今日は「お好み焼きパーティー」しました♪

私のお好み焼きは美味しいです（←断言！！）
で、ホットプレート使用です。

お店の素晴らしい鉄板を常備しているお宅は少ないはず。
フライパンで1枚1枚焼かないかぎり、
ホットプレート使用で焼かなきゃ味が落ちるのです。

東京のお好み焼き屋さんは、
鉄板がカウンターの目の前に有っても
お客さんに自分で焼かせるお店が多いですが、
あれは今イチ良くないと思います。

その鉄板の癖を一番分かってるお店の方が、
一番いい焼き方でお客様に出すべきなんじゃないのか？

ただ、味としてはそうだけど、
関東系の方は、自宅でお好み焼きを焼くってコトが滅多にないから、
「焼く行為」その物も楽しむお店の良さもあるのかな？