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熟したレモン皮を混ぜ込んだ爽やかなパウンドケーキ。 お日様の光をたっぷり浴びて酸味と旨味が凝縮された地中海レモンを使用。 音衛門のケーキの配合も、沖縄産粟国の塩をちょっと多めにして仕上げました。 別添えのイタリア産の岩塩は、お好みでひとつまみ、ケーキに振りかけてお召し上がりください。
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