イギリスの伝統的お菓子

「ファッジ」に続いて...


以前、こちらの記事でも紹介した
​https://plaza.rakuten.co.jp/nyantaro0924/diary/202402010000/​

アイルランドの店
【三瀬高原ぶるっく】さん

アイルランドからの直輸入品の数々の中で

絶品希少「mell'sファッジ」に出会い...

そしてファッジにハマり、贅沢なファッジ文化が

私たちTK夫婦に訪れることとなりました(*´ω｀*)


そのmell'sファッジも含め、

数量限定での入荷商品も少なくない中...

また、新たな希少価値の高い

限定品の入荷情報を聞きつけます。


【憧れのホット・チョコレート】

日本ではココアとの厳密な区分がされづらく

ヨーロッパでは定番の甘き飲み物

ホット・チョコレート


簡単に言うと両者の大きな違いは...

カカオバター(油脂分)の含有量。

製造過程においてカカオバターが

一定量取り除かれたココアは

さらっとした飲み心地。

対して、含有量の多いホットチョコレートは

濃厚でとろ～っとした

味わいが特徴だと言われている


馴染み深いココアとホットチョコレート...

何となくイメージは付きますよね(^-^)


ということで、再び


大自然の広がる三瀬高原へ遠征


目的のものを入手すべく

「ぶるっくさん」へと行って来ました。


こちらがそのアイルランド産

「ホット・チョコレート」

数量限定の中、無事にGET！

オーナーご夫婦とのつかの間の

アイルランドトークを愉しみ

ほこほこと帰路へとつく・・・

---

ドキドキ、ワクワク...

期待に胸を躍らせ早速作っていきます(ΦωΦ)/




作り方や説明書は、割と読み込む真面目なやつ(T)

温めたミルク250mlに対して

35gのホットチョコをよく掻き混ぜ

深く腰掛け、くつろぎ楽しみなさい...等々

了了(ΦωΦ)ゞ(ΦωΦ)ゞ


この作業、久々(●´ω｀●)

小さい頃、うにょ～っとした分離膜

作るの楽しかったなぁ♫

沸騰しない程度に温め終わったら

主役の登場☆


粉末状のココアとは全く違い

おがくずのような削られた

ダークチョコ伝わりますか(。´･ω･)?


35ｇが適量のようだが...

その辺はお好みで調節。


油脂分のカカオバターが多いからだろう。。

ココアと比較して、すぐには溶けにくい(-ω-)φ

めちめち、練り練りと...(ΦωΦ)φ


丁寧に掻き混ぜて、完成(ΦωΦ)」



濃厚で甘く、身も心も温まるような美味しさ...

うまうまです(*´ω｀*)


確かに例えるなら

ココアに近い飲み物になるのだろうが・・・

チョコを飲むという

浅はかなイメージも同時に打ち砕かれる。

サラっと飲めるココアに比べて

カカオ本来の香りと味もより強く

濃厚且つコクと深み...

ここにあり。。

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ココアとは似て非なる

「ホット・チョコレート」

昔のヨーロッパの皇帝や上流階級の貴族は

こんな美味な甘きものを～(; ･`д･´)


ちなみに...

ホットチョコレートを飲んだのは

今回が初めてではない。

十数年前に訪れた長崎ハウステンボス。

「ショコラ伯爵の館」という

子供心をくすぶるようなユニークな場所があり

そこの「魔法の蛇口」にて。

蛇口をひねると...


それがホットチョコレート初体験の思い出。

今となっては、温かったのか？冷たかったのか？

初体験の味もなにひとつとして

全く思い出せない・・・


私の記憶を新しく上書きしてくれた

この「ホット・チョコレート」

ついつい、直で口の中に頬張ってみたくなる

が...

止めておこう(Kに怒られる)




「アイルランドの店」
【三瀬高原ぶるっく】
〒842-032
佐賀県佐賀市三瀬村藤原3819番地1
電話・FAX(0952)65-4900
営業時間　11:00~17:00(時間の変更あり)
店休日　火曜・水曜(不定休あり)
http://mitsuse-brook.com/





今日も貴重なお時間、最後までご覧いただきありがとうございます。





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