今日の晩ご飯は鶏肉と野菜の豆乳＆柚子胡椒炒めと
カボチャの煮物！
昨日の「あるある～」で超悪玉コレステロールには大豆が
良いといっていたので、豆乳は毎朝飲んでいるんだけど、
今日はお昼にも飲んで、夕飯にも使ってみましたっ♪
作り方は、生姜を炒めて、香りが出たら、鶏肉を色が変わ
るまで炒めて、エリンギ、筍、キュウリ、ネギを入れて、
更に炒める！
全体に油がまわったら、酒、豆乳、柚子胡椒を入れて蓋を
して中火にする。
最後は塩で味を整えて出来上がり♪
水溶き片栗粉でとろみをつけても良いかも～(*^。^*)
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