「和ごころ食卓」のぬか床ライフ

ごきげんよう(#^^#)　マユみそです

今回はちょっとしたおやつ？おつまみ？のご紹介です。

川崎の菅生地区で栽培される伝統野菜の「のらぼう」。
のらぼう保存会会長の高橋さんのおいしいのらぼうを
シンプルに塩とオイルのみでペーストにされたものが販売されました。




のらぼうペーストを使って、タルトソレイユを作ってみました。
華やかなのでパーティーメニューにもよいですね！



「しらすとのらぼうのタルトソレイユ」

①パイ生地を丸く切る。2枚必要。
②パイ生地1枚にのらぼうペーストを塗って、しらす、粉チーズをかける。
　量は適当（笑）
③上にもう一枚のパイ生地をかぶせて、周りをフォークなどで筋をつけておさえていく
④１２～16等分にカット
⑤くるっとひっくり返す。
返す時にひねりの方向や位置などは統一したほうがきれいになるよ
⑥はけで溶き卵を塗ると焼き上がりがきれい。なくてもOK
⑦200度のオーブンで15分焼く



タルトソレイユは「太陽のタルト」という意味。
のらぼう　と　しらすの相性がばっちり。

ぜひお試しくださいね



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