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2020.06.09
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カテゴリ:お料理
鳥取砂丘のらっきょうを購入したので、
簡単らっきょう漬けを☺️





洗って塩をまぶし、1時間位放置し、
水洗いしザルにあげ、
沸騰したお湯にザルごと10秒つけたら、
水気を切って冷まし、らっきょう酢につけ、
ジップロックに入れ冷蔵庫へ‼️

らっきょう酢は水150mlにグラニュー糖を100g入れ加熱し溶かします。
砂糖の量はレシピによってまちまちなので、
お好みで♪
冷めたら、お酢を足します。
らっきょうがよく浸かるくらい入れ、
冷蔵庫で2週間位で食べられるそうです。

お好みで細切りにした昆布や赤唐辛子を♪
赤唐辛子を少し入れました‼️






瓶に入れるレシピが多いですが、
今回はジップロックにしてみました。

八百津の内堀醸造の酢がお気に入りです🎶




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いつもありがとうございます( ゚ー゚)







最終更新日  2020.06.09 16:35:05
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