名古屋B食倶楽部

[お飲み物] カテゴリの記事

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  土曜日の新聞と体重記録のために

  数年前に買った角のレギュラーサイズお徳用ビッグサイズとの違いは判らないお爺さんです。野球も良く知らないです。侍ジャパンのメンバーに、大谷他大勢のメンバーかと思いました。

  2025年12月27日

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  鮨一條さんの近くのバーを教えてもらう　バー　レンリでRUMを、飲む

  鮨一條さんで楽しい時間を過ごした後、大将に、近くにバーみたいなところありませんかと尋ねたら、自分は下戸なんで。と、カウンターの両端に居たご夫婦と親子に聞いてくれました。右端の親子連れのおとうさんが「最近、近くに、マンダリンホテルから独立したバーマンのお店があると思ったけど・・・。」左端の旦那さんがスマホで「あっ、近くですよ、感じ良さげです。」と見せてくれました。いつも、一條さんのあと、どこか、ワインかウイスキー飲める定点を作りたいなって思っていました。ドアを開けたら、静かなオーセンティックな雰囲気のバーが。ホテル出身とは思えない、若いマスターが笑顔で迎えてくれました。自分は何も知らないんですけど、奥さんが沖縄のラムに興味を持ちまして、もし、沖縄のラムが在ったら飲ませてください。と。奥さんの好きな作家、原田マハの小説に沖縄で、南大東島でラムを作る女性の物語が有るんです。それで、おじさんにラムの事を聞くんですが、全く知らない。サトウキビから出来てる。パイレーツオブカリビアンでジャックスパロウがラッパ飲みする酒。沖縄はサトウキビの生産地。色々見せて作ってくれましたが、一條で燗酒を四合ほど飲んで良き気分、何も覚えてない。ガムシロップも、沖縄産が有るんですね。黒砂糖のシロップ。ダークラムなんでしょうか？ロックで飲んでるのかな～三種類飲ませてもらったのか？値段も覚えていないし、失礼が無ければよいのですが。一條さんに聞いて来たと言ってしまったので、何もなければよいのですが。次回、もう少し素面で伺わなければ。

  2025年06月19日

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  サントリーウイスキー白州が当たっちゃった。

  M越デパートの40セット限定の抽選に応募したら、当たりました。おじさん、持ってます。2024年エディションと、25年エディションの二本。何がどう違うのか？知りません(笑)そんな事も知らんで買ってるのか？と聞かれたら、「そうです。」と応えます。只のミーハーだもん。これって、中身は何年物なんでしょうか？そんな事も知らんのか？と言われたら「そうだよ、知らんよ。」とはっきり言える。カッコイイから買う。じゃいかんのか？どんな味なんだろうね～、早く飲みたいけど、誰かに見せびらかしてから飲まないとね(笑)コンネマラ…？違うね。コッネマラ？抱き合わせだね。初めて見るウイちゃんです。ピートが効いてるって書いたる。

  2025年06月02日

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  Mっちゃんと納屋橋のたもとにあるBAR　INNOCENT

  あんこのあと、Mっちゃんが行きたいバーが在るからと。名古屋の老舗バー　バーンズに長年いらした方のお店で、名前を聞いたら、おじさんが花屋のペトリコールさんから教えてもらって一度行ったバーでした。フレンチコネクションを所望。確かに王道のバーだと思います。一度しか来てないのに、おじさんの事を覚えていてくれました。二杯目に、もう、季節的に最後のザクロでつくる・・・ジャックローズを薦めて頂き・・・旨い！爽やかな酸味と想像以上の甘さがありますが「たるく」ない。シロップじゃなくて、本物のザクロを使う贅沢なカクテル。秋に成りザクロが出始めたら、また作ってもらおう。コアントローとコニャック・・・さわやか・・・サイドカーでした？カクテルの名前が覚えられません。これは女性と来ないとね。体重が63キロ台に落ち着いてきたかな。

  2025年03月27日

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  名古屋　橦木町しみずで、日本酒を沢山飲みました‼️

  大阪と岐阜の老舗の日本料理屋さんで長い事修行された方が始めたお店。あっという間に予約の取れないお店になりました。おじさんは、自分から難易度の高い予約をするのはメンドクサイんで、お誘いを受けた時にご相伴にあずかるようにしています。Mさん、お声がけいただきありがとうございました。料理の写真はNGだそうです。これは、二十四節季の何かの謂れを、何かで見立てた、何か。何のこっちゃ！！（爆）もう、無教養丸出しのおじさん。千葉県　寒菊銘醸　純米大吟醸無濾過生原酒日本酒の瓶じゃないね。輸出を考えているんですか？青森県　西田酒造　純米吟醸　百四拾　紅葉ラベル紅葉ラベルと言うくらいだから出来立て？山形県　酒田酒造　上喜元　特別純米　からくち　ぷらす12日本酒度がプラス12度で辛いよって意味だね。右　純米　三重県多気町の複合リゾート「VISON（ヴィソン）」の敷地内に誕生した「あずきバー」で有名な井村屋が生み出した新たな酒蔵「福和蔵（ふくわぐら）」が醸す酒だそうです。左　三重県多治見　三千盛　まる尾　からくち　純米大吟まる尾、◎です。新潟県　大洋酒造　鄙願　大吟醸　今、燗好きのおじさんが冷やでも飲みたいお酒。辛口でも、水の如しでもない。余韻が在るのか無いのかもわからない。さらっとでも、どっしりでもない。華やかでも、静謐でもない。でも、染みわたる摩訶不思議な味わい。鯛松ご飯。豪華ですが、おじさん、鯛ご飯と、松茸ごはんと、別々に頂きたいです(笑)女将さん、美しいです。山形県　高木酒造　十四代は、酒米違いを三種類飲みました。贅沢だな～もう、これ以上は飲めないってくらい日本酒を飲みました。でも、良いお酒ばかりだからか、翌朝、ちょっとしんどい程度で、ちゃんと仕事が出来ました。

  2024年11月08日

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  ペトリコールでお花を頼んで、堀川沿いのBAR INNOCENT(バーイノサン）

  少し日差しが和らいだ祝日、午後からオフなんで久しぶりにお散歩。名駅からペトリコールさんへ。しかし、まだまだ暑く、着いた頃には汗だく。涼むのに素敵なバーがありますよと、錦橋と納屋橋の間、堀川沿いのビルの二階に、大人の隠れ家的なバーを紹介してくれました。そこまで歩くのに、また汗だくに成ったけどね。確かに隠れ家、判りにくいです。イノセントかと思ったら、フランス語で「イノサン」でした。クーラーよく効いてて、速攻でクールダウンしました。きちっと髪を整えた男前のバーです。ブランデーに力を入れているそうです。なので、一杯目がカルバドスの炭酸割り、二杯目がコニャックダブルの炭酸割り。お皿が、大倉陶園のブルーローズ、こういう感じ、嫌いではありません。お会計をお願いしたら、もう一杯飲んで頂きたいものがありました。香だけでも味わってください。と、アルマニャックが出てきました。ごめんなさいね、バーマンの頭の中まで考えが及ばず。次回いらした時に、葡萄のお話をいたしましょう。と。午後二時から11時まで営業が嬉しい。けど木曜がお休みなのが、おじさん的に残念。でも、きっと、また来ます。真田広之さん、凄い！！

  2024年09月17日

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  鹿児島県西酒造　琥珀炭酸焼酎　夏の誘惑　旨いんだけど高いな～

  宝山で有名な西酒造の変わった物を教えてもらいました。ここは、ブランディングが上手だね。夏の誘惑ったらフォーリーブスだよね（爆）西酒造の有名なイモ焼酎「天使の誘惑」をシェリー樽で三年寝かせて、最初から炭酸で割ってハイボールにしちゃった。アルコール度数が10％と、ハイボールにしては高めですが、おじさんは、こんくらいあったほうが嬉しい。氷を入れた飲むだけだから、楽チンです。シェリー樽、良い香りです。爽やかに、ガツンと来ます。イイです。たださ、500mlで1400円もしちゃうじゃんね。おじさん家じゃ、一本では、全く足りんのよ。二本空けたら、それだけで3000円近い。二本でも足りん我が家では、そうそう飲めません。誰か、くれんかな～シークワーサーは合わんかったです。皆さん、見てますか？

