気分は麺職人♪

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2005年03月30日

テーマ：暮らしを楽しむ(388613)

カテゴリ：フード

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おめでとうございます！
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昨日はタンスを運ばないで、大正解っ！

いつもより、早目にお風呂に入って、ベッドに入るなり、朝まで爆睡してましたぁ～！

洋服を整理するだけで、あんなにヘトヘトになるなんて思わなかったぁ…(;^。^A

でも、ぐっすり寝たお蔭で、今日は疲れも残らず、快調～♪

主人の仕事の都合もあって、タンスは土日に運ぶ事になりそうですっ！

なので、今日は久々に手打ちうどんを作ってみましたぁ～(^O^)／

【手打ちうどんできのこうどん♪】

手打ちうどんを初めて作ったのは、小学校の調理実習だったかなぁ？

あまりにも昔過ぎて、定かでは無いですが…(;^。^A

その時に、『うどんってこんなに簡単に出来るんだぁ～♪』って感動して、

それから良く作ってましたっ(*^。^*)

いっつも目分量で作ってしまうんで、具体的なレシピが載せられないんですが、

材料は小麦粉(あれば中力粉、無ければ薄力粉でもOK！)と塩と水だけ！

作り方は(二人前の場合)、小麦粉200gぐらいに塩を小さじ1/2ぐらいを良く混ぜて、

水を加減しながら入れていって、耳たぶぐらいの固さになるまで捏ねていきます。

捏ねる時間は15分位！(捏ねれば捏ねるほど、コシの強いうどんになりますよっ♪)

捏ね終わったら、ラップでくるんでそのまま20分以上、寝かせますっ！

のし板に、打ち粉(片栗粉)を敷き、寝かせた生地を四角く伸ばしていき、

程よい厚さになったら、重ねて切って、多目のお湯で茹でるだけっ！

生地は2～3日置いた方が美味しいですよっ(*^。^*)

作るのが面倒臭いという方には…

◇さぬきうどん技能グランプリ受賞の味◇【送料無料】さぬき手のべ半生うどんセット（250g×10...

以前、頂き物で食べたんですが、コシがあってモチモチしていて、

とっても美味しかったですぅ～o(*^▽^*)o

3/31まで、10倍ポイントですよ～♪

手作り派もコレがあれば、もっと楽チン♪

うどんだけじゃなくて、蕎麦もパスタ、餃子の皮だって出来ちゃうんですぅ～♪

勿論、パンやピザ生地も捏ねる作業をやってくれますっ！

うちにも一台、欲しい～♪♪♪

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