RIKIにっき

　首のコリと闘いながら、もみすりまで終わった、私のバケツ栽培の稲。

　もみ自体は普通に黄色かったのだが、もみすりして玄米の状態にしてみると、茶色い玄米と、緑がかった未熟米がほぼ半々。

　もうちょっと、しっかり実ってると思ってたんやけどな…。（つд｀）

　しかし！
　ここで『未熟だから』とほっとく気にはなれず。

　食べられないシロモノになって、もともと。
　とにかく、炊いてみることにした。

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　とはいえ。

　もみすりする前の時点で、収穫量は52g。（￣▽￣∥）
　もみすり後、玄米と未熟米をより分けたら、お人形さんの足がかろうじて埋まるぐらいの量しかない。　
　
　それに、どうしてもうまく精米できず、米ぬかの大半が残ったままで炊くつもりなのだ。

　こんな少量の米、白米でも炊いたことない。
　ましてや半分玄米（というか未熟米だけど）状態のお米、どないしよう…？？(^-^;

　とりあえず、正規の玄米の炊き方を、ネットで探してみる。

　炊飯器の"玄米モード"を使って…、は炊く米が少なすぎてムリそう。
　土鍋や圧力鍋は、うちにはない。
　かろうじて、比較的厚めのホーロー鍋があったんで、それで炊いてみることに決定、土鍋で炊く方法でやってみることに。


　まずお米を洗って、水に浸す。

　ちゃんとした玄米では「6時間以上浸す」と書かれていたのだが、今日炊くのは、何せ未熟米。
　そこまで硬くないだろう…と、半分の3時間浸した。

　そして、ホーロー鍋に水切りした後の米を入れ、「米の1.3倍～1.5倍の水をい入れる」とあるので、入れてみたら…。

　水分は、どこ・・・？？(ー∇ー;)

　ヤバイかな～～と思いつつも、お米をできるだけ水分のあるところにやり。
　うちのガスコンロの、一番火力の弱い部分の五徳の上に鍋を置き、ふたをして。
　「沸騰するまでは強火」というわけで、（弱いながらも）強火にして、ずっとコンロの側に張り付いて、鍋の音を聞いていたところ、あっというまに沸騰した音が。

　すぐ火力を最小にして、さらに様子を見ていたら。
　何かがパチパチ、はじけるような音がして、香ばしい香りがしはじめ…って。

　やっぱヤバイ、コゲとるんやわ！(　▽|||)

　そこで火を止め…でも、蒸らす時間が必要なんで、ふたを開けるのガマンガマン。。

　やきもきしながらも、3分の砂時計を3回ひっくり返す間、ふたを開けず…、ようやく開けてみたら、

　アハハ、やっぱ水分の少なかった鍋の真ん中部分が、こげてました…。（￣▽￣∥）

　
　お茶碗に入れたら、こんな感じですな。

　ここで、戦前から戦後まで中学校の家庭科教師だった、同居中の義父の姉、参上！

　「ちょっとコゲたみたいで、それ以外でも（炊いたお米に）固い部分がありそうですわ。。」

　「玄米はクセあるで、私も炊いたことないですけど、…蒸してみたらどうでしょうかね？」

　あ、いいかも！

　…というわけで、蒸し器を使って少し蒸して。。

　こんな感じになりました☆

　さあ、（ちょっと怖い気もするけど^^;;）食べてみますか…。

　すると。

　「○○さん（私のこと）、待って待って。　まず神様にお供えですこてね」

　義父の姉から、ストップがかかった。。

　おっと、いかんいかん、そうでした！(~_~;)　

　…というわけで。

　私の炊いた未熟米は今、神棚にあがっております。。

　夕食の時に、じっくりよーーく噛んで、味わう予定です～～♪

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　なお。

　もし明日以降ブログを更新してなかったら、お腹を壊したと思っててくださいマセ。。（￣▽￣∥）


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　♪か○だ～のあられー、おせーんべい☆…っていう、あの会社ですねー^^

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