  2024年07月28日

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  大分県かぼすハイボールと、親方からのお土産、宮崎県黒木本店「野うさぎの走り」　どちらも旨い！

  大分県は、本当にかぼすプッシュの県でした。かぼすハイボール缶も売っていました。試しに買って飲もうと思ったんですが、わざわざ缶を飲む機会が無く、家まで持って帰ってきました。重たいもんを土産にしちゃいました。でも、持って帰って正解、旨い！かぼすがしっかり入っています。ゴクゴク飲めます。健康にも良いような気がしちゃうから、罪悪感が無い(笑)ラーメンと一緒でも飲めます(笑)糖類ゼロですが、甘さも充分感じますから、女性にもウケる。果汁が８パーで、アルコールも8パーあるから、角ハイ缶より濃いじゃんね。イイじゃないですか、お取り寄せ出来るんかな～こちらは、有名な野うさぎの走り名前がイイよね。ここの黒木本店、たしか、百年の孤独とか、中々を出してる蔵ですよね、ネーミングが上手だね。これ、親方のお土産です。大分に行く前に電話で、「お土産を持って行くと気を遣うし、トランクに邪魔だし、重たいのは困るから、お互い、止めようね。」と約束したのに、コレだもん。重たいじゃんね。トランクの中で割れんように気も使わんといかんしさ～ったく、嘘つきなんだから。おじさんは、ちゃんと軽い「ゆかり」の海老せんべいにしたのに、かさばるけど(笑)米焼酎はあまり飲んだことが無いんですが、お湯割りにしたら、物凄く甘い香りがしました。奥さんも美味しいねって飲んでます。鮪のカマ肉と、大根とコンニャクの醤油煮みたいな、田舎くさい料理にもピッタシ。ワタリにも合います。お湯割りより、冷たくして飲んだ方がより美味いかも。いっきに半分空いちゃいました～♪あっ、ボトルも素敵です。注ぎやすいように、瓶の口が真ん中でなく、いざって付いてます。親方、珍しい焼酎をありがとうございました。オスプレイ、なんか、よく落ちる気がします。が、事故の発生率は、平均より低いんですよね。「オスプレイ」だけ、名前を載せるから目につくだけ？

  2023年11月30日

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  山崎蒸留所謹製原酒ハイボール　PREMIUMHIGHBALLYAMAZAKI　コンビニで買えました。

  6月6日に、白州のハイボールが限定発売。8月8日に、山崎のハイボールが限定発売されました。三越の外商さんからのアナウンスでは、６缶の販売を１５セット、抽選とのこと。たったの15人しか買えない！勿論、三越の地下の酒売り場でも販売はしていませんでした。白州の販売時、近所のコンビニにふらっと寄ったら、白州、売ってるじゃないですか、しかも、本数制限無しで。なので、今回も、発売から一週間たって、昨日、かちわり氷を買うついでに覗いたら、なんだ、やっぱり売ってるじゃん(笑)今回は8缶しか残ってなくて、8缶買い占めました。ただし、次の入荷は未定だそうです。運が良かっただけかも。どうせなので、白州と飲み比べ。氷を入れたグラスに注いで飲んでください。と指示がありましたので、その通りに。山崎の方が色が濃いです。香も味も、山崎の方が濃くて重厚。白州は軽やかで、山崎より、幾分スモーキーです。白州は塩唐揚げに、山崎は焼き鳥のたれ付きにも負けない。って飲み心地かな。

  2023年08月15日

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  金山駅　スタンドヒモ子で知多ハイボール

  おじさんみたく、昭和のじんは、「ひも」って言葉に一種の憧れを感じる。「髪結いの亭主」ってぇのも好き。みなさん、「ひも」を「ひぼ」って呼ぶこと、ある？。金山駅で、奥さんと、乗車時間までの暇つぶしに入ったお店。干物を選ぶと、炭火で焼いてくれるのが「売り」みたい。キンメダイは脂が多いから、二切れ、三切れ在ればイイよ。ガリトマトって？ガリガリの青いトマト？このページにもガリトマトがある。日本酒もなかなかの品ぞろえ。ヒモ子、やるな～ワンカップ大関の熱燗があるじゃん、泣けるぜ！角ハイにしとけば良かった。薄いわりにお高い。ガリトマト、気に成ったんで注文。甘酢の生姜のみじん切りが凍ってます。生姜のガリと、氷のガリガリ君って事ね。としょりの歯には、つべた過ぎる、歯が痛しみる。

  2023年07月22日

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  親方さんへ　我が家の喫茶部門は、コーヒーも、紅茶も煎茶も手抜きです。

  ​あっ、先般、ボーナスが出たので、デロンギのエスプレッソマシンを購入していいか、山の神に相談しました。無言の背中でした。トホホ。兄帰宅にはその手のマシン、あるんですか。大分の親方のコメント↑デロンギのエスプレッソマシン、カッコいいよね。デロンギにかぎらず、エスプレッソマシンはカッコイイ。欲しいよね。でも、たいがい、奥さんの応えは・・・「無言の背中」歯牙にもかけない、無視、「なに寝たボケたこと言ってんの？」と、つべたい反応だよね。おじさんも、大学時代は、珈琲はネルドリップから、ペーパードリップ、勿論、ミルを使って豆を挽くのは当然で、淹れるのに凝ってました。結婚してから、エスプレッソマシンも、カタログをテーブルに置いて、奥さんの反応を見たこともあったけど、応えは上記の通り(トホホ)今の我が家は、コーヒーはコレ↑もう、10年以上ネスプレッソです。このマシンが三代目です。めっちゃ簡単で、常に一定の美味しさ。色んな味が楽しめるから、いまではすっかりこれで満足してます。紅茶は、少し前に登場したように、テーバッグ。紅茶自体は、名古屋で有名な、紅茶の卸しをしているティーモードさんのオリジナルブレンドと、アッサムの二種類をいつも送ってもらっています。毎朝、フラスコで蒸らして、ミルクティーを飲んでいます。日本茶も、ティーバッグ。基本は、友人の、のむりえさんがくれる静岡茶のティーバッグ。あとはいろいろ、ほうじ茶も、玄米茶も、み～～んなバッグ入り。あっ、奥さんが点ててくれるお抹茶だけは本格的です(笑)​​​​​​

  2023年07月13日

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  京都、ちょっとぶらぶら8937歩　上京区寺之内通堀川東入百々町　裏千家なのに、不審庵で記念写真

  木曜日のお話友人Ｓの奥さんのＨさんから、木曜日に↓これを観に行くと連絡が。勿論、おじさんには、ちんぷんのかんぷんですが、裏千家15代、前家元の鵬雲斎っておじいちゃんが100歳まで生きちゃって目出度いから、記念に、その生涯の品々を特別に、下々に見せてあげようって催しもんってことだよね？Ｈさんと、うちの奥さんはニャン庵の宗家ではありますが、裏千家の流れを汲む者。きっと価値ある「展」なんでしょうが、おじさんには、名古屋駅で、新幹線乗り換え時間の内に、東京行のホームに行って、ハーフアンドハーフが買えるかどうかが重大事。発車のベルが鳴る中、ぎりぎり間に合い、奥さんが待つひかり号に飛び乗りました。美味しいハーフアンドハーフが飲めて、おじさん的には、目的の三分の一が達成。おじさんは、全くの素人ですから、間違っていたらゴメンですが、ここは、秀吉の命で切腹した利休の、千家再興を許された養子さんの小庵さんが、秀吉から拝領したこの地に、利休さんが生前、大徳寺門前に立てた不審庵を再興しました。茶人にとっては聖地巡礼のようなものらしい、パチリ。その後、おじいちゃんの生涯を飾った品々を見学し、お茶を頂く。今日庵という茶室の模型の写真を撮っていると、Ｈさんと奥さんが「あら、間違っちゃったじゃん！！あかんじゃん。」と騒いでいる。聞くと、不審庵は表千家の聖地で、この模型の今日庵が裏千家の聖地らしい。それを、二人は間違えて、裏千家の人間なのに、表千家の聖地巡礼で満足していたって事らしい。それでは、今日庵に行って記念写真を撮らなくては、聖地に来た意味が無いどころか、恥ずかしくて門徒衆に言えない大失態。今日庵を探している時に、こんなポスターを発見。「ルーブルには愛がある」・・・上手い！！「ルーブルには愛が隠れてる」では長いし、リズムが悪いか。発見！パチリ。良かった良かった、これで恥をかかずに済んだ。おじさんは、歩いて汗をかいたので、早くビールで一杯やりたいどす。

