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ぬいぬいの料理しちゃうぞ

2007.11.18
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カテゴリ:肉料理2006.2.1~


東京湾に入り込んでいた

イナダの群 ボートで叩きに行きましたが、

連日の冷え込みで、群が散る号泣 イシモチ、スズキ釣りに変更!

東京湾クルーズ&釣り 楽しんできましたよ。



『鹿肉のワイン煮込み』


sika.jpg


中華鍋で作ります この変化形は何肉でもOK


鹿肉炒めて キャベツなど野菜ドップリいれて、

ブイヨン 白ワイン バター 塩 などなどいれて

こんな感じです。



ポイントは、

ニンニク、ショウガ、コショウ、など使わないとフランス料理風



料理なんて大体でいいんですうっしっし

でも味はどこぞのレストランより旨いと思うよ!



レシピgif
よかったら押しといて下さい


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徳さん&郎さん

徳が大人びた対応してますね~ 


toku&low.jpg


仲いいですよ~~。

今日は実家へいきます・・・オカンせっかちだから急がなきゃ・・・






Last updated  2007.11.18 21:17:30
コメント(14) | コメントを書く
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Re:鹿肉のワイン煮込み(11/18)   teapotto さん
徳さんのそんな顔・・
初めてみたました・・
頼りになりますね・・ (2007.11.18 14:36:23)

Re:鹿肉のワイン煮込み(11/18)   イカ婦人@サル子 さん
ボートで行ってたんですねぇ、急に冷え込むと釣果が落ちますね(T_T)
鹿肉、ごちそうですねぇ♪ (2007.11.18 15:40:31)

おいしそうです   石ちゃん命 さん
こんにちは。
鹿肉は食べたことありません。でもおしゃれな料理だと食べてみたい気になります。
猪の肉も結構美味しいので、鹿肉も食べてみると美味しいのでしょうね。

毛並みの良いワンちゃんですね。
育ちのよさを感じます。う~ん可愛い最高です。
(2007.11.18 15:58:58)

Re:鹿肉のワイン煮込み(11/18)   わんこ堂 さん
細いしっぽがなんともいえない~~!!
”しか肉のワイン煮込み”。。。ここだけみたら
完璧フレンチだよね(笑)
(2007.11.18 21:07:02)

Re:鹿肉のワイン煮込み(11/18)   ゴンまま4649 さん
徳兄さん、頼りがいありますね♪
しっかり面倒みてくれそう・・。

焼いた鹿肉は食べたことあるんですけど
煮込みでは硬くないですか?
それとも・・裏技があるんでしょうか?(笑)

(2007.11.18 22:27:57)

徳さん^^   はるうらら さん
1匹飼いのめんこちょんこ?でいた、徳さんが弟分出来て今までに無い表情おっかしいでしょ?犬って本当に癒してくれる。めんこいよね*^^*良かったね。良い出会いが有って。黒柴産まれた^^そして、今日は羅臼方面行ってカンカイつり<氷下魚>すんごい釣れた。面白かった。犬も釣りも癒される~~。 (2007.11.18 23:07:14)

Re[1]:鹿肉のワイン煮込み(11/18)   ぬいぬい13 さん
teapottoさん
>徳さんのそんな顔・・
>初めてみたました・・
>頼りになりますね・・
-----

少し優しい顔してますね~^^♪
(2007.11.18 23:15:11)

Re[1]:鹿肉のワイン煮込み(11/18)   ぬいぬい13 さん
イカ婦人@サル子さん
>ボートで行ってたんですねぇ、急に冷え込むと釣果が落ちますね(T_T)
>鹿肉、ごちそうですねぇ♪
-----

全然ダメでしたよぉー
ざぁんねん♪でも凄くたのしかった~。
(2007.11.18 23:16:00)

Re:おいしそうです(11/18)   ぬいぬい13 さん
石ちゃん命さん
>こんにちは。
>鹿肉は食べたことありません。でもおしゃれな料理だと食べてみたい気になります。
>猪の肉も結構美味しいので、鹿肉も食べてみると美味しいのでしょうね。

