イーさんのミャンマーカレー♪

・・・・・・・お待たせ致しました(笑) 教わってきましたよ、皆さん 噂の激美味、 ミャンマーカレー レシピを！ それでは、注目の材料発表です まず、調味料は、 クミン　４振り マサラマイルド　ティースプーン大盛り一杯 ウコン　小さじ二分の一 ココナッツミルク３００ｃｃ ヨーグルト　　　大さじ２杯 サラダ油、　　　大さじ２杯 バター　　　　　大さじ２杯 塩　　　　　　　ティースプーン一杯 味の素　　　　　小さじ一杯 食材 ナス　　　２～３本 インゲン　１０本 ニンジン　一本 タマネギ　二分の一 オクラ　　１０個 ジャガイモ　３個 ガーリック　２片 １．タマネギ、ニンニクをみじん切りにする ２．他の食材を一口大に切る (オクラは、ヘタを取り、半分に) ３．鍋に油(大２)とバター(大２)しき、 みじん切りにしたタマネギとニンニクを入れ炒め、 その中に、ウコン(小さじ二分の一)を加え炒め、 ササッと混ぜ合わせ、 マサラマイルド(ティースプーン大盛り一杯)も加える 焦げないように気をつけながらキツネ色になるまで炒める ←参照 ４．そこにココナッツミルク(５０ｃｃ)加える ５．一口大に切った、ジャガイモとニンジンを入れ、炒める ６．塩(ティースプーン一杯)と味の素(小さじ一杯)を加え、混ぜる ７．ココナッツミルク(２５０ｃｃ)を加える ８．中火で、様子を見ながら、５分くらい煮込む ９．ナスを加え、更に、柔らかくなるまで１０分くらい煮込む (ここで汁が多少少なくなります。でも、支障はありません ただ、焦げないように様子を見てください) １０．水２５０ｃｃを加え、インゲンとオクラを入れ さっと混ぜ合わせる １２．クミンを４振りし、ヨーグルト(大さじ２杯)を入れ マサラマイルド(ティースプーン大盛り一杯)を入れ 完成です♪ そこで、すかさず味見 う～ん、美味しい！ ああ、それにしても、日本にあるスパイスで良かった(笑) オクラが入っているのには、驚きですが これがまた美味しいんです これは、絶品です！ ぜひ、試して見てくださいね 以上、イーさんのミャンマーカレーレシピでした♪