(気が向いた時に・・・) cookery diary
1 レシピサイトで見つけた砂糖・乳製品・卵不使用クッキー。アメリカのベーカリーで売られているベジタリアン用クッキーを基にされているそう。全粒粉(今回は普通の小麦粉使用)・オートミール・オリーブオイル・アップルジュース・レーズン・砕いたアーモンド・シナモンパウダーなど。(あれ、今レシピ見直したらベーキングパウダー入れるの忘れてた!)焼いていると、シナモンの香りがふんわ~り。外国チックな匂い^^サックリタイプではなくって、しっとり、どちらかというとどっしりタイプ。お砂糖使わない甘さって、最初物足りないかなぁと思ったけれど、噛みしめるごとにリンゴの柔らかい甘さが広がって、なんだか優しい気持ち。2 今晩のご飯がうまくできたので記録として。(一人暮らしっ子は普段こんなに色々作らないので(笑))先日、近場の商店街で大量に購入した地元のお野菜を使って。菜花のお浸し、高野豆腐・ちっちゃな椎茸・山芋の煮物、そして北海道産の鮭(お魚屋のおあばちゃんから美味しいよーって言われたとおり、本当に美味しかった!)・キノコ色々・葱の蒸し焼き。山芋って煮るとフカフカして美味しいね!知らなかった。素敵に盛り付けできる、お洒落な器が欲しいなぁ・・・。フフフン、自己満足日記でした^^