のりたま（げ）のブログ

　味噌酵母で焼きました。いい感じにふんわり焼けた♪今日は生地に砂糖も入れました。最近はずっと生地は粉と塩のみで作ってたのだが。やっぱ砂糖入れた方が発酵いいですね（当然か）。でもチョコ、苦すぎかも。実はチョコというのは嘘で(^^;製菓用カカオマス１００％のタブレットを入れたのです。チョコレートダイエットするとか言って買い込んだけど、やっぱ苦すぎて消費が伸び悩んでるんで、パンに入れたらどーだ！と思ったわけです。我ながらいいアイデアと思ったが、調子にのって入れすぎたみたい（あほ）。焼いてるうちに溶けて天板に焦げ付くし、食べたらやっぱ苦くて味浮いてるし(^^;;;
　粉ははるゆたかブレンド使用。小麦胚芽、カカオマス、蜜さくらんぼ、クランベリー、くるみ、ひまわりの種入り。

　それから、昨日焼いたパンは、やっぱ今日になってからの方がフルーツの味が馴染んで美味しくなったように感じます。