スープジャーでオートミール生活

週半ば、仕事があまりにも忙しく、ちょっと息切れしています。
今夜は少しだけ雨が降ったので、明日は呼吸がラクになるかなぁ？
今日の記憶？全然何やってたか覚えていないです（笑）

でも、お昼はキッチリおいしいオートミールを食べました。
疲れてくると、カレーが食べたくなるのはいつものことながら不思議です。
以前インドカレー屋さんで食べた「本日のカレー」が大根のカレーだったことを思い出し、オートミールで作ってみました。
それでは、レシピ行きます！



＜大根のトマトカレー　オートミール　約225kcal＞
※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。

ロールドオーツ　30g
水　240ml
クノール　完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュスープの素　一袋
カレー粉　小さじ1/2
大根（1cm弱の角切り）輪切りで4cm分
しめじ　20g
絹さや（斜め切り）5枚

1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。
2）鍋に水、大根、しめじ、絹さやを入れて沸騰させます。
3）火を止めて、スープの素とカレー粉を入れて良く混ぜます。（ダマになっても大丈夫です）
4）ロールドオーツを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。
スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！

大根とカレーって合うの？と思うかもしれませんが、すごく会います。そして美味しい！
大根のかすかなエグ味をカレーが消してくれて、歯ざわりと甘みを十分に楽しむことができます。
ハウスバーモントカレーなどでは作ったことがないですが、トマト味のカレーだと大根に違和感は感じません。
冷蔵庫にちょっとだけ大根が余っていたら、ぜひ試していただきたいレシピです。

今週もあと2日。がんばるぞー！
ごちそうさまでした(^_^)

補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）
材料・計量について
オートミールってなに？
ミューズリーってなに？
スープジャーってなに？

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