  2023年06月03日

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  サントリー山崎12年2本ゲット

  今日は、東京で勉強会です。朝7時の新幹線。自由席は満席❗️マスクの人が殆どです。おじさんは、しない派。今日も山崎を2本確保。東京行きの目的の4分の一は達成かな？🤣

  2023年03月19日

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  Mっちゃんと、風の森の飲み比べ　刈谷市　食堂みしま

  Mっちゃんにお願いして、日本酒の飲み比べを。Mっちゃんが好きだと言っていた奈良県油長酒造の「風の森」の新しい製品。搾らずに、したたり落ちる途中の「真中採り」酒米が露葉風精米歩合80％と、秋津穂精米歩合50％、いずれも超硬水での仕込み知ったようなことを言ってますが、裏書通りです(笑)まあ、酒を飲む口実ね。松茸がたっぷりのお吸いもん。タラバガニと、その下に牡蠣の蒸したもの、その下に大根。とろとろ大根が美味い。タラバガニが余っちゃったの？(笑)茶碗蒸しの上にイクラ。おじさん、イクラは勿論大好きですが、生のイクラの醤油漬けを熱々の物と合わせるのは辞めて欲しいです。未熟なイクラの皮（殻？）って、ふわふわで柔らかい、。プッチンなんて破れません。噛まないでも舌で潰れる繊細なイクラの表面に熱が加わると、蛋白質の凝固が起こり皮が硬くなってしまうんです。生卵が目玉焼きで固まるのと同じです。それでは折角のイクラが勿体ないと思います。クエ。クエとアラの区別が判らないおじさんです。お店のお酒、写楽、福島県宮泉銘醸夏を越した酒で「なごしざけ」だそうです。今年初のサンマ！頭と尻尾は無いけど、どうせ食べないんだから要らんし、とても食べやすい(笑)ワタはちゃんと甘苦く、日本酒が最高に合います。福の唐揚げ、これはハイボールが良いな。イイ男の大将、プロレスラーと思ったら、お相撲さんだそうです。気軽に使える良いお店を教えてもらいました。放し飼いの時に晩御飯を食べに来よう。

  2022年11月22日

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  朝のハーフアンドハーフは旨い

  今日は、尼崎で勉強会です。名古屋駅で、新幹線を乗り換えて、わざわざ一本送らせて、その間に東京方面のプラットホームでしか買えないハーフアンドハーフを購入。朝ビー、最高に旨い‼️

  2022年11月13日

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  八百津　肉のキングでメンチカツ　渡辺酒店で「九頭龍」や「八幡ろかせず」

  木曜日、午後からオフです。天気も良かったんで八百津迄ドライブ。肉のキング、凄い人でした。お肉売り場は外まで並んでました。揚げものコーナーはすぐ買えたけどね。揚げたてのメンチカツとコロッケ、衣がザクザクで、メンチは肉汁たっぷり、コロッケはクリームコロッケ？って柔らかさ。ちょっと油っぽいけど、出来立ては最高だね。それぞれ6個買って冷凍にしました。これで、キャベツの千切り入れてホットサンドを作ると旨いんですよ。渡辺酒店に行って、焼酎と日本酒の仕入れ。燗酒用を三本。九頭龍は我が家の燗酒のとっておき。出雲富士は初めて飲みます。島根県出雲市　富士酒造　出雲の山間部で生産された佐香錦というお米で作られているそうです。苦み渋みも在って複雑な味わいとのこと。島根だから蟹だよね、渋みと苦みならワタリガニでもイイかな。焼酎は芋。これからの季節は湯割りにするんだ。蔵の師魂はしぼりたてだそうです。荒々しいみたい。瀞とろ（とろとろ）鹿児島県鹿屋市　神川酒造　黄金千貫に黒麹　初めて飲みます。ろかせず　高良酒造の八幡の無濾過バージョン　我が家のとっておき焼酎早く寒くならんかな～今朝も63キロ丁度でした。ロシアのばかやろ～！！

  2022年10月02日

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  そろそろ熱燗の季節です。京都で燗酒 三諸杉切辛　初亀からからべっぴん　浦霞禅　浦霞秋あがり

  芋名月に、菊酒からスタート。雲丹に日本酒、最高。熱燗の季節が来ましたよ、嬉しいな～実際は、夏でも燗酒飲んでますが、やはり、季節が合うと雰囲気が違います。奈良の今西酒造　三諸杉は知っていますが、「切辛」は初めて。純米辛口で確かに切れ味良し。オコゼのお刺身、なんか粋。静岡県の初亀醸造、からからべっぴん、有名な辛口純米。切辛より、ふくよかさが同時に在ります。イチジクは、出汁で薄く伸ばした胡麻のお汁に。イチジクに胡麻は良くありますが、殆ど椀物状態は初めての経験。宮城県塩竃　佐浦の浦霞　禅は初めて飲みます。そんな辛口って感じませんが、ほんのり甘いのかな、でも嫌な甘さじゃなくて、燗つけてもスッキリして美味いです。シャンパンより、白ワインより、ウイスキーよリ、焼酎より、誰が何と言おうと日本酒だよ！！好きなだけイクラをご飯にかけてください。って。イクラの海を泳ぎたい。イクラご飯にも合うな～禅よりまとまりが良いというか、危険な美味しさ、呑みすぎる。これから寒くなるにつれ、燗酒がどんどんうまくなる。どんどん京都へ！！

  2022年09月28日

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  中区栄　おばんざいと鉄板焼き　菜月TABENASSEで、Mっちゃんと昼飲み

  菜月、確か、2～3年前にオープンしたお店です。おじさんの好きなラ・ルーナ吉田さんがやってるお店。パルコから矢場公園方面に抜ける路地に在ります。当時は女性スタッフばかりで営業してて、吉田さん好みだな～って思いました。勿論、おじさん好みでもありました(笑)今は男臭いです(笑)Mっちゃんと待ち合わせで一杯飲むことに。おばんざいを盛り合わせて出してくるのが、おじさん達はほっと嬉しい。女性スタッフが出してくれたらもっと嬉しい。ソコを吉田さんは狙っていたと思うけどな。午後一時半過ぎ、快調です。ハートランドからのジョニ黒ハイボールジョニ黒って言うのも、おじさんた～は懐かしくて嬉しい。アンガス牛と黒毛和牛の鉄板焼き、各8０グラム泡から赤へ。肉だもんね。〆はオム焼きそば。ついつい酔った勢いで頼んでしまった。う～～～ん、背徳の美味さです。おじさんとしては、イイ感じで63キロ台をキープしてるつもりなんですが、最近、ライバルが2キロ台をたたき出して苦杯を期してます。今日で5月もお終い。明日は、きっと6月です。来年の干支はなんだっけ？

  2022年05月31日

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  三河安城カヴァニクインタから、栄、久屋大通りタコファナティコ

  おじさん、生ハムが欲しくて、三河安城駅近くのイタリアンから、ケイさん達と電車に乗って栄へ。買いもん前に喉を潤すことに。イタリアンからメキヒコなんて流れは、おじさんでは考えつかないし、一人だったら絶対、よ～入らんです。負けるなウクライナ！！おじさんも、もう一度寄付しようかな。とっても明るくて気持ちのよいお店。おじさんにはまぶしすぎるお店です。おじさんは、テキーラハイボール右はマルガリータウクライナに栄光あれ！！

