マンハッタンで考えてみた

　オレンジ・キュラソー『グラン・マニエ』が我家に無いという口実で、復習しないままガトー・オランジェを習ってから数ヶ月が経ってしまいました。

先生お手製のガトー・オランジェを始めて食べたときから大ファンになったケーキ。和光のチョコレートケーキのようにギュ～ッと美味しさだけを詰め込んだ濃いケーキ。作れたら幸せだよね☆と常に思っており、意を決して習った今年５月。それからベーキングパウダーを買い、少しずつ材料はそろえていました。

　なかなか作ろうという決心がつかないでいると、丁度１週間前に、友達のＳさんが我家に遊びにきてくれることに。独立記念日の花火を見るときに、ロールケーキを焼いて持っていったのですが、「どこで買ったの？」と。一瞬ポカンとしてしまったのですが（生地のダコダコ感とか、「THE☆手作り」を絵に描いたような出来上がりだったので・・）、本当に嬉しい言葉を言ってくれたのでした。俄然、作る方もやる気が出ます！美味しいと言ってくれるのなら、次は違うケーキを食べて欲しいと思い、グラン・マニエも買ってきました。

　部屋を掃除してから（順番逆だった・・と後で知り、結局２回掃除することに）台所に篭り、理科実験の始まり始まり。ちゃんと無塩バターも買って、型にシートを敷いてオーブンで焼くこと４５分。ムムム・・焦げている。きっとシートを隙間があくように敷いたことがいけないんだなぁ・・と、２個目はバイアス状にパーチメントペーパーを敷き、こちらは成功。

　用意していたジャムとオレンジ果汁やグラスアロー（お砂糖をグラン・マニエで溶いたもの）でケーキをおめかしして、冷蔵庫で冷やしました。



手前が成功、うしろは・・。手作りだと焦げもそれはそれでオイシイ。
　自分で言うのもなんですが、オイシイです。先生の教え方が美味いんですな。どれだけバターやお砂糖が入っているか、作っているので知っているため、１週間弱かけてゆっくりいただきました。ガトー・オランジェ、最高　

野茂選手、本当にお疲れさまでした。