめだめって言葉では拒んでも、体が「いいわ~~~目がハート」って、団鬼六の世界です炎

ふ~~~~、イってしまいました、放心状態。

ラーメン完食なんて、いつ以来だろう。

大満足で、ご馳走様!!スマイル

 







最終更新日  2017年10月02日 11時10分53秒
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2017年01月06日
カテゴリ:ラーメン

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心が折れましたってケイさんに、プランCの好来系、松寿ですよ~~~ラーメン

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年末に、春岡通りにあるお師匠のお宅に、ご機嫌伺いに。

35年ほど昔、おじさん、今池で6年間丁稚奉公をしておりました。

その当時から好来は人気のお店で、おじさんも、昼休みに利用し、独立後も時々通っていましたが、糖質制限を始めてからは、ぱったりと足が遠のきました。

ここも、休業を繰り返し、仙人さんが亡くなられたり、跡を継がれた方も色々変遷がありましたね。

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こちらは、奥さんが、選んだ快老麺。

おじさんは、このトトロ昆布の食感が苦手で食べられませんNG

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相変わらずの溢れんばかりの(実際は溢れてますスマイル)なみなみのスープ。

メンマとチャーシュウ多めの松寿を頼んで、蛋白源の確保ですぶた

独特の香りのするチャーシュウで、太短いぬるっとした舌触りの麺を少しだけ包んでもぐもぐ食べるのが好きなんです。

メンマは、ここより好陽軒のざくざくぽりぽりした食感が好きですね。

でも、唯一無二のしみじみと美味しいスープ、久しぶりに堪能いたしました。

 







最終更新日  2017年01月06日 11時00分50秒
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