  2022年05月08日

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  冬は温かい酒がイイね。福岡県後藤酒造場金襴藤娘　鹿児島県西酒造吉兆宝山　兵庫県神戸市櫻正宗株式会社櫻正宗朱稀

  今年の冬は寒さが身に染みます。年をとったせいで内燃機関の燃焼率が悪くなったのか。なので、日本酒、焼酎を温めて飲むことが多い。ウイちゃんも、ほっとウイちゃんにしちゃう。そして手あぶりが大活躍。アラジンの火鉢と七輪を融合させたイメージの「ヒバリン」、ふざけたネーミングですが、我が家では欠かせない道具に成りました。竹輪は、おじさんた～の世代は地元豊橋のヤマサの竹輪だね。素人はオカンメーターは必須。温度を視認出来るってとても大切。素敵な銚子が欲しいんですが、おじさんは、家では、使用後のキッチリ清潔に洗えることが最優先。その次が耐熱性と丈夫さ。答えは、広口のフラスコ。これなら中までスポンジで洗えます。日本酒には刺身や煮物だな～。焼酎は前割を作って冷蔵庫に常備。焼酎6に水が4くらい。ホタルイカの季節です。おじさんは、目だまがおそがいから取ります。ついでに口も取る。フラスコは直火でも安心。焼酎の燗は「じょか」で直火が基本ですが、おじさんはフラスコ。「じょか」って、中を洗わないのが基本なんですって。そのまま乾燥させて、焼酎を染み込ませて育てていくんだそうです。おじさんには、ばい菌やカビが繁殖すると思うと、とても耐えられない。湯豆腐みたいな、おでんみたいな・・・好きなんです、この組み合わせ。先日、ケイさんと行った居酒屋松美で教えてもらった日本酒。燗酒にぴったりで、二人でタカシマヤから、共同購入。タカシマヤが、取引先になっていたのに、行ったら置いてなくて、取り寄せてもらいました。一升瓶で2000円ちょっとと、優しいお値段。毎日飲むもんですから、こういう値段がイイ。田尻屋さんの山葵漬けに蒲鉾ね。モッツァレラチーズにちょっと付けても旨い。正月の残りの冷凍数の子。日本酒は糖質が高いから本当は良くないんですが、気にして飲まないのは、もっと体に悪いよね。

  2022年02月27日

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  久し振りに揉み揉みしてみた。　FAMIMA cafe カフェフラッペ

  お昼ご飯を何食べようか決まらず、何気に冷蔵庫を開けたら、牛乳がない事に気づきました。にゅうにゅうが無いと、明日の朝、ミルクティーが飲めないので、コンビニに買いに行く事に。普段、全く飲まないコチラが気になり購入。カフェフラッペって、コーヒー味のかき氷って事でしょうか？復活という事は以前にも売ってたんだね。全然知らん。ミルクを注ぐくらいは家でも出来るから、そのまま、家に持ってきました。蓋を開けると、深い噴火口が見えます。なるほど、ここに牛乳を注ぐのね。期限切れの生クリームが在ったんで、牛乳より、こっちの方が高級そうに思えるんで、こっちを入れてみることに。生クリームは、牛より、糖質が少ないから、たっぷり入れて大丈夫です。たっぷりと言っても、牛乳みたいには入れないもんね。生クリームは糖質が約3～4ｇ、牛乳は約5ｇ、低脂肪牛の方が糖質はより高いはずです。で、牛乳は一度に200CCくらい飲むじゃん、生クリームはそんな飲まんでしょ？カロリーは生クリームの方がめちゃ高いけど、糖質制限では、カロリーってそんなに気にしません。ただし、生クリームに砂糖を入れてはイカンよ。入れるなら、ラカントね。そして、何故かニヤニヤしながら、ぐにぐに揉み揉み。ひさしぶりだな～、揉み揉み。目ぇ閉じて、揉んでみたりしてね。でも、指がつべたいから、思ったほど想像の世界に入り込めんことが判った。牛乳も少し足して、ぐるぐるして・・・太っといストローを刺して、ずぶぶぶ～と吸引。この寒い日に、こんなもん、半分も飲めませんでした。指先が、つべた過ぎます。半分食べても、糖質12ｇですから、一食分としては、少ないですね。体が冷えちゃったから、ホットコーヒー牛乳をネスプレッソで作ろっと。

  2021年12月01日

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  早速！！

  緊急事態宣言解除です。土曜日です。飲まなきゃね。新幹線の三河安城駅に在る串揚げ屋さん、久しぶりです。気持ちイイね、堂々の外飲み。大学の先輩を訪ねて、武蔵小杉まで飲みに行きました。10年ぶりの再会。楽しかった～

  2021年10月03日

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  親方に貰った、ぶんご太郎無濾過原酒1999年が凄い‼️

  昨日、長男親子も混じった、ちょっと家飲み会。焼酎のリクエストに、普段飲みの一升瓶がなく、秘蔵の焼酎を出す。左のぶんご太郎は、親方の退職記念に二年前に貰った物。それを、親方の再就職のお祝いに？飲んじゃうことに。これが凄い旨い。全くアルコール度数が40度とは思えない滑らかさ。焼酎らしくないと言ったら、焼酎らしくないけど、香りも良く旨い酒です。魔王が霞みます。ネットで探してポチしたいです。親方、素晴らしい焼酎をありがとうございました！！

  2021年05月30日

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  5月12日の新聞に、カクテル「雪国」の考案者の井山計一氏の訃報が載っていました。

  2019年3月22日、井山さんの半生のドキュメンタリー映画を観に行きました。と日記に書きました。世界的なスタンダードカクテルに成った「雪国」を考案したバーテンダーのドキュメント。山形県酒田市にあるお店が喫茶店みたいなお店で、バーらしくないのが微笑ましかった。そんな井山計一氏がお亡くなりになりました。映画の中で、家族愛、夫婦愛も描かれ、泣ける場面も多々ありました。若い時に、仕事で忙しく、それを支える妻に大変な無理をさせたことをいまだに後悔していて、９０過ぎた男が、それを考えるたびに、泣くんです。そのシーンが、素敵でした。昨日は、世界中のバーマンが雪国で献杯したんだろうな。人生の大先輩、お会いしたかった。

  2021年05月13日

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  名古屋ミッドランド　麗穂でワインをごっつぉうになる。ちょっと長いし、めんどくさいワインの話だから今回はパスしてもらっても・・・

