煮魚位はモノにして！＆今日のニュース

何故か≪野菜の煮物≫に比べて煮魚は苦手と言う人 が居る。焦げ付くと思ったりするのでしょうか？鯛の煮つけ　2人前（水は一切　使いません） 切り身２切れ　酒半カップ　砂糖大匙２　醤油大匙1杯半 煮汁を沸騰させる前に鯛に十文字に切り込みを入れる。 こうしておくと味が滲みこみ易く同時に火の通りも早い。 沸騰した煮汁の中に切り身を入れる。ここで大切なのは 「魚身　鶏皮」必ず魚は身の部分を下にします。 基本として煮魚は鍋の中でひっくり返したりしない。 身が崩れて見た目が悪くなります。 魚を入れて沸騰してきたら中火の弱火でコトコト煮込む。 蓋を開けて時々　魚に煮汁をスプーンで回しかけます。 焦げるのが心配なら途中から弱火にしてコトコト。 皮が縮み　身が反り返ってきたら　もう殆ど火は通っています。 十文字を入れておくと火の通り具合もチェックできると言う事。 煮魚は濃い味にするより薄味で煮込んだ方が美味しいし 身体にも良い食材です。皿に煮魚を乗せ　鍋の煮汁を少し煮詰めて掛けると美味しい。 付け合せは はじかみ生姜か何でもＯＫ　今日はオクラ。 最近は俎板の無いご家庭が増えたとか・・カット野菜なんぞ 一杯あるから今にキッチンから包丁も消える？わ～お！ 男性でも今は厨房に入る時代。 女性は うかうか しちゃいられないですよ。煮魚は女性でしょ。 焼き魚は男性でも簡単です（グリルに放り込むだけジャン！） 先程バナナブレッド焼きました。超簡単ヴァージョン。 未だ画像はカメラの中。明日まで待ってね。 *******************************「劉暁波通りに改名を」中国大使館前、米議員要請 http://sankei.jp.msn.com/world/news/140530/amr14053020140010-n1.htm中国牽制へ共同声明、 日米豪国防相会談「力による変更に強く反対」 http://sankei.jp.msn.com/politics/news/140530/plc14053021330025-n1.htm「小国いじめ」許さない　米高官、 中国を批判「ルールに従って行動を」 http://sankei.jp.msn.com/world/news/140529/amr14052909550008-n1.htm米の対中戦略　中国“反転攻勢”で新たなステージへ http://sankei.jp.msn.com/world/news/140529/amr14052909380007-n1.htm オバマ政権は「話せば分かると思っていたが 中国は話しても 分からないという事が はっきりした」（外交筋）との認識がある。米軍機と異常接近の可能性も だが異常接近について米政府は２７日に初めてコメントした ものの「いかなる意見の相違も対話と外交を通じ解決すべきだ」 （国務省のサキ報道官）と 対中批判を避けた。事態が深刻化する一方の南シナ海情勢についても 「中国船による危険な行動と脅しを懸念している」（同）など と繰り返すばかりで具体策を欠いている。是だから今やオバマはルーピーとも呼ばれている。 本当に彼は弱腰で無能なのか？「中国を仮想敵国にしている」河野氏が安倍外交を批判　 談話検証には「冷静に結論を」（国賊が寝ぼけた事を！） http://sankei.jp.msn.com/politics/news/140530/stt14053013240010-n1.htm万死に値する政治家たち 【国際ビジネスマンの日本千思万考】 日本人は「正しい歴史」を学び直すべし そうすれば困るのは中国・韓国だ… 今こそ憲法改正を 日教組教育を徹底的に排除せよ http://sankei.jp.msn.com/west/west_economy/news/140126/wec14012607010001-n1.htm 乱発される中国の「核心利益」　チェン・ヨ・ズン ベトナムの歴史的嫌中感情に点火 http://sankei.jp.msn.com/world/news/140530/chn14053011400002-n1.htm ★貪欲な巨大国有企業 ★人種暴動再燃の悪夢 ウクライナ危機以降 急速に接近した中露の蜜月関係も 中越紛争解決に役立つ可能性がある。 社会主義国同士としても中国と対立してきたベトナムは 伝統的に旧ソ連と密接な関係を保ってきている。 この関係を継承しつつ 中国とも新たな親密さを深めた ロシアが仲介に乗り出せばウクライナ危機で関係が悪化 した欧州に代わってアジアへの進出をもくろむプーチン 大統領には大きな得点となろう。 （元仏外交官　チェン・ヨ・ズン） チェン・ヨ・ズン　台湾生まれ。ベトナムなどで教育を受け 慶応大大学院修了。フランスに帰化し仏外務省入り。 日本 米ロサンゼルス サンフランシスコ シンガポール 北京などに駐在。２０１２年に定年退官。 【拉致再調査】 首相に目算「茶番」承知で打開へ http://sankei.jp.msn.com/politics/news/140530/plc14053007560006-n1.htm【拉致再調査】 韓国「懸念」　中国も「関心」　米は結束維持に「腐心」 http://sankei.jp.msn.com/politics/news/140530/plc14053008030007-n1.htm【読者サービス室から】 大飯原発判決　「差し止めは亡国の素人判断だ」 http://sankei.jp.msn.com/politics/news/140530/plc14053009000010-n1.htm田母神氏が「石原新党」に参加　都知事選後「国政に挑戦したい」 http://sankei.jp.msn.com/politics/news/140530/stt14053007310005-n1.htm 【軍事情勢】 マッカーサーが造った「遺伝子組み換え人間 http://sankei.jp.msn.com/politics/news/140530/plc14053008210009-n1.htm★外国に国運委ねる卑屈さ ★占領時代に示された元帥の“託宣” ★ゾッとする「思考停止派」 ★オバマ氏は集団的自衛権行使に向けた努力を支持 ★「マッカーサーのお手製憲法」を死守する人々 ★米国はすべて国益次第 ★「遺伝子組み換え人間」を減らすための憲法改正集団的自衛権の行使実現や９条改正に反対する人々は ６０年安保以来「戦争に巻き込まれる」と未だ声を張り上げる 危険を冒す。わが国国体の完全破壊に都合の良い新憲法 が完成する日迄「反米」の表看板は降ろさず「マッカーサー の　お手製憲法」を死守するのだろう。「思考停止派」にせよ《平和を愛する諸国民の公正と信義に》 半ば疑問を持ちつつも とりあえず 《信頼して我らの安全と生存を保持しようと》何となく《決意》する。武装解除のみならず精神的解体まで成功させた元帥による 戦慄の「遺伝子組み換え人体実験」。 憲法改正は「遺伝子組み換え人間」を漸減させ真性日本人 を増やす狼煙と成る。（政治部専門委員　野口裕之）