「和ごころ食卓」のぬか床ライフ

ごきげんようみそソムリエ　まゆみそ　です。

このたび、
炭火焼鶏がおいしい居酒屋さんがリニューアルオープン！
メニューの監修をさせていただきました。
焼き鳥にあうお味噌と、
野菜につけておいしいお味噌をご依頼いただきました。

レシピをお渡しし、
出来上がって、お店がオープンしましたので、
行ってきました。



焼き鳥用のお味噌。
ちょっとピリ辛ですが、
焼き鳥だけでなく、つくねや豚肉など
なんでもあう味。



野菜につけておいしいお味噌。
二種類。
こちらも野菜が進みます。

おいしいではないですか！

味噌は、混ぜる材料によって、
味が変わります。
そして、味噌自体も種類がたくさんあります。

ですから組み合わせは無限大！

だから面白いんですね。


このように
お味噌のメニューのご提案もしております。
ぜひよろしく鵜お願いいたします。



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家庭料理家の　まゆみそ　です。

手作り味噌、味噌料理、和食、行事食、おやつなど
少人数での家庭料理教室を行っております。
発酵食品、醸造調味料を大切に
もっと使って、おいしく(#^.^#)体に優しく。
今時のおもてなしや華やかなメニューではなく
時代に逆行した昔ながらのメニューばかりですが
皆様と楽しく作りたいと思っています。

PTAやサークルなど団体様向けなど出張講座なども承っております。
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