  久しぶりにミッドランドスクエアの中華、麗穂へ。毎年、おじさんの主宰する勉強会の忘年会をここでしてたんですが、昨年末はコロナのバカヤロウのせいで来れんかった。おじさんより20以上も若い人たちが、美味しいワインをごっつぉうするからと誘ってくれました。おじさん、へらへらしてて、頭とケツが軽いから、若い人が誘いやすいみたいです。これはこれで人徳だねかつて、おじさんも、ソムリエ試験を受けようと真剣に考えてた時期がありました。が、冷静に考えたら、へらへら頭では無理と納得して諦めました。それ以来、ワインは美味しいな～、しぶいな～、エロいな～、カチカチだね～、お花畑や～、それはあんたの頭ん中や～と表現してきました。原産地統制名称、所謂AOCもきれいさっぱり忘れてしまいました。それで、別に困らんけど、ボケ防止に飲んだもんくらい、飲ませて頂いたもんくらいは、ちゃんと復習しとこうと思いなおしました。この日からねえ～っとね、左が、ルイマックスさん（LOUIS　MAX）が作ったムルソー（MEURSAULT）村の1級格付けの畑ジュヌヴリエール（GENEVRIERES）の白ワイン。1989年産右がルイラトゥールさん（LOUIS LATOUR）が作った、同じ村、同じ畑の1979年産。ラトゥールって聞くと、ワインをちょっと小耳に挟んだ人が「おっ、ボルドーの五大シャトーですか。」と言いたがりますが、違うんだよ。こちらはブルゴーニュ地方のラトゥールさん。「そんな間違いする奴はおらんわ！」と、もうちょっと良く知った人は言うけど、居るんですって、そういう人が。「何処に？」「ここに！！」自信を持って言えますが、こういう、ちょっと知ったばかりの人は「五大シャトー」とは言えますが、五つのシャトーの名前は言えませんせいぜい「ブルーシャト～とシャトーブリアンとシャトレーゼと・・・」と冗談ぽく誤魔化します。「そんなヤツおらんわ！」って言いますが、ココに居るのふかひれなら、ジンベイザメ、ヨシキリザメ、モウカ、アオ、ホオジロ・・・って名前が出るのに、なんでワインや日本酒の名前がおぼわらんのだろう？これなんか、過去に食べたことのあるお店や、挟む材料の違いも思い出せるよ。それがワインに成ると・・・モレ・サン・ドニ？オシッコをもらさんどにぃ・・・これは、ブルゴーニュ地方コート・ドニュイ地区（COTE DE NUITS）モレ・サン・ドニ（MOREE　SAINT DENIS）村の四つあるGRAND CRU（特級格付け畑）の一つ、CLOS SAINT DENIS（クロ・サン・ドニ）の赤ワインで2008年産ちなみにあと三つは、クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・ド・ランブレ、クロ・ド・タール。おじさんがソムリエ試験を諦めた理由が判るでしょ？こんなん覚えるの無理！！まあ、読むのも飽きたでしょ？おじさんも疲れた、慣れんこと書きました。違ってたら指摘してくださいねそうだ、作り手さんを忘れとった。LUCIEN　LE　MOINEさん。これで何と読むと思いますか？ルシアン・ル・モワンヌ。そんな風に読むとは思わんぬだわ、もう。この人は、よその人が作った葡萄ジュースを樽ごと買って、そこからワイン造りを始めるネゴシアンって人でした。乾し鮑とどんこ椎茸が丸ごとなんて無造作なよそいかた。なんか忘れとやしん？この汁を白いご飯にかけて食べたい。五大シャトーじゃないLATOURさんが、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区のピュリニーモンラッシェ村の特級畑CHEVALIER　MONTRACHE（シュバリエ　モンラッシェ）で作った白ワイン。一度で、この文章がすっと入るしとはワインの使徒です。おじさんなんか、何回覚えてもすぐ忘れます。底の抜けたバケツ。モンラッシェって、有名なワインの名前ですよね。そうだけんど、ピュリニーモンラッシェ村とシャサーニュモンラッシェ村って、モンラッシェが付く村名もあるんですね。モンラッシェにあやかっとる？でもって、両方の村にまたがって、「なんとかモンラッシェ」って特級格付けの畑も在るの。なんのこっちゃ～～～～～～アッ、まだ言うことが在りました。エチケットのCHEVALIER　MONTRACHETの下にLES　DEMOISELLESとありますが、これ、読めますか？これをドゥモワゼルって読むんだって。これはデモイセレスだよね。このラーメンみたいにシンプルに成らんのでしょうか？シンプルな美味しさがイイよね。この日飲んだワインです。一番左のワインの復習がまだでした。これがまた、美味しいワインなんですよ。ルフレーブさん（DOMAINE　LEFLAVE）が作ったピュリニーモンラッシェ村のレ・ピュセル（LE　PUCELLESって1級格付けの畑で作った白ワインの1997年産。おじさん、これが一番好きだったな。ふ～～～、疲れた～～～復習の復習三月末に、ルフレーブさんの同じレ・ピュセルの2002年を飲ませてもらったんです。この時は、コント・ラフォンさんのムルソーの一級格付けのペリエールの方が好みだと思ったんですが、今回は、1997年のレ・ピュセルが、他のムルソーの一級格付けのジュヌヴリエールより好きでした。おじさんの、その時の気分ですから、いいかげんだな～って良く判りますね。ここまで、最後までちゃんと読んだ人居ますか？ご苦労様でした。

  2021年04月28日

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  伏美大甚から新栄　ピルゼンでハーフアンドハーフを一杯

  名古屋駅からてくてくお散歩大甚で一杯飲もうと思ってましたが、外まで客が並んでた。コロナ、なんのそのです。仕方ないので、てくてく続行。裏道を歩いて良い店に辿り着きました。ここは、おじさんが丁稚奉公をしてる時代から通ってるお店。ビールとドイツ料理のお店。ポテトチャンプって、ジャガイモ料理が美味しいんだ。ビール一杯だけでもイイですか？と店主に尋ねたら、カウンターを示してくれました。一杯目はハーフアンドハーフが好きなんです。名駅から歩いて来たら、喉からっから。く～～～～～～～旨いっ。カウンターから入り口方面。カウンターから奥です。洞穴気分が味わえます。長く来てますが、初めて気づいた！！ココの開業が、おじさんた～の結婚した年と一緒だった！！じゃあ、開業当初から通ってるんだ。ふ～～～～ん、感慨深い。でも、店主とは、気さくに成らんかったな～てくてく続行。ここ、立ち食いって看板だけど、テーブル席だよね？変わったのかな？ここ、うどんの量がめっちゃ多いんです。あら～四年で閉店ですか、コロナのせい？動物病院の幟が立ってる！へ～、病院でも幟立てるんだ～初めて見たよ。オープンしたばかりかな？人間の病院でも、オープンした時って、幟って立てるのかな～？もう少しで、本日のメイン会場です。

  2021年03月28日

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  ガイアフロー静岡蒸留所セミナー　クラフトウイスキーの世界

  おじさん、ウイスキーの事を全く知らない。そこに、丁度良くセミナーが在って応募。会場はトーヨーキッチンのショールーム。素敵なところです。このタイル、すてきだな～いつか、キッチンかトイレの床に敷きたいな。ウイスキー好きには、注目の静岡蒸留所らしい。そして、なんと！講師の中村さんとケイさんがお友達！！ケイさんの顔の広さには、いつもビックリさせられます。日本の大麦、英国の大麦、蒸留機の違い、静岡蒸留所の発売になったウイスキー、23年？物のボトラーズのシングルモルトなどを飲み比べ。勉強に成りました。静岡のウイスキー、さわやかで良い感じでした。まだ、年間5000本しか生産できず、バーに行かないと飲めないそうです。3月に三越前で、ウイスキーのフェアが在るそうです。コロナが落ち着いていれば良いのですが。勉強には成りましたが、コロナ対策が不十分。講演の後半は試飲が在るので、皆さん、マスクを外します。最初は静かでしたが、だんだん、声が大きくなり、マスクしなくなるし・・・おじさんは、一番前の席で、講師の方を向いているから、まだ良いですが。後ろの方は、もうマスク無しで宴会状態。喋っているのは、やっぱり、おじさんとおばさんた～です。若い子じゃない。なんで、注意しないのかなって思いました。おじさん、マスクをしながらの試飲。誰とも喋らず、終了と同時にケイさんと一番に退散しました。大きな会場で換気は良いと思いますが、このやり方では、二度と行けない。ケイさんと、近くの居酒屋さんで反省会。静岡蒸留所の講師の中村ご夫妻も、途中から一緒に。安倍川の水って美味しいんですって。名古屋の水道水も美味しいと思うけど、比じゃないみたい。今朝の体重、変化なし。変化なしで良しとしてはイカン。あと500gで良いから痩せないと。牛乳がたりんくて、生クリームを入れた紅茶。クリーミーで贅沢。おじさんも、治験に参加したいです！！

  2021年01月24日

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  岐阜市内　焼き鳥みずきのそばに素敵なバーが有りました。サフランさん

  焼き鳥みずきの裏側って言うのかな？しげるが、渋いバーに案内してくれました。ドアが、いい加減な気持ちで入るなよって警告してるみたいだ。樽のイメージ？違うな～、何だろう？看板っていうには素っ気無いけど、なんか昭和チックな雰囲気。コースターも上品。ハイボールください。旨いです。家とは百倍違う。キルホーマンが好きに成ってきた。正統派のバーで、とても感じが良いです。焼き鳥の後に行く場所が出来ました。

