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お料理

2019.02.15
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カテゴリ:お料理






最終更新日  2019.02.15 14:15:00
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2018.12.31
カテゴリ:お料理
昨日のうちにお節も出来上がり、
今夜は実家ですき焼きです🐃

昨日は黒豆のことを書きましたが、
田作りにはゴマと落花生を混ぜて、
卵焼きは卵液を3回漉して、
ふんわりした食感に仕上げました😁

出かける予定も多いので、
たくさんの種類は作りませんでした😉

rblog-20181231165344-00.jpg

皆さまには大変お世話になりました‼️

来年もどうぞよろしくお願いいたします🎍



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最終更新日  2019.01.04 13:34:21
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2018.12.30
カテゴリ:お料理
毎年の覚えをブログに書いておくと、
あとから役に立ちます👍

やはり丹波黒豆が美味しいです🙆‍♀️
ちょっとお安くなってました‼️

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今年は圧力鍋が調子良くないので、
袋の裏の通りに作ってみました😁
重曹は入れていません。

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時間がある時に加熱し、
離れる時は火を止め蓋をしておきました。

このお豆は芋のようにふわっとしていて、
大変うまみがあります😋
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この方法はつきっきりでなくても出来て
大変楽だったので、来年もこれで行こうかな👌



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最終更新日  2018.12.30 12:31:26
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2018.03.14
カテゴリ:お料理
最近、厚揚げにハマっています😁
厚揚げはお豆腐より高タンパクで、
豆腐よりカロリーはありますが、
食べ応えの割に低いので、
色んな料理を試しています🍳

お鍋にも、薄めにスライスして入れると
美味しいです🍲

シチューやカレーにもよく合いますよ🍛


合挽き肉をよく炒め、
ウスターソース、ケチャップ、醤油、昆布だし、
すりおろしりんご、
冷凍してあるストレートの
プレミアムトマトジュース等で味付け、
玉ねぎ、ピーマン、にんじん、エリンギ、
コーンなども一緒に炒めます🔥

ソースは片栗粉を大さじ1、
同量のお水と一緒に入れてとろみを出します😉

茹でたスパゲティも炒めると、
さらに雰囲気が出ます☺️

黒胡椒をたっぷり挽いて‼️
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仕上げにアルガンオイルを回しかけると、
香りも良く、ヘルシー🙆
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ローストしてあるアルガンオイル、
気に入っています😽

いつもはドレッシングは買わないのですが、
安くなっていたのと、
無化調だったので買ってみたら、
美味しかった↓
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最終更新日  2018.03.14 14:07:59
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2017.12.31
カテゴリ:お料理
いよいよ今年も終わりです😭

毎年自分のブログを見てお節を作るので、
覚えです😁

ごまめ 60g 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1

ごまめは弱火で根気よく、
大きめのものがポッキリ折れる位に炒ります。
落花生と白ごまも炒っておきます。

フライパンに調味料を入れ、泡立ち始めたらごまめに絡め、火を止めてよく混ぜます。

後で落花生と白ごまをかけても良いですが、
一緒に混ぜても飴が絡んで美味しいですよ🙆

飴が多めの方が美味しくできます☺️
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今年も皆さんにはお世話になりました😁
来年もどうぞよろしくお願いします‼️

今日はiPhoneから更新しました📱


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最終更新日  2017.12.31 14:47:55
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2017.04.19
カテゴリ:お料理
カップヌードルボロネーゼ、初体験ウィンク
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中はこんな感じです猫
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ここから湯切りをします雫
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玉ねぎとピーマン、見えていませんがコーンも投入スマイル
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おやつっぽかったですが、美味しかったですOK



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最終更新日  2017.04.19 14:01:20
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2017.04.12
カテゴリ:お料理
工程を撮り忘れてしまいましたが携帯電話
ブリを煮た煮汁があったので、
ヒタヒタになるように入れ、
軽く洗った鶏むね肉・ネギ・ショウガを加え
弱火で5分ひっくり返してまた弱火で5分炎

フタをして放置し、冷めたら冷蔵庫で一晩月

冷めていると鶏油が固まっていて切りにくいので、少し温めて切ります猫
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ちょうど良い火入れで、よい色になりましたOK
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カットしたものをラップなどでぴったり包み、
冷凍しておきますぺんぎん

薄めの味付けで煮ておいて、
食べる前に煮汁を煮詰めたもので軽く焼くと
より美味しいです犬



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最終更新日  2017.04.12 13:51:49
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2017.02.24
カテゴリ:お料理
富山の塩ブリ、とっても高価なので、
美味しそうな生ブリを買ってきて作ってみました~うお座
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藻塩を使って猫
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ちょっぴり黄色っぽくて甘いお塩ですスマイル
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まんべんなく皮にもしっかり塗ると、生臭さがやわらぎますOK
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キッチンペーパーで包み冷蔵庫で保存しますぺんぎん
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数日は大丈夫ですオーケー
2~3日後、キッチンペーパーをはずして冷凍することもできます!!

サワラもウィンク
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こちらはゲランドの塩で犬
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塩ブリを焼いてみました炎
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うまみが凝縮してとっても美味しいですピンクハート

サワラも焼いてみました音符
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塩サワラで和風ブイヤベース赤ハート
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締めのリゾットも美味しい~ごはん

簡単で美味しいので、いい魚が手に入ったらぜひお試しくださいうっしっし



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最終更新日  2017.02.24 14:06:29
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2016.07.13
カテゴリ:お料理
切り落としが安かったので猫
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表面に塩をしてしばらく置きますスマイル
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水が出てくるのでよく拭き取ります雫

友人の家でできた立派なニンニクウィンク
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友人の家のお庭の月桂樹を干したものと一緒に四つ葉
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オリーブオイルをひたひたに入れて弱火で煮ます炎
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白くなったら火を止めます犬
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保存袋に入れて冷凍も可能ですOK
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そのまま食べてもシンプルで美味しいです目がハート
マヨネーズやドレッシングでサラダ、サンドイッチ、炒飯などにも使えます食パン


化学調味料・酵母エキス等無添加ですうお座










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最終更新日  2016.07.13 14:07:42
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2016.04.25
カテゴリ:お料理
これからの季節にもぴったりのトムヤム鍋と一番搾りの名古屋づくりビール
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無印で購入ウィンク春雨も入ってますスマイル
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サーモンを入れてみましたうお座
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つけだれとしてチリソースが付いています猫
意外にお豆腐も合いますよOK
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締めはラーメンでラーメン
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きしめんみたいな太いビーフンも美味しいですよ目がハート




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最終更新日  2016.04.25 14:14:16
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