2020/06/09(火)16:35
鳥取砂丘のらっきょうで簡単らっきょう漬けを(^O^)
鳥取砂丘のらっきょうを購入したので、
簡単らっきょう漬けを☺️
洗って塩をまぶし、1時間位放置し、
水洗いしザルにあげ、
沸騰したお湯にザルごと10秒つけたら、
水気を切って冷まし、らっきょう酢につけ、
ジップロックに入れ冷蔵庫へ‼️
らっきょう酢は水150mlにグラニュー糖を100g入れ加熱し溶かします。
砂糖の量はレシピによってまちまちなので、
お好みで♪
冷めたら、お酢を足します。
らっきょうがよく浸かるくらい入れ、
冷蔵庫で2週間位で食べられるそうです。
お好みで細切りにした昆布や赤唐辛子を♪
赤唐辛子を少し入れました‼️
瓶に入れるレシピが多いですが、
今回はジップロックにしてみました。
八百津の内堀醸造の酢がお気に入りです🎶
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いつもありがとうございます( ゚ー゚)