  2020年11月27日

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  京都　祇園　サンボアさんで、ハイボールの勉強

  京都祇園に在るバー　サンボアさん。全国と言うか、神戸大阪京都北海道だったかな？などに１０店舗以上あるそうです。１０年以上修行して暖簾分けを許されると名乗れる名前、サンボア。以前は午後六時オープンで、夕食時間とかち合って、なかなか利用できませんでしたが、最近、午後五時オープンになり、今では午後三時からになり、昼飲みが出来るようになりました。それに合わせて、京都で一人時間を潰す時ハイボールの勉強をすることに。毎回、違う物をお願いしてます。どれも旨いんです。氷と炭酸と酒だけ。でも、家で飲む味と全く違うから、面白いと言うか、凄いよね～～もうちょっと馴染みに成ったら、色々質問してみたいと思っています。まずは、顔を覚えてもらわないとね。

  2020年10月17日

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  やいやい、桃が腐って来とるがや～！急いでなんとかせんとあかんがや～、そうだ！スープを作ろまい

  フルーツがこの時期は盛りです。でも、桃もメロンも西瓜も、皆んな、食べる二、三時間前に冷蔵庫に入れて下さい。って言うじゃんね。冷やし過ぎは美味しくないってそれをちゃんと守ると室温でスタンバイ中のフルーツが、どんどん腐ってくるんですけど。今朝、ヨーグルトに桃を入れて食べて、次の日用の桃を冷蔵庫に仕舞おうと思ったら、が～～～ん半分腐っとる四つの内、二つが、だら腐り。あかんじゃん、どうするだ～、そうだ、スープにしよまいでも、おじさん、桃のスープなんてオサレなもんは作ったことがありません。しかも、九時から仕事、今八時、朝食の洗いもんもせんといかんし、今日は火曜日で、燃えるゴミも出さんといかん。新聞も、まんだ半分しか読んどらんけど、新聞は諦めよう。グーグル様で研究する時間もありません。冷たいスープを作るのは止めよう。だって、腐って来てるヤツだから、加熱してばい菌を殺さねば。あと、桃はすぐ色が変わるから、色止めの意味でも加熱すべきだな。熱が加わると、味がぼやけるで、蜂蜜を入れてみるか。加熱開始。湯は少な目でイイよな。オイルを入れた方が良いのか？ゴミみたいなのは、種の周りの果肉を握りつぶして絞った物。勿体無いでね。ちょっと鍋が小さいか・・・檸檬で酸味も付けるか。どうして酸味が必要か、理由が考えられないけど・・・なんとなく・・・いかんな・・・ぐつぐつぐつぐつ、ばい菌をやっつけろ。よし、次はハンドミキサーでぎゅい～んだ。焦ってぎゅい～ンしたら、鍋からこぼけた。仕事を増やしてまったがや～おっきなボールに移してぎゅい～～ん、あっと言う間で完成。このあと、冷めたら生クリームと牛乳で伸ばしゃイイかしゃん？早よ片付けて、仕事に行かねば洗濯もんを干しとる奥さ～～～ん、冷めたら、冷蔵庫へ入れてね～、仕事行ってくるで～仕事中に考えました。味付けは焦らずに研究してからでいいで、とりあえず、冷凍しとこまい。そうすりゃ腐らんで

  2020年07月21日

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  Mっちゃんと、久しぶりの梯子酒　名古屋のBar　finchから、刈谷のTHANKUFUL　DAYSへ

  おじさんは、ウイスキーの事は全く勉強不足。普段は、同業のMっちゃんが、おじさんにとって師範代です。昨日は、師範の藤岡さんのお店でウイスキーの飲み比べが有るからと、師範代に誘ってもらい、勉強に行ってきました。もう、一年以上足を踏み入れていない、「夜の街」錦三。店も変わっていて、街がどんどん下品に成ってきてるような気がした。おじさん達の若いころは、ある程度、稼ぎによって、女子大、住吉、錦と、飲む街が違っていた。いっぱしの大人になったら、錦で飲めるようになりたいもんだと思ってましたが、今はその面影は有りません。8種類のウイスキーをブラインドで飲み比べ。おじさんが一番好きだったのはコレ。こんな年代もんは、かなり貴重らしい。以前なら、この後、キャバクラやホストクラブでしたが、今行ったら、アホか、パーと間違えられるので地元へ帰ることに。おじさんが、勝手に宣伝してる、元ベットラの臼井さんが始めた刈谷のTHANKUFUL　DAYSへ。食事なしでウイちゃんはすっごくお腹がペッコリんになりました。適当におつまみとワインをお願いします。名前を聞いても忘れちゃったけど、ビオだけど、全然ビオらしくない、美味しい赤でした。この日、顔見知りが三組も来てくれました。おじさんがブログに載せた日は、五人、ブログを見たという人が来たそうですし、Mっちゃんも宣伝してくれたし、それなりの効果があったようで、おじさんも嬉しい。この人が師範代です。

  2020年07月05日

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  ハイジがあるなら、クララはどうかと・・・おっきなハンバーグを造りながら

  Almazさんから、ヨーグルトのビール割を「ハイジ」と教えてもらいました。じゃあ、ハイジが有るなら、「クララ」を作ってみようと・・・クララはお金持ちだから、ビールじゃなくてシャンパンでヨーグルトを割るんです、きっと。大きなハンバーグを作りながら、飲むことに。・・・酸っぱすぎました・・・無糖のヨーグルトの酸と、スパークリングの酸が合わさって、酸がきつくて飲みにくい。甘いヨーグルトなら良いかも。金持ちクララはわがままだ。モヤシとシイタケの入ったハンバーグです。肉が500g！NHKの朝の番組で、モヤシがハンバーグのつなぎに成るって言ってたから試してみました。表面を焼いたら、オーブンへ。すっごい脂が出てきました。これはキッチンペーパーで吸い取ります。モヤシはつなぎになりますが、椎茸はならんね。でも、美味しく焼けました～。

  2020年07月03日

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  ビールをスパークリングワインで割ると思いますが、ヨーグルトをビールで割った事、ありますか？

  ビールをシャンパンや、安もんのスパークリングで割って飲むのは定番ですが・・・昨日、毎日のメールを削除してる時に（一日に100通以上来るので）、表題にビールとヨーグルトと書かれたメールがありました。もちろん、殆どのメールと同様に中まで確認せず、削除したんですが、脳内に、「ビールとヨーグルトって何？」と刻まれてました。夕ご飯を作りながら、「もしや、ヨーグルトをビールで割って飲むのか？」と思い付き、奥さんと「いや～、それは無いんじゃないの？美味しいとは思えない。」「そうだよね～。」と言いつつも、「いっぺんやってみっか？」と。コレが、あ～た！！美味しいの！！大人の乳酸飲料です。ヨーグルトを入れることで、酒を飲んでる負い目が、健康志向じゃんと、自分への自信を持った言い訳に代わり、堂々と飲めます。プレーンでやりました。騙されたと思ってお試しを。かなりヨーグルトを入れてもいけます。半々でも大丈夫です。蛋白質も摂取出来て、これって健康飲料かも！？

  2020年06月30日

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  三河安城から広島、2時間38分、557.9km 遠いから、よ～け飲めちゃう

  義理を欠いてはいけない用事があり、広島へ。京都へ行くのとは訳が違いますね、遠いです。遠いから、飲んで読書して寝るしか、することが無い。お陰で、滅多に食べないモン迄食べちゃいました。アイスクリンとウイちゃん、合うね。往復だけで疲れました。

  2020年06月29日

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  Mっちゃんと、刈谷駅北口の日本酒のふしきで、不思議なお酒達に出会う

  同業のMっちゃんに誘われて、美味しい日本酒を飲みに刈谷駅北口へここは、ディープなお酒が目白押し。しかも、燗に合うお酒もちゃんとある。これ、まさに燗酒の黒帯級堂々とした飲み心地オブセワイナリーが少量作っている日本酒だそうです。白ワインに近く飲みやすい。ソーテルヌの貴腐ワインで漬け込んだレーズンをチョコでコーティングおっさんの店主が、ヴァレンタインの激込みのタカシマヤで買ってきたそうです。Mっちゃんが好きなお酒。Mっちゃんじゃなくても、これは、万人受けする美しいお酒だと思いました。いぶりがっことクリームチーズは、もう定番ですね。これは凄い燗酒です。ちょっと今まで飲んだことが無い透明で力つおい。気に入っちゃいました。いや～、日本酒も奥が深すぎて先が全く見えん！