>毛並みの良いワンちゃんですね。
>育ちのよさを感じます。う~ん可愛い最高です。
-----

獣肉はいつもの・・・ですが、
鹿肉は贅沢です☆

徳は、毛並みだけいいです^^! (2007.11.18 23:17:34)

Re[1]:鹿肉のワイン煮込み(11/18)   ぬいぬい13 さん
わんこ堂さん
>細いしっぽがなんともいえない~~!!
>”しか肉のワイン煮込み”。。。ここだけみたら
>完璧フレンチだよね(笑)
-----

こうするのは簡単で、
味も風味まかせですが、おいしいですよ~^^♪

簡単な煮込みです。 (2007.11.18 23:19:19)

Re[1]:鹿肉のワイン煮込み(11/18)   ぬいぬい13 さん
ゴンまま4649さん
>徳兄さん、頼りがいありますね♪
>しっかり面倒みてくれそう・・。

>焼いた鹿肉は食べたことあるんですけど
>煮込みでは硬くないですか?
>それとも・・裏技があるんでしょうか?(笑)
-----

裏技ではないんですが、コツは一つだけあります。
肉の厚みです。
半解凍で超薄切りにしています。
レストランや外食でも知らないシェフが多く居ますよぉ。

それと肉の鮮度で少し違いはでるよーです。

こんなんでよかったかな??
(2007.11.18 23:23:19)

Re:徳さん^^(11/18)   ぬいぬい13 さん
はるうららさん
>1匹飼いのめんこちょんこ?でいた、徳さんが弟分出来て今までに無い表情おっかしいでしょ?犬って本当に癒してくれる。めんこいよね*^^*良かったね。良い出会いが有って。黒柴産まれた^^そして、今日は羅臼方面行ってカンカイつり<氷下魚>すんごい釣れた。面白かった。犬も釣りも癒される~~。
-----

犬はこうなるとまた楽しいですね!
大変さは倍増ですが。。。

もう凍ってるのですね!
何が釣れたんだろう・・・。 (2007.11.18 23:26:42)

Re[1]:徳さん^^(11/18)    さん
ぬいぬい13さん
>はるうららさん
>>1匹飼いのめんこちょんこ?でいた、徳さんが弟分出来て今までに無い表情おっかしいでしょ?犬って本当に癒してくれる。めんこいよね*^^*良かったね。良い出会いが有って。黒柴産まれた^^そして、今日は羅臼方面行ってカンカイつり<氷下魚>すんごい釣れた。面白かった。犬も釣りも癒される~~。
>-----

>犬はこうなるとまた楽しいですね!
>大変さは倍増ですが。。。

>もう凍ってるのですね!
>何が釣れたんだろう・・・。
-----
こんばんわ^^かなり、しばれてきてるよ。^^;;さっきマイナス6度だった。魚ね、こまいだよ^0^ (2007.11.19 01:24:01)

Re[2]:徳さん^^(11/18)   ぬいぬい13 さん
さん
>ぬいぬい13さん
>>はるうららさん
>>>1匹飼いのめんこちょんこ?でいた、徳さんが弟分出来て今までに無い表情おっかしいでしょ?犬って本当に癒してくれる。めんこいよね*^^*良かったね。良い出会いが有って。黒柴産まれた^^そして、今日は羅臼方面行ってカンカイつり<氷下魚>すんごい釣れた。面白かった。犬も釣りも癒される~~。
>>-----
>>
>>犬はこうなるとまた楽しいですね!
>>大変さは倍増ですが。。。
>>
>>もう凍ってるのですね!
>>何が釣れたんだろう・・・。
>-----
>こんばんわ^^かなり、しばれてきてるよ。^^;;さっきマイナス6度だった。魚ね、こまいだよ^0^
-----

コマイですかぁ~~。
それは凄い。聞いた事だけで、釣るなんて、、、
夢ですねー。

-6度 ふぅ~~ 想像しただけでも、
寒くなりそうですね (2007.11.19 12:49:29)

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