のんびりママの　おいしいもの日記

ついに買いました！

「たかこさん　＆　みかさん」の本。

いつも本屋さんで立ち読みしてました。

皆さんのブログを見てても

お二人のお菓子はおいしい～♪と絶賛されていますので

私もぜひお仲間入りさせてほしくて

２冊同時に買いましたヨ～ン。

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昨日はその中のみかさんのレシピから

『カラメル仕立てのアップルブレッド』を作りました。

生地を仕込んでいる間に

「カラメルりんご」をつくります。

　→　　→

リンゴを入れた瞬間カラメルが固まってしまい心配でしたが

きれいに溶けてリンゴに絡まってくれました。

カラメルが染み込んだところがきれいですね♪

次は「アーモンドクリーム」

アーモンドパウダーって少量でも高くて、買うのに何度もためらいます。

「だけど自分で食べるからいいや～！実験・実験♪」って

ドライフルーツコーナーにあった

「皮つきローストアーモンド　（塩味付き）」を買ってきて

フードプロセッサーでちょっと荒めに砕いて

クリームに混ぜ込みました。

おつまみ用ほど塩分はないけれど

気持ちお砂糖を減らしました。

皮付きだから色がしっかり茶色ですね・・・味噌みたい(^^)

ちょっと舐めてみたら、香ばしくておいしかったです。

粒々の食感もまた旨い！

一次発酵が済んだ生地にクリームを塗り塗り、

汁気を切ったリンゴを広げ

好きなだけシナモンをパラリンコ～

クルクル巻いてカットして型に入れ

二次発酵させて１８０度で２５分・・・

待っている間に部屋中に漂う甘い香りに

(´Å｀＠)ﾎﾟォ-・・・　としてました。

焼きあがりもこんがりとおいしそうです。

焼き立てをツンツン突いてみたら、ふんわり柔らか～

早く食べたいんだけど

(*´･ω･｡)σｨﾁﾞｨﾁﾞ　冷めるまで我慢なのです。

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いろいろやってたら結局昨日は食べられなくて

今朝の朝食になりました。

生地が硬くなってないか心配だったけど

そんなことは無用でした。

しっとりとクリームもなじんでくれたようです。

食べる直前に粉砂糖でお化粧を。

お気に入りのアイスハーブティと一緒に食べました。

やっぱりリッチな生地ないいですね。

冷めてもしっとりもちもちで、

いくらでも食べられそうな軽さ(・・?です。

底をみるとフィリングがぎっちり詰まってるようで・・・

欲張りすぎたかな。

でも一日のエネルギー源の朝食だから

これぐらいはカロリーを気にしなくてもよね。(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

でも１個しか食べてないけどぉ～　（やっぱり気になる！！）

リンゴといったら私は『秋』をイメージするけど

この本では『冬のレシピ』にのっています。（P66）

秋は『きのこ』や『お芋』や『栗』なんですね。

б(´・ω・｀；)ﾝｰ　沖縄には紅葉も雪もありませんから

本を閉じたら探すのに戸惑ってしまいました。

春夏秋冬、四季を満喫してみたいです。

次回は『冷蔵庫の中身在庫処分第３弾』

バナナ消費大作戦を開始しま～す　@((o・エ・o))@　ウキッ！

同じく、たかこさん＆みかさんの本から

（P24）『バナナとナッツのケーキ』にチャレンジです　@((o・エ・o))@