  2020年03月10日

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  八百津 渡辺酒店で、年末年始のお酒を大人買い

  コロッケの買い食いの後は、八百津の渡辺酒店へ。一番の目的は燗酒の購入です。先ずは、我が家の定番の二本。一升瓶です。冷蔵庫に隙間が無くなってしまった。奈良県のお酒、風の森。安くて旨いから、コレも、ここ数年の家飲み定番。微発砲で酸味があって、この二本は燗酒用の四合瓶。黒いシールが、３５度くらいになると赤く変色する便利もの。これは冷酒用の四合瓶親父さんが薦めてくれた、蔵の創業３００年周年記念のお酒油長酒造さんは、奈良県産のお米にこだわって作っています。冬は焼酎のお湯割りも、よ～飲みます。柑橘をちょびっと絞ってね。左の「ろかせず」は、お店で一番くっさい芋焼酎だそうです。楽しみ。これは新年会用の補充に。酒の大人買いでした

  2019年12月24日

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  刈谷 日本酒の立ち飲み屋さん 「ふしき」さんのお酒のレパートリーは凄いです！！

  偶然、ネットで検索中に、おじさんのブログのファンに成り、その後、クライアント様にも成った方と飲み会。同業のMっちゃんに予約を頼んで「ふしき」さんへ。ここ、電話番語が常連の人しか判らないんです。立ち飲みの日本酒専門店。品ぞろえが素晴らしいです。アテは、簡単なものが多いですが、日本酒の好きな人には「ハマル」ものばかりです。右のね、クリームチーズに塩辛です。イケます。おじさん、最近、ワインもそうですが、銘柄を覚えられない。覚えられないし、気にしなくなってきました。美味しけりゃ、なんだってかまわん。口に合わんくても、別に俺様の為に作ってんじゃないんだから、そういう事もあるよね。って感じで受け止めちゃう。年代も、地域も、気にしない。農作物なんだから、出来不出来があっても仕方がないし、生産者が汗水たらして一生懸命作ったもんを、偉そうな講釈垂らして飲んでんじゃねえよ！！ってチコちゃんに叱られないように飲んでます。ドクターケイさんの好きな、藤岡酒造（伏見）の蒼空（そうくう）ってこれの事ですか？雨の一滴、汗の一滴、血の一滴、どんなんでも、飲める環境に居られることを感謝。こっちの蒼空ですか？クライアント様の奥さまが、なんと、小学生か中学生の時に、職場体験で、おじさんのところに来ていた。と聞いたときはヒックリ返りそうでした！！人は、何処で誰と繋がっているか判りません。立って飲んでいる間は、そんなに酔わないんですが、次の店に行って、腰を下ろしたとたんに効き始めました。日本酒の立ち飲み、油断召されぬように。

  2019年10月14日

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  マリアージュフレールの紅茶と、想いやりファームの無殺菌牛乳で、アイスミルクティー

  クラシック缶入りの、セイロン茶オレンジペコを頂きました。う～ん、高級なお紅茶です、きっと。茶葉が大きい。普段、おじさんは、夏で冬でも、毎朝、ホットミルクティーを飲んでいます。鉄瓶でお湯を沸かしますが、紅茶はティーバッグ。後片付けが楽だから。でも、これは、ティーバッグではありません。贅沢に、茶葉を沢山使う、水だし紅茶を作ることに。水だし紅茶ったって、水だし麦茶だって、水だし煎茶だって、水入れて、冷蔵庫に入れとくだけだもんね、簡単です。それこそ、お茶の子さいさいさっぱりと、ストレートで飲むのに良いですね。アイスティーって渋みが少なくて爽やかなんで、アイスミルクティーにするなら、低温殺菌牛乳の方がさらっとしてて相性がいいかな～って考えて、丁度、無加熱の牛乳が有ったので合わせてみました。蒸し暑いこの季節にピッタシです。

  2019年08月19日

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  京都 餡子のお店 都松庵でみぞれ氷

  昨日、京都をぶらぶら歩いてて、氷の暖簾がひらひら泳いでいるのを見て、飛び込みました。梅雨が明けたのか、暑くなりましたね。餡子屋さんが始めたコーヒー屋さんのようです。餡子だけで作ったクッキーを売っていましたが、糖質制限おじさんは、当然ですが買いません。氷、頂戴。です。できれば「せんじ」ね。午後三時過ぎ、陽炎がゆらゆらしてそうな暑さです。涼しい店内、汗が引いていきます。メニュウに、「せんじ」でなく、「みぞれ」って名前が有りました。でね、注文すると、餡子玉をお好きなだけお乗せしますけど、おいくつですか？って聞いて来ました。おじさんは、今年６５だけど、じゃあ、二つお願いします。と頼みました。流石、餡子屋さんです、大盤振る舞いです。白玉も付いてます。考えたら、これって、みぞれじゃなくて白玉金時だよね。いや～、なんかアメリカ女のロケットおっぱいみたいだな～～ちょっと、京都らしくないんですけど

  2019年07月26日

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  凄いビール飲んじゃいました‼️賞味期限切れ1年‼️のビール

  ・・・とあるお店で。ノンアルコールビールを頼んだ時です。おばちゃんが持ってきてくれて・・・トクトクトクと注いで飲んだ後・・・何気に、裏側を見て、目を疑いました今年って・・・２０１９年だよな・・・凄いビール飲んじゃいました‼️ノンアルコールビールでは、アルコール消毒に成らんけど・・・味も変わらんし、お店も悪くない雰囲気だったし、何事もなく会計を済ませました。未だ、体調に変化なしです

  2019年07月14日

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  紅茶の近藤さんの新しいお店 McQun Chai（マックンチャイ）へ、腹ペコ歯医者さんと

  ケイさんが、近藤さんのMcQun　Chaiの日記を載せて二日後、腹ペコ歯医者さんから、そこへ行きませんかとお誘いが。丁度、土曜日なら空いてます。じゃあ、その日に昼から行きましょう。じゃあ、名駅の金の時計の前で。と、とんとん拍子に決定。何か月も先の約束は、なんか心もとないけど、数日先の約束がさっと決まるのは、気持良い。地下鉄の一社の駅から、数分の距離に有りました。老人では、手首の関節を壊しかねない重いドアを、スタッフのおねえさんが開けてくれました。さすが、近藤さん、お似合いのスタイリッシュなお店で、スタッフも、みなさん可愛い。おじさん達も、鼻の下を伸ばしながら買いに来そうです。ケーキやパンは専門店の品だそうです。紙コップでの販売でした。テイクアウトを考えて統一したのかな。数字は緯度経度？腹ペコ夫妻から、ケーキのおすそ分け。使い捨てフォークは使いにくいです。おじさん、家では、近藤さんから届く紅茶で、毎朝ホットミルクティーを飲んでいるので、その参考にしたかったんですが、お店は冷べたいミルクティーでした。勝手に、ホットミルクティーと思い込んでいて、ちょっと拍子抜けでも、ミルクが、おじさんが基本に使っているメーカーだったので、嬉しかった。ミルクティー、１５分も有れば飲み終わってしまいました。まだ、夕方にもなっていません。どこに行こう？とりあえず、栄に戻りましょうか。じゃあ、酒津屋でも行きますか？酒津屋さんだと、日本酒とビールで、本格的に飲み食いが始まるから、エノテカでとりあえずシャンパンを飲みながら相談することに成りました。

  2019年07月09日

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  刈谷駅北の立ち飲み ふしきで日本酒

  同業のMっちゃんに誘われて、立ち飲み屋さんへ。土曜日の五時開店と同時に口切。常連になると、秘蔵のお酒が飲めるらしい。Mっちゃんは常連です。灰皿の煙草は、ちゃんと、開店前に片付けようね。先ずは一杯、くゆ～～～っとね。おじさんの全く知らない酒から。軽め、酸味あり、後味すっきりからスタート。美味しいお酒ですね。おじさん好みです。甘さが出てきました。でも、くどく無いです。玄人好みかな。ボリューム満点、旨し！一番乗りで、他にお客さんが居ないから出してもらえたとのこと。確かに、他の客から、「こっちも、それくれよ」と言われたら断りにくいからね。一番乗りの特権ですね。立ち飲みですから、小体なお店です。Lの字のカウンターだけ。ここはまた来たいな～

