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テーマ:パンを焼こう!(15288)
カテゴリ:パン焼き修行の日々
味噌酵母で作りました。今日は塩加減もいい感じ。
うめはらのフルーツミックスに赤ワインを足して、何やかんやって追加したものとくるみとかぼちゃの種とひまわりの種で作りました。 粉は内麦一番と石臼挽きライ麦粉。 ちょっと底が焦げて苦いのですが、まあまあいい出来だなーと思います。ただ目標としてはもっと表面をカッチンコチンに焼きたかったのに柔らかめ。霧吹きが足りなかったかなあ。 もっちろんこんないいワインは使ってないけど! ↓ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2006年06月01日 17時03分26秒
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