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ぬいぬいの料理しちゃうぞ

パスタ(スパゲッティ)

 

パスタ料理 

2006.8.21までの料理です。よかったらご参考にどうぞ。

全部乾麺を使用しております。

 

ポイントは、アルデンテ(中心がほんの少し透明に芯が残る程度)で茹でるとシッカリした麺となります。

茹でるお湯には、塩を入れます。私は多目に入れる事が多いです。

若干の麺の塩味が麺自体の味を上げる事が多いからです。

 

 

        ほうれん草とジェノベーゼのぱすた

 

ショートパスタ(ペンネ、シェル型、米型など)

 

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