春の天ぷら

　　 今年初のふきのとうが届いたので、春先の苦味を楽しむ天ぷら三昧！ ふきのとう 稚鮎 せりの根っこ を薄い衣でさっと揚げました。 ふきのとう、あゆのほろ苦さとほくほくして甘～いせりの根っこ まさに日本の春を堪能....てのはちと大げさかしら?? でも、そういってみたくなるくらい、旬のものの天ぷらには、なんともいえない魅力があります。 ついでに彩りよく、紅芋の天ぷら こんなにきれいな紫色。しっとりしていて、いくらでもいけちゃいますよ！！