ぶるどっぐロンディ&にゃんこの部屋

雛あられ・あれ?ひまあられ?

お餅一個でコンナに出来ちゃいます。
明日は節分 もしもお餅なんぞ頂いたら 又お家にお餅が残ってたら
お餅であられは如何でしょうか?

餅(丸でも四角でも関係なし)1個 揚げ油 お砂糖(好みで)醤油大匙1-2

お餅は乾燥させて自然にひび割れたものを順次小さくして行きます。
我が家ではエアコンの風が直接当たる場所に置いてカリカリにします。
ほぐし易いし少々の埃は油で揚げて消毒?してしまいますから。
小さくバラバラになったお餅(原型を留めていない)大きさは大で1.2cm位
を揚げます。一度に沢山入れないで下さい。ポプコーンみたいに火が入ると膨らんで浮き上がってきます。少々薄いベージュ色位(狐色だと揚げすぎ)で網杓子で取り出します。
別のお鍋に砂糖(好みで入れなくてもOK)我が家は小さじ2-3杯に醤油大匙1-2杯で火にかけサット火が通ったら直に火を止め 揚げたてのあられを放り込みサックリ混ぜます。手早くして下さい。その後好みでザラメ砂糖の一番細かいタイプを少々振りかけて混ぜると美味しい「ひまあられ」←変な命名 の出来上がり。
冷めるとカリッカリのサックサクになりますから瓶などに詰めて湿らない様にして下さい。完全に荒熱が取れてから瓶に入れてね。


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