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ぬいぬいの料理しちゃうぞ

2007.02.25
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カテゴリ:カレー(curry)
 
昼間食べたインドカレー屋がイマイチ旨くない

有名店でこの始末 文化を知らない人が食べたら

もう・・・インドのカレーは嫌 っていう人になったら とんだとばっちりショック

ったく どうでもいいけどカレーに罪はない



ある物で真似てインドカレーを作る 嫁さんのため

昔数年繰り返した作業・・・再び



インドカレー


_______
---星作り方
_______




カレーは、

鶏がらダシ 鶏モモ肉 ニンジン 玉葱 ピーマン


味付けは、

ニンニク少し 塩 オリーブオイル 日本のカレー粉

カレーMIXパウダー ターメリック 


仕上げに、

ガラムマサラ 唐辛子 黒胡椒 で味を纏め



できあがりーー指輪



スリランカ風スパイスセット・マイルドタイプ




_______
---星ポイント
_______



数年インド料理屋に行っては真似てと繰り返してました

今のように多くは無かったのですが、店により様々今のようにネットも無いし

人つてや、足で探し カクカク違うスパイスは何なのか?と探求心に任せ

インド料理屋によく行きましたw

松屋のカレーが私のカレー作りを止めることとなった(>o<")

290円であの味・・・。案外と旨いんです♪


ガラムマサラ・カレーMIXスパイス・ターメリック

とあれば、なんとかなる 大入りのスパイスを買って下さい・・・。

チマチマ使うもんじゃないので 大入りがオススメです


レシピgif
よかったら押しといて下さい


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ホ-ロ-魚焼き ダブル(HW) *mk


飯炊くより、パンでよかったのでこうなってます。

パンは皆さん食べますよね♪~( ̄。 ̄)

今のパン焼き器やトースターが主流ですが、便利です・・・が、





一度、パンを直火焼きで食べてみて下さい 中はしっとり焼き上がるはずです


当たり前の美味しさが普通にあります


文明は便利さゆえ、美味しさや豊かさを犠牲にしてる事が

パンの焼き方一つでもあります黄ハート




特に七輪で焼くパンは旨くなりますよー♪

私のうちは、魚焼きグリルはパン焼きゾーンとなってますw

なので魚はガスレンジで焼くこととなってます(◎-◎)

少し焼きあがりが変わるので機会があったら試して見てください






Last updated  2007.02.25 22:18:25
コメント(18) | コメントを書く

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Re:インドカレー(02/25)   kumaポン さん
スパイスは、やっぱり大入りの方がいいみたいです。言われてみるとなるほど~と、思います。

パン焼きはグリルでうちもやります。
ピザトーストは、オーブントースターよりグリルの方が何故か良かった!焼き上がりが違うのね。

(2007.02.25 22:34:52)

Re:インドカレー(02/25)   es9-ジョージ さん
応援クリック!
以前ガスコンロで焼いたことあるんですが、トースターよりも格段においしかったですね。
七輪 機会があったらやってみます。 (2007.02.25 22:47:35)

Re:インドカレー(02/25)   烏賊夫婦 さん
七輪でパンを焼くって、どんな味なんだろう??
明日はさっそく、魚グリルでパンを焼いてみます♪ (2007.02.25 22:51:14)

こんばんは~~~♪   レシピィ さん
見本市などで幕張やらビックサイトなんかにいくとインド料理食べてました。
こっちにも1件あるにはあるけど。。。。お腹痛くなる店なんだよね。とほほ。
パンをガスで焼いてみようかな。オーブントースターぼろぼろだし。 (2007.02.25 23:16:42)

Re:インドカレー(02/25)   koyuki9256 さん
こんばんは、

カレーが食べたいです(~_~;)
ぬいぬいさんが作ったように玉ねぎを大きく切って入れるのが好きです。


(2007.02.25 23:35:30)

Re:インドカレー(02/25)   ものぐさのそば さん
おひさしぶりです^^
ぬいぬいさんも風邪ひいてたんだね~
もう平気ですか?
今年の風邪はしつこいよね!
犬の餌だけど、やっぱ私もそうすべきだったと思います。動物病院もブリーダーもドッグフード以外はだめ!って言われて。。でもさ、昔の犬は味噌汁と残飯で元気だった(笑)
柴犬のブリーダーに遊びに行った時大きな鍋でいろいろぶっこんで炊いてた。子犬にも消化がいいらしい。ものぐさ上等な残飯でるのにね^^v
インドカレー随分食べてないなぁ。。頂きたいっ! (2007.02.26 00:50:03)

Re:インドカレー(02/25)   kf-bleoz さん
直火焼パン…最近はパン自体食べなくなってしまいましたがw覚えておきますね。
松屋のカレー、確かに少しスパイシーでうまかった。 (2007.02.26 07:06:31)

Re[1]:インドカレー(02/25)   ぬいぬい13 さん
kumaポンさん
>スパイスは、やっぱり大入りの方がいいみたいです。言われてみるとなるほど~と、思います。

>パン焼きはグリルでうちもやります。
>ピザトーストは、オーブントースターよりグリルの方が何故か良かった!焼き上がりが違うのね。
-----

小さめのスパイスで無くなる恐れをして使うのが、少し嫌だったのでいつも大きめの大入りを探してきますw

パンは、試したことがある人 居ると思いませんでした。少し焼きあがりがパッキリしてて美味しいと思うことが多かったです。 (2007.02.26 10:26:12)

