昨日、伊勢海老が着たんだ＾＾ｗ
南宮崎の伊勢海老です。
サイズはKINGサイズ。
娘の笑ってる顔を想い描いてシモーヌのお母さんが送ってくれました。

俺は素材を損なわぬように料理するだけ。
そんな事は簡単なんで。
昨日、愛のエプロンでMIEさんが伊勢海老グラタンしてたので、
細木さんの料理が好きですが、グラタンにしてみました。


「伊勢海老のグラタン」




---材料
マカロニ　伊勢海老　ベーコン　ピーマン


---味付け
オリーブオイル　シチューの基　スジャータ　チーズ　日本酒




---作り方
オリーブオイルで、ベーコン、ピーマンを炒めます。
伊勢海老のみそを入れてお酒を入れます。

マカロニ茹で汁を入れてシチューの基を溶かして、
牛乳切れていたのでスジャータのコーヒー用3個。

マカロニ入れて少々煮詰めて、
身を取り出して、刺身の様にします。

殻は出汁が出るので飾りつけて、
マカロニソースを乗せてPIZZAチーズを乗せて電子レンジで焼けば･･･。
デキアガリ～～(￣○￣)/

今漁師さんが水揚げしたばかり！淡路島産天然活き伊勢海老500g（1～2尾）



---ポイント
素材重視はごもっとも
遠くから暖を頂きました。私はやるだけ＾＾！
ホントは日本酒でなく白ワインが良いのですが、

日本酒のが甘みはでるので、

白ワインか？日本酒か？好みが別れるとこですね♪


伊勢海老に負けず劣らず(?!)生き活きウチワエビ（1匹約120g～130g）10匹♪
コレ！味噌汁には最高ですは(≧o≦)ノ


ん・・・・。
旨くないわけは無い。
素材がよきゃ後はまかせとけ！
(* ^ーﾟ)ﾉ
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南伊豆産　活伊勢海老1K(3～7尾）