  2019年04月14日

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  キリン 富士山麓樽熟原酒50°　八百屋さんで税込み1580円で売ってました。

  キリンの富士山麓　樽熟原酒50°　今月末で終売ですね。ネットでは、1680円から3000円近くで売っているお店が多いです。おひとり一本限定とかも。酒飲みには、50°ってぇのが濃くて嬉しい。アルコールと情は、間違いを犯すくらい濃い方がイイね近所の八百屋さんを覗いたら、沢山ありました。しかも、税込み1580円。良心的な値段です。何本でもイイよって言われて・・・おっさん、何本でもイイよって・・・間違い犯すんじゃにゃぁゾ

  2019年03月23日

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  日本酒ナウ in 三越地下☺️

  300円で酒が飲める。 手取川 酒魂 すっきり旨い 宗玄 初しぼり 少し甘いけど、後味良いなぁ ホタルイカの佃煮があて 盃は、輪島塗りの高級品で、気持ち良し👍 さっ、次行きます😉

  2019年03月10日

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  金山駅 カナヤマギンザ地下一階の、なんてこった研究所で、ちょっと一杯

  しゅしゅしゅ～さんや、ケイが行っていた、なんてこった研究所。かわった名前だな～と興味が湧いたんで、覗いてみました。開店時間前と気が付かずに入ったのに、ウエルカムで、「まだ開店前なんで、ゆっくり待っててくださいね。」と笑顔で対応。嬉しいです。メニュウを読みながら、準備が整うのを待ちました。メニュウが面白いの。大分と書いてあると反応してしまった生絞りかぼすパークリングを飲んでますカジュアルな雰囲気です。でも、それなりに凝ってるね。もうもうさんの毛皮が敷いてあるけど、靴を脱いで上がるのかな～？完全オープンなお店で、入りやすいです。おじさんは、「タンニンって教師？」に嵌まってしまいました自家製ジンジャーのモスコミュールすごく辛っらいのを期待したら、優しい味でした。そうそう、昼間、２００gのとんかつランチが美味しそうです

  2019年02月17日

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  電気ブランの正しい飲み方を教えて下さい。

  ​奥さんが浅草の神谷バーに行った時に買ってきた電気ブラン。名前は有名ですが、実際、飲んだことがない。どうやって飲んだもんか。おじさんはロックで飲むのが良いかな。でも、ビリビリ電気は走らなかったです。どなたか正統派の飲み方を教えてください。最近、日本製のジンが流行ってますよね。これ、気になります。買いに行こうと忘れないよう、写メしました。でも、写メしたことを忘れてました​

  2018年10月25日

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  岐阜駅 あんカフェ養老軒で、かき氷

  ​しげるから、岐阜の川原町泉屋さんで鮎を食べましょうと誘われて、岐阜駅までやってきました。約束の時間より早よ着いたんで、一人ゼロ次会をしようと構内の階段を下りたら、かき氷の看板を発見。おじさん、甘いもんは全く関心が無いのですが、かき氷だけは別。養老軒さんは、岐阜で有名な和菓子屋さんのようです。そこの出店です。店内に、十名以上お客さんが居ましたが、男性はおじさんと、若いカップルの片割が一人だけ。幸い、三名ほど座れるカウンター席が一つ空いていたので、そこを陣地にしました。ほうじ茶蜜７０２円と、わらび餅１０８円を注文。「せんじ」を聞いてみたけど有りませんでした。なぜか、カレーライスを思い浮かべるおじさんです。そして、アンコが乗ってるじゃんほうじ茶蜜だけと思ったら、メニュウに自家製「餡」と有りました。さっぱりが好きだから、アンコ無しが良かったな～オムライスもそうだけど、こういう形だと、端からじゅんぐりに攻めていきたくなりませんか？そして、一片の氷も落とさないよう、注意深くスプーンを差し込んでいきます。意外と、かき氷は緊張を強いられる食べもんです。たいていは、スプーンを持ち上げると、予想以上に氷が塊で持ち上がり、口に運ぶ途中で、バサっと落ちちゃうんだよね。そこで緊張の糸が切れてまう。そうなると、まあ、投げやりなスプーンの運びで、氷があっちゃこっちゃでこぼれて、水たまりができる。大の大人が、らんごくな食べ方で恥ずかしい。それでなくても、大の大人が一人でかき氷を食べてること自体が恥ずかしいのに。髭面の坊主頭のおじさんのくせに、かき氷を食べている。と、非難されているようで肩身が狭い。半分まで、完璧に食べられました。ひとかけも、氷を落としていない。おじさん、完璧です。しかし、ここまで食ったら、デコが痛なって、体がサブくなってリタイア。大の大人のくせに、氷を残しとるがやって視線がつらい。​

  2018年08月17日

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  ラシック地下のアイスモンスターのかき氷、美味しいんですが、おじさんには店内が寒くて半分しか食べきれない。

  ​巨大かき揚げに敗北したおじさん、本当の目的は、地下のアイスモンスターでかき氷を食べる事。ここは、客層が若い姉ちゃんで、おじさんには、入りにくいお店なんです。おじさんが嬉しかったのは、お冷がお白湯さんってとこタピオカミルクティーかき氷1110円これで驚いてはいけません、スタッフが頼んだイチゴは1440円、マンゴーは1550円高杉晋作ですかき揚げに続いて、かき氷の値段にもビックリこきました綺麗です。素晴らしい滑らかさ。薄絹のクレープを折り重ねたようです。ほわ～っと溶けていきます。雲のようです。ジャリも、ショリも、サクもありません。ホワ～です。氷と言うより、アイスクリームをかいたようです。ただ、おじさん、断面を見て、ちょっと気持ち悪くなりました。この断面、なんか見たことあるんです。カビ？菌糸？そうそうキノコ​やまぶしたけ 山形 きのこ 【生やまぶしたけ（山伏茸） 6個入】鮭川村 [最上まいたけ]​ヤマブシタケ店内が寒くて、おじさん、だんだん体がつべたくなってきて、結局、半分残してしまいました。ハーフサイズがあると良いのにね。​

  2018年07月30日

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  合同酒精のNIPPON PREMIUM 静岡県産かぶせ茶使用　緑茶ハイは、軽くて朝から飲めます‼️

  日曜日は、東京で勉強会でした。新幹線の浜松駅で買ったエナジードリンク糖質ゼロアルコール度数4パーと軽く、罪悪感ゼロパーセント、くいくいイケます朝から飲むのに最適な度数どす。さわやかな、抹茶のコクと香りがして、モーニングアルコールによろしいかと思います。朝いちの東京での会議までに、アルコールの匂いも消え、ほんのり赤い顔が、プレゼン前の戦うビジネスマンの軽い興奮状態として演じられます合同酒精さん、素敵ただ、一緒に買ったこのサンドイッチがさ、がっかりなんだよね具がビッシリ挟んである様に見えるでしょ？ところが⁉️こんなです具が半分も入っとらんこんなんだよ。こんなで、いいんJAROかい？玉子ちゃん大王、ぷんぷん‼️コンパルを見習いなさい、コンパルを

  2018年06月11日

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  今夜は、ジンとグレープフルーツとパパイヤ

  パパイヤが出て来ました。 マンゴーも出始めたし、これから、桃や葡萄、西瓜と、色んなフルーツが食卓を飾ってくれます。 テーブルに有ると綺麗だし、良い香りで楽しくなります。 パパイヤとグレープフルーツを剥いて、朝はヨーグルトと一緒に。 夜はジンやテキーラと炭酸で楽しみたい。 ただ、フルーツは、果糖が多いから糖質制限的にはNGなんだよね。

  2018年05月15日

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