Re[1]:インドカレー(02/25)   ぬいぬい13 さん
es9-ジョージさん
>応援クリック!
>以前ガスコンロで焼いたことあるんですが、トースターよりも格段においしかったですね。
>七輪 機会があったらやってみます。
-----

サクサクで中はしっとりしてて、
パンはこういうものなのか?と思い出させてくれる焼き上がりがあります♪

七輪で焼くとこれもまた美味しいので、
試してみてください! (2007.02.26 10:29:26)

Re[1]:インドカレー(02/25)   ぬいぬい13 さん
烏賊夫婦さん
>七輪でパンを焼くって、どんな味なんだろう??
>明日はさっそく、魚グリルでパンを焼いてみます♪
-----

直火で速く焼けるので、
頃合が短いので注意してやってみて下さい。 (2007.02.26 10:30:33)

Re:こんばんは~~~♪(02/25)   ぬいぬい13 さん
レシピィさん
>見本市などで幕張やらビックサイトなんかにいくとインド料理食べてました。
>こっちにも1件あるにはあるけど。。。。お腹痛くなる店なんだよね。とほほ。
>パンをガスで焼いてみようかな。オーブントースターぼろぼろだし。
-----

レシピィさんとこの出来立てなら、
美味しいはず♪

外はカリっと、中はしっとり なると思います。 (2007.02.26 10:31:53)

Re[1]:インドカレー(02/25)   ぬいぬい13 さん
koyuki9256さん
>こんばんは、

>カレーが食べたいです(~_~;)
>ぬいぬいさんが作ったように玉ねぎを大きく切って入れるのが好きです。
-----

カレーを探求してと
自分で作る という結果に・・・^^;;

色々していくとこれがまた楽しいです。
(2007.02.26 10:40:42)

Re[1]:インドカレー(02/25)   ぬいぬい13 さん
ものぐさのそばさん
>おひさしぶりです^^
>ぬいぬいさんも風邪ひいてたんだね~
>もう平気ですか?
>今年の風邪はしつこいよね!
>犬の餌だけど、やっぱ私もそうすべきだったと思います。動物病院もブリーダーもドッグフード以外はだめ!って言われて。。でもさ、昔の犬は味噌汁と残飯で元気だった(笑)
>柴犬のブリーダーに遊びに行った時大きな鍋でいろいろぶっこんで炊いてた。子犬にも消化がいいらしい。ものぐさ上等な残飯でるのにね^^v
>インドカレー随分食べてないなぁ。。頂きたいっ!
-----

犬飯の常識は、
間違ってる部分も・・・、人間が勝手に作った操作された部分もみられて。

大体!缶ずめ あんだけ腐りそうな物あって
腐らないのが納得いかない^^!w
納得いくように自分で炊いてるだけなんですが、
やっていくうちに色々解ってくるねー。

またぎ犬舎でも、もちろん炊いてる事もあって
自分で作るほうが私は楽なとこもアリマスw


犬飯の塩分については、「そうだろう!」というだけで、立証されてはいません。
私も同じように運動量やストレス度合いで、味噌汁ぶっかけ飯でもイイと思ってます。
ダシ獲った厚節や鰹節 は、きっとお宝ですw (2007.02.26 10:50:00)

Re[1]:インドカレー(02/25)   ぬいぬい13 さん
kf-bleozさん
>直火焼パン…最近はパン自体食べなくなってしまいましたがw覚えておきますね。
>松屋のカレー、確かに少しスパイシーでうまかった。
-----

パン自体旨ければ旨いほど・・・
焼き方で変わると思います♪ (2007.02.26 10:51:31)

Re:インドカレー(02/25)   teapotto さん
七輪・・確か納屋の中にあったような・・
ダッシュ!-=≡ヘ(* - -)ノ

o(~o~;):ハァハァ・・!! ・ありました・・

これで焼肉もいいな・・(⌒~⌒)ニンマリ (2007.02.26 11:07:05)

Re:インドカレー   らいぞ- さん
大阪で働いている時は松屋には大変お世話になりました。でもいつも牛丼だったかな。カレ-も美味いですね、喰いたいな~でも長野にはないんですよ、ひとつも。 (2007.02.26 20:56:02)

Re[1]:インドカレー(02/25)   ぬいぬい13 さん
teapottoさん
>七輪・・確か納屋の中にあったような・・
>ダッシュ!-=≡ヘ(* - -)ノ

>o(~o~;):ハァハァ・・!! ・ありました・・

>これで焼肉もいいな・・(⌒~⌒)ニンマリ
-----

七輪すきで、

たまに家でモクモクしとります^^w
(2007.03.01 12:40:03)

Re[1]:インドカレー(02/25)   ぬいぬい13 さん
らいぞ-さん
>大阪で働いている時は松屋には大変お世話になりました。でもいつも牛丼だったかな。カレ-も美味いですね、喰いたいな~でも長野にはないんですよ、ひとつも。
-----

そうなんですか~。
松屋ないのですね。

前に、すきや って書いてありましたよね♪ (2007.03.01 12:41:08)

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