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「和ごころ食卓」のぬか床ライフ

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2017年05月30日
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テーマ:子ども食堂(2)
カテゴリ:こども食堂
ごきげんよう(#^^#)マユみそです
第2回子ども食堂の量です。
大量調理なので、あくまで目安(笑)
量や味は調整しながら作ってね

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*生姜焼き*
豚肉 小間切れでOk 40g
玉ねぎ 20g
しょうゆ 3g
砂糖   2g
生姜 2g
酒 2g
みりん 2g
胡麻油 適量
①豚肉にしょうゆ、さとう、みりん、生姜のおろし汁、酒を漬け込む
漬け込む前に必ずタレは味をみて!
②たまねぎを薄切り
③ほかの野菜も入れるなら、食べやすい大きさに
⑤胡麻油で炒める
※生姜はしぼり汁の量。固形で買うのは大きさをみて購入。

*じゃがいものとまと煮*
じゃがいも 50g
大豆の水煮 15g
とまと缶 10g
ケチャップ 5g
コンソメ 適
塩 適
砂糖 2g
①じゃがいもを食べやすい大きさに切る
②なべにとまと缶、ケチャップ、じゃがいもを入れて、水を少し入れて弱火にかける。
③煮立ったら、調味料を入れる(コンソメにより塩加減がかわる)
④柔らかくなるまで落し蓋をして煮る

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最終更新日  2017年06月09日 19時29分29秒
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