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ぬいぬいの料理しちゃうぞ

2005.07.26
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カテゴリ:スピード勝負
 
ゴーヤが食べたかった。
しかし、南の地では一面出来てるのを考えるとその時までガマン^^;
待望のゴーヤが着ました。
カズエのゴーヤは苦いがそれがらしくてイイ感じ。


「ゴーヤチャンプルー」


ゴーヤチャンプルー


---材料
ゴーヤ 玉葱 エビハンバーグ 黒ゴマ豆腐 卵 ニンニク


---味付け
白だし お酒 塩 コショウ


---作り方
ゴーヤは縦に半分に切ります。
そんでフカフカの種の部分を取ります。
それを細かく細切り塩で揉んで苦味を抜きます。

ニンニクでゴーヤを炒めます。塩コショウして、
上の物を入れて
最後溶き卵で纏めて、出来上がり~。

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---ポイント
黒ゴマ豆腐はあっただけなんで気にしないでよぉ。
エビハンバーグはスパムみたいに使います^^。
外せないのは…、
白だしです!これは白だしでやって欲しい^^w
そうめんつゆでもいいけどさぁ。
カツオ系があうんだよね~。
しばらくゴーヤだから、頑張ってみんなゴーヤ我慢して下さい^^w

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沖縄産ゴーヤーと一緒にゴーヤーチャンプルーはいかが?スパムまたはチューリップポーク缶詰
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Last updated  2005.07.26 00:06:25
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