今年のおせち

新年あけましておめでとうございます＾＾今年も気ままに続けて行きたいとおもいます。お付き合い頂けら嬉しいです＾＾                       本年もどうぞよろしく＾＾ まずは、昨日の年越し蕎麦毎年、年越しは天ぷら蕎麦です。海老、イカ、野菜かき揚げ（葱、桜海老、水菜）今年は、おうちで揚げてみました～～海老天美味し～い＾＾元旦は早起きしないといけないので、１２時には寝ようと思っていましたが、紅白を最後まで見てしまって、お風呂出たら１２時３０分に！！お風呂に入っていると、ゴーンゴーンという除夜の鐘の音が～～実は家の後がお寺だったりします＾＾お風呂で聞くのは申し訳ない気分ですが～～なんとも響いてゆく音がいいですね＾＾ 元旦は５時半起床～～お雑煮と主人のお弁当を作る。（今日主人は１時間早出）家のお雑煮ですが関東風なので、すまし汁風～～ダシは昆布とかつお節お餅は四角餅を焼いて、汁に入れてひと煮立ちさせます（亡き母の直伝）具材は鶏肉、大根、にんじん、しいたけ、葱、三つ葉、なると、かまぼこなど。（大根、にんじんは短冊に、鶏肉はお湯で油ぬきをします）調味料はかつお昆布ダシに、醤油、みりん、塩少々具材の切り方や作りかたは、母が作ってくれた物をそのままに。ただ、あの頃！だしは煮干だったし、鶏肉なんて入っていませんでした。三が日の朝は必ずお雑煮（これも母の教え）ところで、皆さんは、どんなお雑煮を食べましたか？？おせち、たいしたもは作っていません。 筑前煮風～～（蓮根なしです）松葉漬け後は買ってきたかまぼこ、厚焼き玉子、酢だこ。明日は、きんとんでも作ろうかな～～？  では、今年一年自分にとっても、皆さんにとっても　　　　　　　　　　素晴らしい年でありますように＾＾